1. 蓝莓怎么制作果汁饮料
材料与方法
原料
蓝莓：果实为蓝色，安琪干酵母，白砂糖，柠檬酸
仪器与设备
榨汁机、过滤器、离心分离机、自动控温发酵罐、自动控温沉降罐、无菌贮罐、饮料泵、调配罐、超高温瞬时灭菌机、灌装封口机、折光计、自动酸度滴定仪。
操作要点
原料选择与处理
要求果农采摘时进行分选,分选时主要是将酶坏粒分选出来,否则经过封装和运输就容易扩大感染,对酿酒不利。
破碎与榨汁
选择处理好的蓝莓果用破碎机进行破碎,在破碎时,应将果肉破碎率达到97%以上,以便在发酵过程中果肉与酵母菌充分接触。在此期间,添加适量的亚硫酸和果胶酶。亚硫酸盐中含有的SO2在果酒生产有抑制杂菌生产繁殖、抗氧化、改善果酒风味和增酸的作用。
蓝莓榨汁后应立即添加;果胶酶可以提高果酒的产量和质量,改善香气与品质。
调整成分
将蔗糖、柠檬酸等其它辅料溶解后送入到调配罐中进行调配,用柠檬酸调节酸度pH=3.2～3.5,蔗糖调糖度按最终生成15%vol补糖。
主发酵
在上述已调整成份的浆中,添加1.5%左右酵母进行接种,发酵温度控制在22℃度左右,蓝莓浆分离所得的一次汁,按发酵后酒度达15-16度加砂糖,(分两次加),第一次加1/2-3/4,在18—23度下,发酵3-4天后,加所余的糖,在主发酵的6-8天内,每天搅汁二次,每次30分钟,发酵为密闭发酵,发酵期20-30天。当残糖至0.5%以下时,停留2-3天,再换桶一次,即为原酒。
后发酵过程
主发酵之后需要有后酵过程,主要是为了降低酸度,改善酒的品质。后酵期间加强管理,保持容器密封,桶满。蓝莓酒贮存室温度要求8-15度,贮酒室单独存在,窑内有风机排风,排出二氧化碳,保持60天左右,然后过滤除去杂质。
发酵酒的下胶澄清
蓝莓酒是一种胶体溶液,是以水分分散剂的复杂的分散体系,其主要成分是呈分子状态的水和酒精分子,而其余小部分为单宁、色素、有机酸、蛋白质、金属盐类、多糖、果胶质等,它们以胶体(粒子半径为1～100nm)形式存在,是高度分散的热力学不稳定体系,甚至在销售过程中,出现失光、浑浊,甚至沉淀现象,影响蓝莓果酒的感官质量。采用合适的澄清剂能够使酒液澄清透明和去除蓝莓果酒中引起混浊及颜色和风味改变的物质。在室温18～20℃条件进行下,用蛋清粉与皂土制备成的下胶液作为澄清处理剂。
冷处理
冷处理工艺对于改善蓝莓酒的口感,提高蓝莓酒的稳定性起着非常重要的作用。冷处理方式采取直接冷冻,控制温度于-4～2.5℃,用板框式过滤机趁冷过滤。
过滤,杀菌及包装
按配方要求将原酒调配好后,经理化指标检验和卫生指标检验,合格的蓝莓酒半成品经过滤机、杀菌机、灌装机、封口机等进行装瓶、封口后,置于80℃的热水中杀菌30min后,冷却,按食品标签通用标准帖上标签并喷上生产日期,即为蓝莓酒成品。
--------因没有做过蓝莓酒的发酵，对过程只是知道方法，细节并不清楚，但原理是一样的。以上转载，仅供参考用。
2. 蓝莓怎么做成蓝莓汁
蓝莓酱稀释方法：
1、纯净水稀释法，用少量纯净水加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释非常粘稠的果酱。
2、果汁稀释法，用跟果酱相同口味的果汁(最好跟果酱是同厂家的果汁)，加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释任何粘度的果酱。
3. 蓝莓果汁制作方法
衣服上滴到蓝莓汁的清洗方法：
1、如果蓝莓汁刚刚沾到衣服上，可以马上用水浸湿并撒点细盐，揉搓几下再用肥皂水洗涤，一次洗不掉就再多洗几遍。
一沾上果汁时，要赶快用湿毛巾拍打污染处，再用洗衣粉洗净，如果还留有斑点，可使用漂白剂漂白。
2、如果蓝莓汁沾到衣服上的时间较长久，可取1份氨水用20份清水稀释，将沾到蓝莓汁的部分用稀氨水浸泡一会，然后再用肥皂水洗涤。找不到氨水的可以用苏打水代替。
