一、干煸柿子椒做法？
把青椒切成长条，蒜切成蒜末。
炒锅里放花生油，等油五成热时，放入青椒调小火煎制。
当青椒两面全部煎成起皱发黄，再用筷子夹出放盘里。
炒锅放油，等油六成熟时，放入蒜末煸香，加入盐，糖，味极鲜酱油，再放入湿淀粉勾芡，做成蒜汁。
然后把蒜汁淋在煎好的青椒上，这样干煸青椒就做好了。
二、干煸田鸡的做法视频？
①先切除田鸡脚蹼，再清洗干净，然后撒上盐与料酒，先把它腌制15分钟。把姜切丝，但不宜太细。干辣椒剪成小段，葱也切成小段待用。
②大火起镬，烧油，待油烧到六至七成热，将腌制好的田鸡腿撒入热油内，略略炸4到5分钟，捞出来，滤油。
③另起镬，加入食用油，倒入干辣椒段，花椒，姜丝，把它们煸炒，当辣椒要煸至金黄色，花椒快要发黑的时候，速速倒入走好油的田鸡腿。同时加入烹料酒、盐、味精，炒均匀后，出镬，浇上麻油，撒上点香葱即可。
三、干煸做法？
干煸先把食材过下油去除水份后在上锅干煸。
四、干煸鸡的做法视频王刚？
步骤1
鸡肉冷水下锅，煮出血水，清洗干净备用
步骤2
大葱切丝，姜切片，韩辣椒切段
步骤3
青椒洗净切段
步骤4
将青椒放入锅中干煸，表面变皱后盛出
步骤5
锅中油烧热（鸡肉是用油炸熟的，所以要多放一点），将干辣椒、花椒粒、姜片和一半的大葱倒入锅中爆香，香味出来后倒入鸡块，中火慢慢将鸡块的水份在锅中煸干
步骤6
放入豆瓣酱和老抽，翻炒匀均
步骤7
鸡肉中火煸炒熟透，放入少许食盐调味
步骤8
倒入煸好的青椒，放入白糖炒匀
步骤9
将剩下的大葱放入锅中，翻炒均匀即可出锅
五、干煸回干煸回肠的做法？
方法/步骤 将肥肠去净油，放入盆中用精盐2克、白醋反复揉搓，直到肥肠上的污物清洗干净为止，炒锅内加水，放入洗净的大肠，加入料酒20克、姜片3克煮至沸腾，焯水后捞出； 在卤锅中加入葱段、姜片3克、八角、桂皮、白蔻、草果、花椒3克、料酒20克、盐3克、酱油4克、味精加水用大火烧沸，下入焯水后的肥肠，用小火加热至熟，捞出晾凉后切成3厘米长的菱形块备用； 把新鲜青、红辣椒切成滚刀块，芹菜切成段，蒜籽去蒂备用； 炒锅置旺火上，加入花生油至六成热时，放入剩余的姜片、蒜籽炸至金黄，放入切好的肥肠转小火煸炒，待肥肠煸至表皮微卷发黄时出锅备用； 步骤阅读 5 炒锅内留底油放入剩余的花椒炒香，再放入新鲜青、红辣椒、芹菜段翻炒，然后倒入先前盛出的肥肠继续翻炒一小会，放入剩余的料酒、精盐和酱油，以及白糖、鸡精粉再翻炒一会，淋上芝麻油盛出装盘，撒上熟芝麻即可。
六、干煸干豆角做法？
用料：干豆角200克、姜末、蒜末10克、干辣椒10个、盐2克、糖6克、生抽10克、料酒5克、食用油20克
做法：
1.准备干豆角，提前泡发，洗干净控干水分。
2.洗好控水的辣椒与花椒。
3.干豆角切一寸长。
4.大蒜、姜去皮切成小粒。
5.准备生抽、料酒、糖、盐调成酱汁。
6.热锅凉油，油热5成放入蒜粒姜粒爆出香味。
7.调小火，放入辣椒、花椒煸炒片刻。
8.放干豆角炒至变色。
9.最后放入调好的酱汁，翻炒均匀后关火。
10.炒的有点皱皱的皮的豆角就可以了。
七、干煸干香菇做法？
1、干煸香菇，做法特殊容易，一学就会，那末我们就先来把干煸香菇用到的食材预备一下。预备五个香菇，一个鸡蛋，过量的淀粉和面粉，然后再预备过量的食用油。三四个干辣椒，一小把花椒，过量的葱姜蒜，一棵香菜。最初再预备过量的食用盐，白糖和鸡精。做干煸香菇需求用到的资料就以上这些，将它们全体预备好了以后就能够开端这道干煸香菇的制造了。
2、先来处置一下香菇，我们先把香菇冲刷一遍，冲刷的次数不必太多。只需将外表的脏工具冲掉就能够了，然后我们把冲刷洁净的香菇去掉根部，然后再切成一厘米摆布的厚片，切完以后先放到一个大盆中。
