一、丹香啤酒花面包怎么做?
主料:
低筋面粉250克
高筋面粉150克
牛奶110克
啤酒70克
鸡蛋33克
辅料:
糖75克
盐4克
奶粉12克
橄榄油25克
黄油25克
酵母8克
做法:
1. 将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里。
2. 将装好材料的面包桶放进面包机里。
3. 就选择8发面团的程序,然后启动面包机,让面包机自动揉面15分钟,然后暂停面包机,加入黄油。
4. 然后再次启动面包机,让面包机自动揉面15分钟,面团就揉好了。
5. 然后就完全不用再管了,你忙你的去,面包机还会自动运行1小时25分的揉面和发酵时间。1小时25分钟后,发酵程序完成,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你完成了。发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满。
6. 将面团取出,轻压排气,分割成3等份,滚圆后放一边松弛30分钟。
7. 松驰好的面团再次轻压排气,再擀开成长方形。分别放入适量蜜红豆。
8. 松驰好的面团再次轻压排气,再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干。
9. 松驰好的面团再次轻压排气,再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干、蜜红豆、核桃。
10. 再由上往下卷。
11. 卷起成圆柱形。
12. 放入烤盘。
13. 再放入发酵箱。
14. 发酵箱调成38度,将烤盘放进去发酵1小时。
15. 至原体积的2倍大,取出烤盘。
16. 在面团上刷上一层蛋液。
17. 再深割三道割口。
18. 烤箱预热170度预热,放第二层,上下火烘烤35分钟
19. 取出后放凉放进保鲜袋保存
二、红豆,花生,红枣,葡萄干能放一起煮西饭吗?
可以的红豆花生是美容养颜、安神补脑的作用红枣是益气补血、滋阴补阳的作用葡萄是开胃健胃的功效,一起食用效果更好
三、杂豆包的做法?
主料:红豆500克,大枣200克
辅料:红糖适量,玉米油适量
步骤1.红豆挑去杂质洗干净
2.放入二倍的清水
3.用电压力锅煮制,我用的自选保压30分,时间到了以后等蒸汽放完了打开盖子
4.加入去核的大枣(这一步我家是自己去的核,如果你是买的无核枣一定要挨个检查一下,要不如果有遗漏的没去核的,下一步会给机器搞坏了)
5.盖上盖子煮5分钟即可
6.等到蒸汽放完了,将煮好的豆子和大枣捞出来用厨师机的绞肉功能搅一遍,刀头前面选用最小眼的那个零件
7.炒锅内加入适量玉米油
8.烧热以后放入搅好的豆馅儿泥进行煸炒
9.煸炒过程中一定要不停的翻,不然容易糊锅
10.准备好红糖
11.等到豆馅儿里的水分煸炒的已经很干了就加入红糖
12.把红糖煸炒化了就可以关火了
13.将做好的馅用用面包起上锅蒸15分钟即可
四、北记五谷丰登包的做法?
步骤 1
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红豆、黑米和糯米浸泡一夜
步骤 2
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将泡好的红豆黑米和糯米倒入电饭锅,再加入等量清水按煮饭键煮熟
步骤 3
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煮的过程中我们来准备红枣,将12颗红枣洗净后去核,然后切成片
步骤 4
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煮好的红豆黑米糯米盛入碗中
步骤 5
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然后倒入红枣片和葡萄干,加入5克红糖,趁热搅拌均匀
步骤 6
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再倒入糯米粉,搅拌至无干粉
步骤 7
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饺子皮用擀面杖檊薄
步骤 8
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然后包入馅,包的时候注意饺子皮外圈抹一点清水,会更好包噢
步骤 9
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底部轻轻捏紧
步骤 10
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蒸屉上放蒸笼纸,开水上锅蒸20分钟即可
五、南瓜红豆包怎么做?
