1. 干的无花果酱的做法大全
用料：土柚子皮500g，新鲜土辣椒50g，糯米粉200g，生抽20g，盐5g。
做法：
1.柚子皮带外皮切薄片，用开水烫一下，捞出来用清水多洗几遍，去苦味。
2.用油炒辣椒（也可放大蒜子），加盐，加生抽，加水，再加入用清水调匀后的糯米粉，熬成酱。
3.倒入柚子皮拌匀，再放蒸笼上蒸熟蒸透。
4.然后烈日下晒干。如果天气突变下雨，用不粘锅放少量油烘干。
2. 干的无花果酱的做法大全视频
用料
豆角干 适量，葫芦条干 适量，花生皮 适量，芹菜 适量，青椒 适量，酱油 适量，蚝油 适量，糖 适量
酱干菜的做法步骤
步骤 1
豆角干和葫芦条干分别泡发
步骤 2
芹菜和青椒分别切段
步骤 3
热锅倒油，油热后下芹菜翻炒，继续下青椒翻炒，放入泡发好的豆角干和葫芦条干翻炒
步骤 4
倒入酱油、蚝油适量，翻炒均匀
步骤 5
倒入清水，花生米，白糖，稍微炖一会儿
步骤 6
待水快要收干的时候翻炒一下，直到水收干，出锅即可
3. 干的无花果酱的做法大全图片
1、准备一个柚子皮，在剥之前先清洗干净。
2、先切成小块，再切成小条。
3、切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。
4、浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。
5、在柚子皮里调入2勺六月香豆瓣酱，1.5勺白糖、1勺食用油。
6、把生姜、蒜瓣、红尖椒分别切成末,一起加入柚子皮中,用筷子搅拌均匀。
7、再加入2勺糯米粉,再次拌匀。
8、锅里加入适量水，在蒸架上铺好屉布，把调好味的柚子皮倒在上面，拨散均匀。
9、大火蒸熟即可。
4. 无花果干做果酱
晒干不能做果酱，要先腌制再煮制才可以做果酱。无花果是一种营养价值非常高的水果，而它的份吃法也是很多。
自制无花果果酱的做法：
1、无花果5个左右，去皮取肉，约150克肉。
2、加白砂糖腌制30分钟。
3、放入不粘锅中，加水、柠檬汁、麦芽糖，中火煮开后转小火，不停搅拌煮制粘稠，半小时后约得果酱160克。
5. 无花果果酱的做法大全
主料
橙子4个
柠檬1个
辅料
白糖350g
1. 准备好食材。
2. 橙子去蒂，洗净后将皮肉分离。
3. 橙皮用食品调理机打碎。
4. 柠檬对半切开备用。
5. 橙肉放入锅内，加入白糖。
6. 再加入橙皮碎。
7. 将6放入锅中，上炉用中小火熬煮。
8. 挤入柠檬汁（防腐），继续熬煮。熬煮过程中，用木铲不停搅拌，并捣烂。
9. 当橙肉、橙皮开始变软时，调小火继续熬煮。
10. 熬煮至黏稠，关火后自然冷却。
11. 待完全冷却后，装入密封容器中，放入冰箱冷藏。
6. 无花果酱制作方法
1.选料：选用成熟适度的质优、形大、新鲜的无花果。
2.制坯：将无花果用碱液去掉果皮，逐个用竹针插刺两处，然后用清水漂洗干净，再入锅加入清水煮沸20分钟左右进行烫漂，以去掉其果肉中的胶质。捞出后，沥去浮水，摊放在竹筛上晾24小时制成果坯待用。
3.糖渍：取砂糖15千克，加入清水15千克，加热溶为糖液。将果坯放入煮制约30分钟左右，即可捞出。待冷却后连同糖液一并入缸，并将其余砂糖逐层撒入，糖渍5天左右。
4.再糖渍：将经糖渍的果坯捞出，沥净糖液，摊放在竹筛上晒制2天，另外，将糖渍无花果余下的糖液，放入锅中煮制浓缩，并加入安息香酸钠，然后再放入经晒制的无花果坯，用文火煮制约30分钟左右。离火后，将无花果坯连同糖液一并放入缸中，静置糖渍5天时间。最后将果坯捞出，沥去作糖液，再摊放在竹筛上出晒2天即成。
5.包装：用透明玻璃纸逐个包装，即为成品。能久存而不变质。
7. 干的无花果酱的做法大全窍门
主料
玉米油250g
豆豉200g
肉末100g
花生米100g
辣椒面40g
干辣椒10g
花椒面5g
姜20g
料酒20g
酱油20g
白糖40g
盐4g
鸡精3g
芝麻15g
肉末花生香辣酱的做法步骤
1.按配料表准备好材料: 其中姜切成细末，肉末我用的是瘦猪肉馅; 干辣椒我是用剪子剪碎备用(也可以置换成辣椒面)，剪出的辣椒子做出来辣酱更香; 豆鼓的三分之一切碎; 生花生米我用微波炉打了三分钟(中间停一下翻翻)弄熟，去皮擀成大碎粒备用。
