一、一个大片水果怎么摆盘？
材料：各种各样的水果
1.首先挑选一个白色好看的水果盘，把草莓，苹果，橙子，樱桃洗干净备用;
2.将橙子对半切开，在果盘中围成一圈寿桃形;
3.将一个苹果的四分之一切下来备用，剩下的苹果制作成天鹅的身体和两个翅膀，备用的四分之一调成天鹅的头部;
4.用樱桃来点缀天鹅的眼睛;
5.完成好的天鹅的形状，就可以摆在寿桃的尾巴了;
6.然后再在橙子的中间摆上草莓，就可以形成一个“天鹅回首”的形状;
7.把草莓去蒂备用，再把苹果去皮，然后用挖成一个个球的形状，跟草莓一起放在沙滤水中;
8.切一片西瓜，把它弄成扣扣的底座，然后放在果盘中;
9.再用一片西瓜在它1/3的上方雕成花篮，然后在2/3的四周，弄成镂空的形状，放在沙滤水中;
10.挖好西瓜球，然后跟苹果球、草莓一起放进冰的糖水中，再装进西瓜花篮，那么精致的“水果花篮”便做成啦。
二、水果拼盘制作方法？
制作方法
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;
2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形;
" height="214" width="220" />水果拼盘3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天鹅头;
4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;
6. 甜橙中间装上草莓，即成"天鹅回首";
7. 将草莓100克、苹果100克洗净;
8. 其中草莓摘去蒂;
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中;
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中;
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动;
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘"水果花篮"。
制作要诀
用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的"水果工艺"作品。水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
三、水果摆盘花样简单又好看？
1.将猕猴桃切片，橙子切等分的小块，香蕉切片
2.将切好的猕猴桃摆在最外围，中间留空隙，将切好的橙子摆在空隙之间
3.然后在空隙之间摆好洗干净的樱桃，中间部分用香蕉叠加，最上面放半个草莓