一、桃子派的家常做法？
第1步、桃子用盐水洗净。
第2步、去皮。
第3步、切小块。
第4步、入锅，滴柠檬汁。
第5步、放适量白砂糖。小火不停炒。
第6步、慢慢炒出水分。
第7步、水分变少。
第8步、倒入水淀粉炒匀。
第9步、装盘。
第10步、软化的手抓饼上放桃子果肉。
第11步、包边。
第12步、盖手抓饼条。
第13步、刷蛋黄液。
第14步、洒芝麻。
第15步、烤箱200度预热，200度上下火烤15分钟。
第16步、出炉。
二、枣桃派做法？
用的
食材：红枣（去核后）180g、去核椰枣180g、水360g+20g、核桃220g、好米芽原味麦芽糖100g、棕榈糖或二砂40g、无盐奶油25g、玉米粉+水各40g
1、红枣洗净用厨房剪刀延著核剪下枣肉称重备用，其他食材秤好备用，核桃在烤盘铺平，烤箱预热到150度，核桃入烤箱烤10分钟，记得五分钟时摇晃烤盘将核桃翻炒一下，烤好后烤箱关火，打开烤箱门缝，让核桃留在烤箱中
2、红枣肉与椰枣加水，放入果汁机中，打成泥～此部分要特别注意将枣肉打成很细緻，倒入不沾锅中，果汁机底下的部分可以加预留的20g水冲一下，也倒到平底锅中，小火不停翻炒到颜色变深，水分开始蒸发，加入无盐奶油，持续搅拌。
3、加入麦芽糖拌匀，加入棕榈糖或其他家里常用的糖拌炒，持续的搅拌，拌到可以用铲子划出一条线不会被枣泥盖过时，将玉米粉加入40g的水拌匀后，边倒入枣泥中边持续搅拌，接著改以翻炒的方式，将枣泥中的水分炒出。
4、继续拌炒到枣泥抱团，不会沾黏锅子，宁愿炒乾一点也不要枣泥带水分，这个作法的核桃糕不会硬，所以不用担心，加入烤好的核桃，持续拌炒均匀，到枣泥变很结实的手感，而不是软软或水水的，将整团的枣泥核桃糕倒在不沾的硅胶橄麵垫上，如没有硅胶橄麵垫的话，可以用烘焙纸。
5、例用硅胶垫将枣泥核桃糕整形成方形，閒置降温，降温后不会沾黏，所以可以直接用刀切成适当宽度，再切成小块。可以用市售的包装纸和封袋机做包装，或者放在保鲜盒或保鲜袋中保存。
三、桃子派的制作方法？
主料:高筋面粉90克、低筋面粉90克、黄油100克
辅料：水蜜桃2个、番茄酱适量、食盐2克、水50克
1、将面粉过筛，放入盆里
2、加入放室温软化的黄油块，用刮刀边切割边搅拌黄油，待黄油切好后用双手揉搓成疏松状
3、将盐放入凉水中至融化，把面团弄个坑，把盐水倒入，一点点倒，边倒边搅拌，用手揉捏成一个面团
4、把做成的块状面团放入塑料袋内，再把面团弄平整，然后冷冻1小时
5、将放在冰箱里的面团取出放的垫子上，擀成长方形，如面团开始变得坚硬或多处折叠时，要用手揉捏后再擀
6、自面团两侧的1/3处把面团的两端向上叠起来，放入塑料袋内冷藏30分钟，折叠面团时易把面团弄坏，应用刮刀折叠面团，还要刷些粉的上面然后抖掉多余的粉
7、把面团取出，然后旋转90度，重复操作过程，再放入冰箱内冷藏30分钟。之后将操作过程再重复一次，总计要操作3次，然后面团可以应用到各种派的制作中
8、将派的面团取出，擀成3毫米后的面皮，用杯子压成圆形，再用牙签扎出小孔排气，放番茄酱，摆上水蜜桃
9、烤箱预热至190度后，放入派，烘烤25分钟
四、怎样做鲜奶油蜜桃派？
奶油蜜桃派的做法步骤
1. 制作派底：软化黄油，倒入细砂糖，混合均匀，倒入低筋面粉，混合好后面粉像粗玉米粉，在面粉中加入水揉匀
2. 放在案板上醒15分钟，用擀面棍擀成薄片，放进蛋糕模中
3. 用牙签在底部扎些小孔，否则派底会膨胀
4. 制作酥粒：把软化的黄油、红糖、细砂糖、低筋面粉混合均匀，用手搓成细碎，待用
