一、柿子馍馍的家常做法大全？
主料3人份
柿子3个
面粉200克
辅料
酵母3克
1,将黄柿子用清水洗干净
2,将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中
3，放入适量面粉和酵母
4、用筷子搅拌成絮状
5、根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀
6、将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵，发至两倍大即可
7、然后将发好的面团分成小块，团圆压扁后放入平底锅中烙，平底锅中放入少量油就可以了
8、待一面烙至金黄色时翻面烙另一面，烙至金黄色即可
二、烫柿子的家常做法大全？
准备食材：
柿子、碱面、清水、高度白酒
具体做法：
1.刚摘回来的柿子，现在还不能吃，比较硬，吃着很涩，一定要把柿子暖好才可以吃。
2.先将柿子全部冲洗干净，今天给大家分享两种暖柿子的方法，第一种是传统的水暖柿子的方法。
3.准备一锅水，把一部分柿子放入锅里面，加一勺碱面搅一搅，加碱面能促进柿子成熟，开大火煮，但是不要把锅里的水烧开，水温在50度左右的时候关火，现在这个水温就刚刚好，赶紧关火。
4.为了让水持续保温，再把水和柿子全部倒入电饭锅里面，因为电饭锅的保温性能比较好，如果中途水温比较低的话，再继续加热到50度左右，持续保温24个小时就可以了，这样主要是为了去除柿子的苦涩味。
三、炖牛肉的做法大全家常？
炖牛肉的做法大全:
主要食材:牛肋板肉五斤、酱油五两；食盐二两；葱段三棵； 甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、 桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。
1. 牛腩适量洗净备用
2. 切方块（不要切得过小，熟后缩水）
3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫
4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料
6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。
四、烂炖牛肉的家常做法大全？
炖牛肉时候要小火，然后加入1-2颗山楂即可使牛肉软烂。
五、柿子角的做法大全家常？
食材：
柿子椒2个，土豆1个，里脊肉100克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙
做法与步骤：
1.将柿子椒去蒂去籽后切小块，将土豆去皮切片用清水泡着，里脊肉切片，然后将里脊肉放入汤碗，加入少许食盐，加入1茶匙淀粉，抓匀腌制一会备用
2.接着起锅加油烧热，将肉片放入锅中，煸炒至转色，盛出备用，锅内再次放油烧热，下土豆片翻炒一会，再下菜椒翻炒均匀，淋入半碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，
3.再盖上锅盖焖煮3分钟，3分钟后下肉片再次翻炒均匀即可出锅！
六、柿子的吃法大全家常做法？
1，干柿饼
柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
2，黄桂柿子饼
柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！
3，芝麻柿子饼
小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！
4 柿子酱
将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，最好用密封玻璃罐保存！
七、牛肉柿子汤的家常做法大全？
用料
牛肉 450克
柿子 2个
姜 2片
八角 2个
香菜 2根
香葱 2根
料酒 1勺
盐 适量
珍选糖醋汁 120g
牛肉柿子汤的做法
1.牛肉切块，我用的是牛肉块。将切好的牛肉块放在盆中备用。
2.准备两个柿子，切块放入盆中备用。
3.锅中加入水，冷水下牛肉，一定要冷水下牛肉，不然牛肉会硬。
4.水开后，捞出浮沫，盛出备用。
5.起锅烧油，下葱，姜，八角爆香。
6.下牛肉，炒出香味，放料酒一勺。
7.放入柿子，炒至变软出水，喜欢酸的朋友可以放一些糖醋汁。
8.放入比预期多的开水，一定要放开水，不要放冷水，不然牛肉会硬不好吃。盖上锅盖，小火慢炖一个小时。
9.出锅前放适量的盐，鸡精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子汤就做好啦。希望大家喜欢。
八、柿子炖牛肉的做法？
材料
牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。
3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
九、酸木瓜炖牛肉的家常做法大全？
主料：
牛肉（瘦）300克
辅料：
木瓜30克，莴笋100克
调料：
姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克
酸木瓜炖牛肉的家常做法步骤:
1. 将木瓜洗净后切成薄片；
2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块；
5. 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内；
6. 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。
十、秋葵炖牛肉的做法大全家常？
用料
牛肉700克，土豆2个切块，秋葵20根，八角 适量，香叶 适量，豆蔻 适量，干辣椒 适量，桂皮 适量，生抽 适量，洋葱 1/4个切丁，料理鸡汤 1罐
做法步骤
步骤 1
秋葵清水搓干净，擦干切去蒂。土豆切滚刀块。洋葱切丁。
步骤 2
牛肉切块加冷水烧开，焯水去浮沫。
步骤 3
热油炒软圆葱丁，加干辣椒、豆蔻、八角、香叶、桂皮，翻炒香后加牛肉继续翻炒。
步骤 4
加鸡汤煮开。
步骤 5
加生抽，土豆，秋葵。继续炖。