原料:南瓜、面粉、发酵粉、红豆馅。
做法步骤:
第1步、南瓜去皮切片放盘中。
第2步、放蒸锅蒸熟。
第3步、放凉后倒入盆中。
第4步、放入面粉、发酵粉搅拌均匀。
第5步、揉搓成面团,不用加一滴水,南瓜本身就自带水份。
第6步、把面团盖上盖帘放温暖处发酵,夏天一个小时以后就发酵好了。
第7步、把面团放案板上,揉成光滑的面团。
第8步、搓成长条。
第9步、切成大小均匀的剂子。
第10步、擀成皮子。
第11步、从超市买的红豆馅。
第12步、像包包子一样包上红豆馅。
第13步、包好以后的样子。
第14步、把包子翻过来。
第15步、用牙签在上面均匀的按压成南瓜状。
第16步、中间放上一粒枸杞。
第17步、放盖帘上醒发15分钟。
第18步、锅中倒水,放入南瓜红豆包大火蒸20分钟。
第19步、关火3分钟后打开锅盖,颜色金黄、喧腾香甜、美味好吃。
六、红豆馍的做法?
食材
红豆,白糖,葡萄干,面粉,酵母,
制作步骤
加入100克红豆,倒入清水洗一下,不用提前浸泡。
红豆倒入锅内,加入清水,大火烧开,煮30分钟。
30分钟以后,关火焖10分钟,再煮20分钟即可(不用提前浸泡,煮的红豆个个都开花一捏就碎)
红豆捞出控水,倒入碗内,加入30克白糖,撒上葡萄干,捣碎成泥。
加入400克面粉,3克酵母,10克白糖(白糖可以促进发酵)
倒入240克温水和面,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。
搅拌成絮状,揉成光滑的面团。
揉成面团,盖上笼布,松弛5-10分钟。
案板撒上面粉,放入面团,中间切开,分次两份。
揉成长条状,切成小剂子(剂子比饺子大点就好)
馒头面剂子,竖起沾上面粉,按压成饼。
擀成包子皮,中间厚两边薄(擀皮要注意,中间厚两边薄)
放入红豆馅,捏紧封口,包成包子状(红豆馅加入葡萄干,味道特别的赞)
包成包子状,倒扣揉成小馒头。
馒头不用发酵,直接放入蒸笼(笼布沾上清水拧干)
盖上锅盖,醒面15-20分钟(不需要发面即可)
15分钟以后,取出锅盖,倒入凉水,放入蒸笼。
放入红豆馒头,大火烧开,冒热气时,蒸8分钟即可。
蒸8分钟以后,掀起锅盖,取出红豆包。
七、八宝饭的正确做法?
1、做八宝饭,要选用糯米,而且少说也要提前浸泡5个小时左右,而小宁从来都是提前一夜浸泡,第二天直接用,放入锅中,加入比蒸米饭稍微少一点的清水蒸约1个小时即可。
2、蒸好的糯米饭盛出来,放入大碗中开始拌米。拌米这一步关乎这道菜的成败,猪油、糖、糯米的比例是有讲究的,一斤米拌一两油,而且要是猪油才可以,因为猪油可以使糯米饭更加的香软可口,而且猪油的香味可以让八宝饭香气更加诱人,然后给它完全搅拌均匀备用。
3、下面来做一朵枣花:去核的红枣剪一刀,铺成片状,然后上面摞一个红枣片,枣皮朝外枣肉朝里,依次摞起来一共六片,再用最后一片包住第一片,简单的整理一下即可。
4、想要枣花好看,我们可以将它切掉三分之一,剩余三分之二,这样更加漂亮。
5、然后来准备果脯,果脯可以依据自己的喜好来选择,尽量鲜艳的颜色,这样做出来的八宝饭更加喜庆。小宁选用了猕猴桃、大黄杏、芒果、蔓越莓、白葡萄和黑加仑这六种,差一种颜色就可以集齐彩虹的颜色了,非常的漂亮。
6、下面就是摆盘了,枣花切面朝下,放在碗的正中央,然后依次对称放上6条果丹皮,用来分割不同的果脯,然后就是将果脯摆放整齐了,这一步很多人会选择碗底铺一层,然后直接放糯米饭,喜欢更漂亮的样子,就学习小宁的方法吧!告诉大家一个小窍门:葡萄干和蔓越莓干捏扁、其他的尽量切的形状相同,这样摆放起来才更加整齐而且不散。
7、全部摆放整齐后,我们先给它放一层糯米饭,尽量的压瓷实,然后整理平整。
8、然后加一层红枣,这里一般情况下大家会选择红豆沙,但是我家女儿不喜欢吃红豆沙,所以小宁改成了红枣。
9、最后表面再盖上一层糯米饭,同样压瓷实,整理整齐后,上锅蒸20分钟的时间。
10、20分钟后,一份漂亮的八宝饭就做好了,我们趁热给它脱一下模即可!