一、腌柿子可以放柿子叶吗？
不要放柿子叶，青柿子要用石灰水泡。
青柿子泡水变脆甜，并不是使用普通的水泡，而是需要将青柿子放在生石灰水中浸泡，这样才能使青柿子变的脆甜。
一般情况下来说，每10公斤青柿子，要准备至少700克左右的生石灰，然后把生石灰加入适量的清水，调匀以后制成石灰水，之后才能将青柿子放进去。
首先主要将青柿子去蒂洗净，晾干待用。然后将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。之后6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘。最后就可以准备进行食用了。
二、柿子能放多久？
一般能保存3-5天左右。
柿子是可以置于冰箱冷藏的，在冰箱冷藏室的低温条件下，可以延长其保质期，但具体能保存多久，需根据柿子实际情况而定，一般如果柿子比较新鲜，那么可以保存至少一周左右；但如果柿子成熟度很高了，那么保存的时间不长，只能保存2-3天左右，有时候甚至只能放1-2天，通常柿子成熟后，建议尽早吃完比较好，避免造成浪费。
三、柿子放冰箱脱涩？
1、静置催熟：想要让柿子不涩，最简单的方法就是把它静置上几天，等你用手摸柿子感觉已经变软的时候基本上就不会太涩。
怎样使柿子不涩 柿子怎么去涩
2、水果催熟：将柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果一起放置于密闭容器中。在室温下，静等3-5天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。
3、手动去涩：可以用手不断地去捏柿子，这样一方面可以让它迅速摩擦升温，另一方面也可以把它捏软。
4、白酒去涩：将脆柿子放在缸、收纳箱等密闭的容器中。然后在脆柿子表面喷洒65度左右的白酒，密封2-3天后就可以让脆柿子颜色变红、味道甘甜。
5、冷冻脱涩：将柿子放在冰箱的冷冻室中1-2天。然后将其取出来后解冻食用，在一定程度上可以去除柿子的涩味，不过用这个方法将柿子脱涩，可能会让脆柿子变软，影响食用口感
四、脆柿子放久了就是软柿子吗？
脆柿子放久了就会变成软柿子。因为脆柿子放久了水份留失，肉质变软，到最后脆柿子就变成软柿子了。
五、柿子催熟要不要放柿子叶？
需要。
先准备一个泡沫的保温箱，将生柿子放进去，倒入四十多度的温水，水要淹过最上面的柿子，随后盖好箱子，保证密封性良好。
在浸泡的过程中，需要更换几次温水，以保持箱内的水温。生柿子浸泡一天（即24小时）后，原本非常涩口的柿子，就只剩下香甜的味道了，不过这样的柿子是脆甜的，吃起来别有一番风味，就不必等到全部变软才吃了。如果喜欢爽脆口感，用这个方法就足够了。
如果在水中加入一些柿子叶浸泡，自然催熟的速度就更快一点。
六、冻柿子怎么放才能放软？
怎么能让柿子快速变软
在北方，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升、软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。
七、做柿子汤是先加水还是放柿子？
做柿子汤可以先加水也可以先放柿子
八、三明治可以放多久？
90-180天。包装好的面包里添加了防腐剂，干燥剂等，保质期比较长。若是一般的面包店销售的面包保质期一般在1-3天。三明治中加入了蔬菜，肉类或蛋类，最好在一天内吃完，否则容易变质。三明治中可加入的食材很多，有生菜，黄瓜，鸡胸肉，培根，烤肠等。
九、三明治能放多久？
90-180天。包装好的面包里面添加了防腐剂、干燥剂等，保质期比较长。若是一般的面包店销售的面包，保质期一般在1-3天。三明治中加入了蔬菜、肉类或蛋类，最好在一天内吃完，否则容易变质。三明治中可加入的食材有很多，有生菜、黄瓜、鸡胸肉、、培根、烤肠等。
十、醋坛可以放柿子吗？
可以。
柿子能酿醋。传统柿子醋的酿造方法，是手工采摘自然成熟无损伤的野生柿子，经清洗自然风干，放入传统大陶缸里，闷缸密闭，经岁月自然发酵酿制而成。
由经验丰富的酿造师全程把控，严格遵守节气时令，工序繁琐复杂，酿造出来的柿子醋，风味独特，口感浑厚。