2.炒锅中放入玉米油，小火微热时放入肉末煸炒至肉末散开浮起，加入姜末、料酒、酱油煸炒，然后放豆豉。
3.加入豆豉后小火翻炒5分钟左右，炒出香味。
4.豆豉炒香后，放入辣椒面和干辣椒碎翻炒，同时放白糖，然后放花生碎小火煸炒。
5.加入花生碎后，继续小火煸炒大约5分钟左右，放盐炒匀可以关火，同时放花椒粉、鸡精、芝麻翻炒均匀即可。
8. 自制干无花果酱的做法窍门
用料
红薯淀粉，盐
做法步骤
1、200克红薯粉兑水，兑成豆浆那样稀稀的就可以了，锅中热水烧开后，把红薯淀粉水均匀地倒入一个浅口的不锈钢盘子里，让其熟透
2、将熟透的盘子过凉水，这样容易撕下来
3、看一张透明的粉皮就出来了
4、做了几张，粉皮可以炒着吃，粉皮炒猪肝，哈
9. 无花果果酱怎么做好吃窍门
芋头是许多人都极爱的一款食物，口感非常清香，做法又简单。下面要给大家分享的内容是：“酱蒸芋头怎么做好吃 许多配料都不能少”，一起来看下吧! 首先来看下酱蒸芋头怎么做好吃： 材料：芋头，大蒜，香菜，香菇酱，剁椒，盐，生抽，糖，油等 步骤： 1把所需材料都准备好 2芋头去皮切半厘米厚块，摆在盘子中，大蒜剁碎，取香菇酱两大勺。 3起锅倒油，炒香蒜粒和剁椒，下香菇酱。 4翻炒均匀，这里可以添加小量调料，盐糖和生抽，剁椒和香菇酱都是咸的，依自己的口味儿而定。 5将炒好的料倒在摆好的芋头上。上锅蒸，水开计时，十二分钟。 6出锅后，放些香菜或者香葱碎就可以上桌了，边吃边拌就好了。 以上主要介绍了酱蒸芋头怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于芋头的相关知识。 芋头热量高吗 芋头是很多人都比较喜欢吃的一种食物，它的热量比较低，有一定的减肥的功效，而且它的营养比较丰富，在提高免疫力，促进肠胃健康方面作用都是比较不错的，尤其是含有一些水溶性的膳食纤维，能够促进排便，能够促进身体肠胃毒素的排出。 吃芋头的注意事项 1.痰、过敏性体质、胃肠较弱的人应少食。 2.糖尿病患者应慎食。 3.食滞胃痛、肠胃湿热的人忌食。 4.生芋有小毒，食时必须熟透。 5.生芋汁易引起局部皮肤过敏 可用姜汁擦拭以解之 以上就是关于：“酱蒸芋头怎么做好吃 许多配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。
10. 新鲜无花果酱的做法
无花果吃法
1、首先，准备一个新鲜的无花果。
2、沿着无花果的果蒂，掰开果皮，顺着果实往下撕开，动作一定要轻柔。成熟的果子不需要太用力就能撕开。
3、撕开之后，露出白白的果实。
4、直到果皮全部撕完，露出完整的果肉。
5、无花果可以吃了。
11. 自制干无花果酱的做法
1、在家庭中制作辫子酱是需要准备面粉，适量黄豆1千克，清水和食用盐各适量准备好的黄豆，要认真挑选一下，去掉里面有虫蛀和腐烂受伤的黄豆，余下的黄豆放在清水中浸泡几小时，等它吸水膨胀以后，再用清水把它洗净。
2、把清洗干净的黄豆直接放在锅中加清水煮，煮开以后再继续煮40分钟左右，这时锅中的黄豆能熟透，关火后不要急着把黄豆取出，要让它在水里浸泡几小时，等它降温后取出黄豆用手轻轻捏一下，如果一年就碎，就说明黄豆已经煮好。
3、煮好以后的黄豆取出后沥掉水分，如果着急可以把它摊料开以后放在风扇下吹干吹到用手抓起一把黄豆，不会有水分粘在手上为止。黄豆晾好以后要把准备好的面粉放入到黄豆中搅拌均匀，让每一粒黄豆都沾上薄薄的一层面粉。
4、把沾有面粉的黄豆，平铺在干净的簸箕中，再用干净的棉布把它包裹起来，放在阴暗的地方，底部架空保存，接下来就要等待黄豆发霉，大约5天以后黄豆表面就能长出明显的菌丝，再过5天左右它的表面就能长出黄色的菌，这时黄豆已经发酵完成。取出以后放到阳光下晒干。
5、晒干以后的黄豆要放到无油无水的容器中，加入凉白开和适量食用盐，调匀以后盖上盖放到阳光下晾晒，每天都要搅拌1~2次，二十天以后里面的辫子酱就能晒好，上面能看到紫红色的酱油，辫子酱做好以后把它移动到室内阴凉地方保存即可。