一、无花果萝卜肉汤做法？
主要材料：无花果50克。
别的食物：猪排2条;红萝卜300克;地梨6个；葱段，生姜片各10克;食用盐，味素各1/2小勺;白胡椒粉1/3小勺;米酒1小匙;骨头汤1斤;食用油1一茶匙。
作法流程
1.将红萝卜，地梨清洗削皮，切割成块。
2.无花果清洗，切割成两截。
3.猪排骨清洗砍段儿，与凉水一起放锅里，不盖上烹煮出浮末。
4.锅中给油烧开，放入生姜片，葱段炒出香味，添加米酒，骨头汤煮开。
5.放入红萝卜块，无花果块，猪排块，开文火煲两小时。
6.添加食用盐，味素，白胡椒粉调料，就可以起锅。
二、为什么炖的排骨肉汤(猪肋骨)是苦味的？
一个血的杂质 另外就是蛋白质凝固所产生的物质 一般会影响汤的洁净度 ，水开后转小火，用勺子清清的从汤表面撇去，来回3次 即可全部清除 ，或者放入鸡蛋 用漏勺捞出也可以，不过这样比较费材料，家里不适合
三、鸭子炖无花果还是排骨炖无花果？
鸭子炖无花果和排骨炖无花果都是可以的，无花果的口味偏甜，所以炖汤的话味道还是特别好的，一般广东人都会用无花果来炖汤，也起到止咳润肺的效果。
四、猪前排骨好还是猪肋排骨好？
猪前排骨好还是助排好，这要因人而异，各尽所需。因为前排比较多脂肪，肋排较瘦，多含蛋白质。
五、无花果瘦肉汤的做法？
主料：猪肉70克，无花果25克
辅料：北杏仁8克，北杏仁8克，蜜枣1颗，枸杞少许，姜4片，食盐少许
步骤1
锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫
步骤2
肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫
步骤3
将出去枸杞的所有材料放入汤煲中
步骤4
加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右
步骤5
加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火
步骤6
根据个人口味加盐调味即可
六、怎么区分猪小排骨和猪大排骨呢？
猪小排骨又称猪肋排，是指猪腹腔靠近猪肚腩的地方，它的上面是肋排和子排，这部分排骨的肉层比较厚实，并且带有白色的软骨。而且油脂比较多，适合红烧、糖醋、蒸炖等做法，口感香而不腻，比较好吃。
二、猪大排骨
猪大排骨是里脊肉和背脊肉连接的部位，一般是一根大骨带一块肉，所以这个排骨也叫肉排，主要是是以瘦肉为主，但是大排的瘦肉比较紧实，比较容易煮老，所以用油炸，煎烤，煲汤的方式比较好。
七、猪颊肉汤的做法？
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