一、无花果怎样食用?
步骤/方式1
无花果清洗一下
步骤/方式2
剥皮直接吃
二、鲜无花果怎样保鲜保存?
1 常温保存
常温保存是无花果常见的一种保存方法,适用于无花果数量少或成熟度不高的人群,将无花果的坏果挑出,然后将好果直接置于阴凉通风处保存即可,注意避免潮湿,避免阳光直射,一般这种方法可以保存7天左右,若是果实成熟度很高的话,大约只能保存1-2天。
2 冷藏保存
冰箱冷藏保存是家庭保存无花果最适宜的方法,因为无花果中含有较多的水分及糖分,容易滋生细菌而腐坏变质,而冰箱冷藏温度较低,可以抑制细菌的繁殖及滋生,从而延长无花果的保存时间,而且还可以保持无花果的新鲜度,一般无花果放冰箱冷藏能保存7-15天左右。
3 冷冻保存
冰箱冷冻也是无花果的一种保存方法,但是在一般情况下是不建议采用的,因为冷冻保存无花果虽然保存期比较长,但是冷冻层温度太低,会破坏无花果果实的细胞壁,当它解冻后,果质就会浆化,其口感和营养价值也会大打折扣。
三、鲜无花果怎样晒干,几天可干?
无花果晒成干可以按照以下步骤:准备材料:新鲜无花果适量、蒸锅、盆子、席子。
1、准备好适量新鲜的无花果。
2、将准备好适量新鲜的无花果洗干净放入蒸锅中,蒸15分钟拿出。
3、将蒸好的无花果拿出自然放置10分钟,滤干水分。
4、随后,将滤干的无花果拿出,摆在席子上,放在阳光下暴晒(晒的过程,无论是人工晒干还是自然晒干都是需要将无花果铺开,铺的面积不要太厚,在晾晒过程中要时常的翻动,要注意地面的干燥程度,如果是潮湿的话,那么地面最好铺上一层干燥的纸。)5、连续暴晒几天无花果即可晒干。
四、鲜无花果怎么保存?
1,放在通风处,新鲜的无花果放在通风的地方能够保存的时间更长一些,建议将无花果放置在通风处哦.
2,冰箱冷藏保存,冰箱的低温能够让食物保存的更久,人们如果有一时吃不完的新鲜无花果,那么是建议放在冰箱保存哦.
3,冰箱冷冻保存,可以将无花果放入到冰箱的冷冻柜里,虽然能够保存无花果很久,但是也容易破坏无花果的口感.
4,充气保存,可以将其放入充满氮气的包装袋中,让果子处于休眠状态,这样可以保存的久一些.
五、鲜无花果怎么不甜?
因为无花果肉内含较高糖分,干制后糖份浓缩,就会变得很甜,如果雨水太多,也会影响无花果的甜度, 水果里的成分,主要是水分和糖分构成。如果在生长的过程里,天时常下雨,树木也就很难得到充足的光照,树叶无法制造出充足的糖分。结出的果实里,所含的糖分少,果子怎么会甜呢
六、种子如何开口鲜无花果?
想要无花果快速生根,可以采用浸泡催芽的方法,需要选择颗粒饱满且健康无虫点的种子,再将其放进40-45度的温水中浸泡1-2个小时,使种子吸收足够的水分,然后就可以将种子播撒在土壤表面,促进无花果快速发芽。
想要无花果快速生根,可以采用水培养殖的方法,需要挑选长势良好且健壮的枝条,再用锋利的剪刀将无花果枝条下端剪成斜口,增加植株的吸收面积,然后就可以将枝条插入无污染且富含多种营养物质的清水中进行水培。
七、鲜无花果怎么晒成干?
自然干制和人工干制。
人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥,主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。
无花果果干的加工工艺流程:原料选择——→清洗——→去蒂——→分切——→摊铺——→干燥——→回软——→分级包装——→果干。 选料与分切
选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,这样能加大物料与干燥介质的接触面,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间,减少能量消耗。 摊铺与干燥
自然干制和人工干制,原料的摊铺都要均匀一致,不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,既可防潮又能改善通透条件,晾晒时要经常翻动。采用人工干燥,在加温的同时注意通风和排气,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,需80——85℃,后期温度低些为50——55℃,干燥时间一般在6——12小时,依果品含水量达到要求为准,无花果果干的含水量一般为20%左右。
回软与包装
将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2——3天,然后装入塑料食品袋内,封口,再装入纸箱,入库贮存,即制得无花果果干。 质量要求
无花果果干肉质柔软,有清香气味,甜香宜人,含水量20%左右,无虫蛀,无霉菌,无杂质,无泥沙。
无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式, 既达到容易贮存的目的, 也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。
(1) 摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区, 成熟果制干, 常用此法。具体方法是: 在晴朗的日子, 将成熟的果实采收后, 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内, 放在阳光下, 自然干晒燥或放在通风处阴干; 在晒制时, 要经常翻动、压扁、成形; 待水分散失, 果实糖粉提高达50%左右时, 即可装袋保存。 (2) 切片制干 对无花果生长后期不能成熟的青果, 可采用切片制干。其方法是: 一是人工切片, 果片厚度为0.3cm左右, 并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上, 干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片, 采用烘干机烘干, 也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。
(3) 脱水制干 对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种, 可于果实成熟度八至九成时采收, 进行脱水制干。其工艺流程: 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品, 也可用于制作糕点和汤羹的原料。
(4) 烘干制干 在夏季高温潮湿的产区, 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 将八至九成的无花果采下后, 按以下的流程进行烘干制干: 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →上盘→ 烘干→ 整形→ 包装→ 保存→ 产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料, 也可直接使用。
八、哪种鲜无花果最好吃?
紫色的鲜无花果最好吃,而且要得无花果成熟以后是润肺的,而且是养颜美容的
九、鲜无花果能清蒸吗?
新鲜的无花果还可以蒸着吃。
新鲜无花果,用清水洗净以后,用刀切成块状,摆放着盘子中,然后加入适量的冰糖和清水,直接入锅蒸,以后再蒸十分钟左右,取出降温以后食用,这种样食用新鲜无花果能让它的口感变好,而且能缓解人类的咽喉炎和声音嘶哑。
十、鲜无花果怎么吃最好?
新鲜无花果的吃法是首先沿着无花果的果蒂掰开果皮,然后顺着果实往下撕开,注意动作一定要轻柔。成熟的果子不需要太用力就能撕开。撕开之后,会露出白白的果实。继续上面的步骤,直到果皮全部撕完,露出完整的果肉。