一、彩虹小厨家庭版大列巴做法？
用料
高筋面粉
300克
鸡蛋
1个
牛奶
110克
蜂蜜
30克
盐
3克
酵母
3.3克
玉米油
20克
核桃仁
60克
葡萄干
60克
步骤 1
全部材料混合揉好醒5分钟，加果仁整形，在烤箱发40分钟，刷全蛋液划刀
步骤 2
160℃预热10分钟，烤45分钟出锅
步骤 3
晾凉切片
步骤 4
再晾一阵
步骤 5
一直到面包内部没有水蒸气
步骤 6
趁热吃一片，不错
二、列巴面包做法烤箱教程？
列巴面包做法烤箱做法教程如下：
用料
高筋面粉 2碗，鸡蛋 4只，牛奶 一袋，黄油 50g，盐 6g，酵母 10g，糖 100g，葡萄干 一碗，核桃仁 一碗，烤箱一台
列巴的做法步骤
步骤 1
准备所需食材
步骤 2
将白砂糖，食盐，酵母粉倒入面粉中拌匀，打入四只鸡蛋，将面粉揉成初步变成面团时加入黄油继续揉
步骤 3
揉成了光滑团，包上保鲜膜醒发
步骤 4
醒发至两倍大小
步骤 5
取出面团排气，滚圆，松弛10分钟，分成两个面团。
步骤 6
将面团擀成长方形备用
步骤 7
撒上葡萄干和核桃仁，记住下面要留出四五公分的位置，最后的封口。
步骤 8
将卷好的列巴卷在烤箱盘上，放进烤箱30度二次醒发20-40分钟。
步骤 9
醒发至一倍大以后用小刀斜着画出小口，露出果仁，再均匀涂抹上蛋液。
步骤 10
烤箱调至160度，烤40分钟，在烤到十几二十分钟的时候，盖上一层锡箔纸或者烤盘油纸，防止表面烤糊。
三、大列巴的做法家庭版？
大列巴的家庭做法:
准备食材:
高筋小麦粉，核桃，葡萄干，红枣，酵母粉，白砂糖，牛奶，黄油，盐，鸡蛋。
第1步、鸡蛋，牛奶，盐，白砂糖加点温水一起和面，就用手揉10分钟，成团就醒15分钟，15分钟后再加融化了的黄油进去再揉20分钟，就等发酵成2倍大小。
第2步、夏天常温发2个小时就发酵好了，如果是冬天温度低，就等到面团完全发酵以后在做。
第3步、排掉空气后分成三个小面团再发酵十几分钟。
第4步、准备好喜欢的干果。
第5步、把醒发好的面团擀成长方形，撒上干果，慢慢卷成条状，卷的结实点，接口位置一定要结实。
第6步、卷好就烤箱里40度再醒发40分钟，烤好后，涂抹上鸡蛋液，用小刀在烤好的面包片划几刀，深度以能看见果仁就可以了，烤箱预热170°烤30分钟左右，，烤好放凉切片就可以食用了。
四、家用小烤箱烤哈氏大列巴教程？
主料 鸡蛋3个 高筋面粉340克 白糖40克 黄油25克 酵母(干)5克 精盐3克牛奶70克
辅料 核桃适量 葡萄干等蜜饯适量
步骤1
核桃，葡萄干等蜜钱清洗干净备用，核桃仁稍微烤一下
步骤2
盆里打入2个鸡蛋和1个蛋清（一个蛋黄留着刷表面），多加一个蛋清口感相对松软些，也不浪费
步骤3
加入盐，糖，牛奶
步骤4
加入面粉和酵母
步骤5
和面，放入盆里进行发酵
步骤6
加软化的黄油再揉20分钟
步骤7
发酵至2倍大
步骤8
发好的面团取出备用
步骤9
分成2个，揉面，盖上醒15分钟
步骤10
面团擀成长方形，铺上蜜饯坚果，
步骤11
紧紧卷起并捏紧收口
步骤12
放入不粘烤盘，烤箱再放入一盘热水
步骤13
面团发酵至1.5倍大取出，用锋利的刀片划几刀，要划到第一层果仁
步骤14
烤箱上下火170度预热，面包坯表面刷蛋黄液
步骤15
放入预热好的烤箱中下层烤10分钟
步骤16
盖锡纸，再烤30分钟左右即可
步骤17
烤好即可取出
五、大列巴的正宗做法？
1、将奶，啤酒，油，粉类，糖，盐，酵母依次加入面包机和面桶，和成团，发酵至两倍大，取出。
2、排气，分割为两份，滚圆，松弛十分钟。将松弛好的面团擀开。