若是拖了一段时间的果汁渍，则必须以不同的方法处理，首先要辨别果汁的性质，来采取适当的方法，假如是甜味的果汁可用生僵白萝卜汁洗涤；涩味的则用醋洗去，酸味的果汁可用碱性洁剂除去，或用一公升水对二十CC阿摩尼亚的水溶液拍洗，如果是有色素的果汁，如西瓜汁、芒果汁等，可以用酒精洗掉。
3、丝绸衣服上面的蓝莓汁可用柠檬酸、食醋、肥皂或酒精溶液来搓洗。
扩展资料
清洗脏衣服的妙招
1、淘米水。淘米水有很强的去油的功能。天然环保，只需将淘米水用盆装好，不要倒掉，将洗米水放入锅内煮沸，再放入发黄的衣服就可以令衣服恢复洁白。
2、柠檬。有些衣服上的污渍或者霉渍，无论多费力云搓洗，还是不能彻底洗净，只是淡了点。告诉大家将柠檬片放入水中煮开，然后把衣服浸泡在柠檬水中15分钟。拿出来后衣服不仅白净如新，还有一股柠檬香。
3、食盐。盐其实也是一种超强污渍清洁剂。果蔬用盐水泡一会儿可以袪农残。而如果是衣服上不小心沾上油乎乎的饭菜印子，这时把盐盖到油脂上，等待盐把油脂吸收掉，然后轻轻地刷掉盐即可。
4、牛奶。如果是衣服被圆珠笔或者钢笔等画脏了的情况，那么就用牛奶来对付。将牛奶加热烧开，用棉花擦拭就可以除去笔迹污渍。
4. 蓝莓果汁的制作
材料：蓝莓50克，苹果1个，酪乳100毫升，柠檬汁1小匙。
做法：将蓝莓洗净，苹果洗净削皮去核，和100毫升酪乳一起放入果汁机中打匀，然后再加入1小匙柠檬汁搅拌均匀即可。
功效：蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。 正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘，帮助有益菌抑制坏菌生长，从而改善肠内的菌群比例，促进肠胃的正常蠕动。 蓝莓含有丰富的维生素B族 、柠檬酸，适合气虚体弱 、容易疲劳者饮用，而酪乳中的乳酸菌，则可以提高人体免疫力 、增强体能 、预防各种疾病。
5. 蓝莓浓缩汁怎么做饮品
这款蓝莓需要混合果汁，口感还是非常好的酸酸甜甜的口感，很多人都比较喜欢，并且包装也特别得好也方便携带了，所以出去玩的时候带上一瓶非常解渴好喝，如果夏天的话放在冰箱冰镇的喝也不错。
6. 蓝莓怎么制作果汁饮料好喝
主料蓝莓50克凉开水150毫升白砂糖1勺步骤蓝莓汁的做法步骤11.准备蓝莓蓝莓汁的做法步骤22.洗净蓝莓蓝莓汁的做法步骤33.放入搅拌机蓝莓汁的做法步骤44.加入白砂糖蓝莓汁的做法步骤55.开启搅拌器榨出汁
7. 蓝莓汁怎么做饮料
食材
蓝莓100克
蜂蜜适量
水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备好需要的蓝莓，清洗干净。
2
把准备好的蓝莓放入料理机的杯中。
3
加入适量的清水。
4
加入蜂蜜。
5
放到料理机的底座上，盖上盖子。
6
启动料理机的果汁功能，打成果汁。
7
倒入杯中即可饮用。
8. 蓝莓怎么做果汁
蓝莓汁含酒精度
不含
蓝莓汁不含酒精,所以没有酒精度。蓝莓汁是一种饮料,被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一,被誉为“21世纪功能性保健浆果”,蓝莓果汁含有丰富的维生素和氨基酸。 而蓝莓酒则是以蓝莓为原料酿的酒,含有酒精度。
蓝莓汁解酒是不是真实有效的，首先我们要来了解一下蓝莓汁富含哪些营养成分和营养价值。蓝莓是一种含有花青素、抗氧化剂、果胶、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等微量元素的水果，其中蓝莓中含有的花青素是抗衰老和保护视力最好的元素。
9. 蓝莓怎么制作果汁饮料视频
【以下情况绝对是诈骗，切勿上当】：
1、本人没参加任何活动，莫名的收到或者捡到中奖短信、信件；
2、中了几万元或贵重品，却要你先交纳几百或几千的所得税费、公证费、手续费等等，没有任何抵扣的余地；
3、真的中奖了，领不领是一种权利不是义务，放弃不要主办方还高兴，不存在什么违约！如果不寄钱不领奖就要起诉你绝对是诈骗！！这种骗局不用理会，对方不敢起诉你的。
你可以报警！千万不要汇款！！！