5. 制作鲜奶油蜜桃馅：将水蜜桃放入沸水中烫10秒
6. 去皮去核，切丁
7. 将低蛋打散，倒入香草精，混合均匀
8. 将淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合均匀
9. 将水蜜桃、蛋液倒入奶油混合物中，混合均匀待用
10. 将馅料倒入派底
11. 表面撒满酥粒
12. 烤箱预热，200度烤40分钟左右，知道派馅凝固，取出脱模
13. 切了一块尝尝，美味哦！趁热好吃，冷藏更美味！
五、桃肉派的正宗做法？
一、先做桃派内馅，桃去皮去核儿，切成小桃丁
二、把桃丁、冰糖一起放入厚底锅中，开小火，不需要加水，桃肉会出水，用铲子不停的搅拌，冰糖化了，桃肉成粘稠状，桃派内馅，就做好了，盛出备用
三、外面买的馄饨皮取两张，稍微擀的长一些，用勺子舀一些桃泥平铺在其中一张馄饨皮上，然后再盖一张馄饨皮
四、用小叉子将馄饨皮的边边按下，既起到封口的作用，还有一个作用就是美观
五、封好口后，在每个派刷上一层蛋液，烤出来颜色比较金黄
六、直接用烤箱上下火160度，25分钟左右，观察表面已经金黄就可以出炉了
六、如何做水果派？
1．派皮
配方：
高筋粉400g、低筋粉600g、黄油650g、冰水300g、细砂糖30g、食盐20g
制作方法：
a、将高、低筋面粉一起过筛后与油脂一起放入搅拌器内，慢速搅拌至油的颗粒象黄豆般大小。
b、糖、盐溶于冰水中，再加入搅拌均匀的面粉与混合物搅拌均匀即可，不可搅拌过久。
c、将搅拌后的面团用手压成直径为10cm的圆柱体，用牛皮纸包好放入冰箱2小时后使用。
d、可做单皮水果派皮，也可做双皮水果派。
2．苹果派馅
配方：
果汁或清水100g、细砂糖25g、玉米淀粉4g、苹果罐头100g、肉桂粉0.2g
制作方法：
a、先过滤苹果罐头，滤液用来作为果汁用。
b、酱30％的果汁与10％的细砂糖一起煮沸。
c、将玉米淀粉溶于10％的果汁中，慢慢加入煮沸的糖水中，不断搅动，煮至胶凝光亮。
d、胶冻煮好后，加入15％的砂糖煮至溶化。苹果与肉桂粉拌匀后，再加入胶冻内拌匀，停止加热并冷却。
二、派的制法：
1．把苹果馅倒入底层生派皮中，边缘刷蛋液，表面放两三片奶油，上层皮上开一小口，铺在馅料上，把边缘结合处粘紧，在上层派皮表面刷蛋液，进炉用210摄氏度的下火烤约30分钟。为了使底层派皮确能熟透，可先把底层派皮进炉焙烤约10分钟，使半熟后再加入馅料铺上上层派皮再进炉烘烤。
2．出路后表面刷上光亮油或奶油。
七、杰儿美食水果派做法？
用料：黄油80g、低筋粉180g、冰水60g、盐3g、细砂糖50g、樱桃90g、凤梨90g、砂糖20g
具体烹饪步骤
1、樱桃去核切碎放入砂糖腌制一小时，凤梨切小粒放入砂糖腌制一小时
2、黄油切成小块，低筋粉倒入黄油块中混合均匀
4、冰水放入细砂糖和盐拌匀溶化后，倒入黄油低筋粉中，混合均匀无干粉状
5、揉成面团放入冰箱冷藏30分钟
6、台面上撒上干粉，拿出面团，擀成长方形后折四折后，放入冰箱冷藏20分钟
7、冰箱拿出面团后继续擀成长方形，折四折后再次放入冰箱冷藏20分钟，要反复折四折3次，拿出擀成长方形
8、切成长10里面宽6厘米的长方形面皮
9、在面皮上放入凤梨粒
10、在面皮上放入樱桃碎
11、盖上另一块面皮，用叉子在四周压出形状
12、用牙签在面皮上插满了小孔
13、面皮涂上一层蛋液
17、放入预热好的烤箱中层，220度15分钟，完成即可