3、将葡萄干提前泡好，挤去水分，与核桃碎一起铺在面饼上。
4、卷成大枣核形。
5、放在烤盘上，放入烤箱，下放一碗热水，进行二次发酵。
6、期间准备装饰用面糊，用10克面粉加100克水，调成糊，用小火加热成粘的面糊备用。
7、面包坯发到两倍大（约40分钟），取出，表面割口（随自己喜欢），刷面糊。
8、放入提前预热180度的烤箱中下层，约50分钟。勤观察，必要时加盖锡纸。
9、50分钟后，取出，晾凉，切片。
六、列巴的做法及配方？
材料
高筋面粉460g、白砂糖80g、盐5g、干酵母5g、牛奶130g、鸡蛋2个、椰子油25g（黄油、花生油、玉米油也都可以）、混合坚果300g（葡萄干、蔓越莓干、核桃、巴旦木100g等混合坚果）、一个蛋黄（刷表面用）
做法
①除混合干果和黄油以外的所有材料倒入厨师机，3档8分钟，加入椰子油继续打10分钟即可，大列巴的含水量很低，所以打到能拉出厚膜就可以了。
②收圆，常温发酵到1.5倍大，发酵好的面团分成两份，擀成长方形，把干果均匀的撒面皮上，卷起来。
③把卷好的面团放入烤盘中，烤箱发酵到40分钟，用刀子划出口子，刷上蛋黄液。
④柏翠k55pro烤箱160度预热，中层或者中下层烤40分钟，根据烤箱的温度去实际调整温度，觉得表面上色过重了，可以中途加锡纸覆盖。
⑤出炉后放凉切片就可以吃了，做法很简单，口感是偏硬的，放一个晚上会更好吃。大列巴面包就做好了。
七、俄罗斯大列巴面包做法和配方？
鸡蛋2个、黄油25g、高粉300g、全麦粉59g、牛奶60g、淡奶油30g、酵母5g、盐3g、细砂糖60g、核桃仁100g、蔓越梅50g、葡萄干50g。
做法
1、把除了黄油以外的所有面团材料放入面包机揉10分钟，揉成团后加入黄油再揉20分钟。由于面团比较干不需要揉出膜。
2、把面团放入保鲜袋发酵发酵一个晚上，发酵成两倍大小就可以了。
3、发酵好的面团拿出来排气，分成两个，醒一会儿！
4、面团擀成长方形。铺上葡萄干蔓越莓干和核桃仁，铺的尽量均匀一点卷起来比较好看。最前端留一小段不要铺果仁，面团收口用。
5、把面团卷起来一定要卷紧，不然烤的时候果仁容易掉出来。从铺满果仁的一头开始卷哦！
6、面团放入烤箱40度发酵功能，底下放一盘热水，进行二次发酵40分钟到一个小时发至面团1.5倍大小。
7、发酵好的面团从烤箱取出，刷蛋液，用小刀在上面割五刀，可以割得深一点，看到果仁！
8、烤箱预热170度烤30分钟左右，最后10分钟上色深的话需要盖锡纸！温度可以按照自己的烤箱有所调节！
9、烤好啦，香气扑鼻，放凉切片，品尝美味吧！
八、自制大列巴俄式面包的方法？
俄罗斯大列巴面包做法和配方如下：
用料：面团、高粉150g、低粉250g、盐4g、糖70g、酵母8g、牛奶110g、啤酒70g、鸡蛋1枚、黄油25g、植物油25g、核桃碎80g、红提干100g。
1、将所有粉类，除酵母，放入盆中。
2、将酵母与温热（40℃）的牛奶和啤酒混合均匀后，和打散的鸡蛋揉成面团。
3、加入燕麦片揉成光滑面团。
4、最后加入软化的黄油和植物油揉到有韧性的光滑面团。
5、盖上保鲜膜烤箱40度发酵1小时左右发至2倍大。
6、取出发酵好的面团轻压排气，分成2等份滚圆盖保鲜膜松弛30分钟。
7、松弛好的面团再次轻压排气，擀开成长方型。
8、均匀放入洗好控干水份的红提干和烤熟的核桃碎。
9、卷成圆柱形。
10、放入烤盘，盖保鲜膜40度发酵1小时发至2倍大。
11、发酵好的面包刷上全蛋液，再深割三道口子。烤箱预热170℃放中层，上下火烘烤35分钟（根据各烤箱情况注意观察表面上色后可加盖锡纸以防表面上色太重）。
12、最后就完成了。