3、然后我们向香菇中参加过量的净水，再给香菇洗濯一遍，洗濯完了以后我们再给香菇温顺地挤干水份，然后放到一旁备用。将预备好的一个鸡蛋打到一个大碗中，参加过量的面粉和淀粉，把鸡蛋和面粉搅拌一下，然后再倒入温水，持续搅拌，不断搅拌成比拟稀的糊状以后便可。
4、搅成糊状以后，我们再向外面加入一点食用油，持续搅拌拌匀以后，把挤干水份的香菇放到面糊外面搅拌一下，让香菇平均地裹上一层面糊。香菇裹好面糊以后我们先把它放到一旁备用。
5、备好的干红辣椒先冲刷一遍，然后再切一下，只需切碎了就能够。把干红辣椒放到一个小碗中，然后再向这个小碗中参加预备好的花椒。再把葱姜蒜切碎放出来，全体放出来以后我们的配料就全体预备好了，接上去开端烹调这一步。
6、向锅中倒入1/3锅的食用油，然后开端加热。不断加热到食用油五成热的时分，我们将做好的香菇全体放出来炸一下，在炸的过程当中要用筷子将香菇全体掰开，不要让它们挨到一块。在炸香菇的时分，我们要勤翻面，多翻面。不断炸到香菇外表变得金黄以后捞出来沥油。
7、平底锅中不必放油，把我们预备好的配料全体放出来，用小火渐渐煸出配猜中的水份。闻到香味的时分我们就倒入炸好的香菇开端翻炒，翻炒几下以后再放入半勺食用盐，白糖和鸡精，调料翻匀入味以后，再撒上香菜持续拌匀就能够出锅了。
八、竹荪做法干煸？
浸泡竹笙后清洗掉干净，剪掉头部白色的一块。
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鸡肉如果不想要多油可以去皮切大块。
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锅内放两片姜和鸡加适量水烧开。
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看到血沫捞出，这样汤就比较清了。
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竹笙放入一起煮。
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加入蜜枣一粒可以更润更甜，加入料酒少许，可以去腥。
7
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大火烧开后转小火煮一个小时，关火前10分钟下枸杞。
按个人喜好加入适量的盐就可以了
九、干煸蚕蛾做法？
蚕蛾400克，把蚕蛾的翅膀剪掉，全部剪好的蚕蛾，炒锅烧热，放入蚕蛾煸炒，炒到表皮干巴了就行，炒好的蚕蛾盛入碟中，炒锅中放入适量的植物油，油开后放入蚕蛾翻炒，把蚕蛾炒熟了，颜色变黑了，放入适量的精盐就可以出锅了
十、干煸鲈鱼做法？
食材：鲈鱼一条、泡姜30g、泡椒30g、豆瓣酱20g、青花椒10g、老姜、大蒜、葱、芹菜、白糖、醋、料酒、盐、猪油、菜油。
做法：
1、提前将原料准备好，鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用。
2、将泡椒、泡姜切碎；葱切成花；老姜一部分切成片，一部分切成姜米；大蒜切成沫；芹菜切成小颗粒待用。
3、锅内倒清水下入葱结、老姜片、料酒、盐煮沸后，将鲈鱼下入锅中煮熟捞出待用。
4、锅内下入混合油（猪油和菜籽油,会增加菜的香味）烧热后，下入泡椒、青花椒、泡姜、豆瓣酱、蒜米炒香，掺入清水，调入白糖、醋，最后勾芡收汁。
5、出锅装盘，撒上葱花和芹菜沫即可食用。