一、萝卜怎么摆盘好看?
花式拼盘好看,做法如下
第1步、取胡萝卜一个,洗净,(以个人习惯刮或不刮皮)我是薄薄的刮掉一层的,放在案板上面,去头,因为我买的萝卜比较大,切下一段就够用了,可以不切
第2步、切下的部分对半剖开,也可以整个萝卜对半剖开
第3步、剖开面朝下趴过来
第4步、切薄片,注意前方不要切断,
第5步、连刀切三片
第6步、第三刀断开
第7步、中间一片圈进去
第8步、依次切6到八个,个数依萝卜大小所成花瓣大小自行酌量增减
第9步、依次摆好花瓣,
第10步、花心点缀我用的青椒蒂,
第11步、青椒或黄瓜片作出茎叶
切好的萝卜片可以用盐渍一下,使其比较好定型,成型吃的时候,随意搭配吧,可以沙拉,可以芡汁,也可以冰镇一下加糖,脆甜。
二、萝卜摆盘切法?
1.取胡萝卜一个洗净,我是薄薄的刮掉一层的,放在案板上面,去头,因为我买的萝卜比较大,切下一段就够用了,也可以不切
2.切下的部分对半剖开,也可以整个萝卜对半剖开
3.剖开面朝下趴过来
4.切薄片,注意前方不要切断.
5.连刀切三片
6.第三刀断开,
7.中间一片圈进去,
8.依次切6到八个,个数依萝卜大小所成花瓣大小自行酌量增减
9.依次摆好花瓣,如果萝卜较脆无法封口,可用牙签固定,也可切好花片时候用盐渍一下,
萝卜片就会软一点有任性一点就无需牙签固定,我是为了成型拍照没有渍
10.花心点缀我用的青椒蒂,可以是任何你想用的,如,鹌鹑蛋,圣女果,黄瓜蒂,各自发挥想象吧
11.青椒或黄瓜片作出茎叶,刀工不过关的,刚才不小心切残啦滴萝卜片就任你随意发挥吧。我是摆在下面了
三、樱桃小萝卜摆盘做法?
萝卜洗干净后去头去尾
2.
将萝卜对半开切片
3.
将盐和萝卜搅拌均匀后,腌一个小时,萝卜出水后倒去水分,直接倒醋,加糖,加辣椒,搅拌
四、樱桃萝卜盘头做法?
樱桃萝卜泡水中,更鲜灵
取适量萝卜,削去头尾;萝卜樱子留着蘸酱吃或者凉拌
刀功差的,可以取两根筷子,夹住樱桃萝卜,这样切的时候不会将底部切断
不用筷子辅助,速度更快,每次切下去时,先让刀尖着陆,这样就能有个准儿,一刀刀切下去,不要将底部切断
翻过来,将未切断的底面朝上,与先前切的刀口方向呈90度,一刀刀切下去,底部不要切断
将所有的萝卜都依次完成,入大碗中,撒少许盐,轻轻翻拌均匀,静置10分钟
腌出的萝卜汤倒掉
加两勺白糖,倒适量的苹果醋,用白醋也可以,最好不用带颜色的醋,会使成品不清新
萝卜被腌出汤,所以比较柔软,让其完全泡在糖醋中,吃之前装盘即可。
五、樱桃萝卜摆盘?
食材明细
樱桃萝卜、黄瓜、圣女果。
1、樱桃萝卜和黄瓜。
2、樱桃萝卜在侧面切去三分之一,然后切薄片。
3、均匀的码放好。
4、从右往左卷起成花形。
5、做三朵摆入盘中。
6、用黄瓜皮刻出叶子的形状。
7、中间刻出叶子的脉络。
8、花朵中间摆上一条花杆,叶子摆放在花杆旁边。
9、黄瓜切片摆放在花的底部。
10、在右边空位置摆上圣女果花朵完成。
六、大丰收凉菜拼盘怎么做?
这个太好做了。新鲜樱桃萝卜五颗洗净,生菜叶三张洗净,小西红柿五颗洗净,苦菊三颗洗净,心里美萝卜洗净切半厘米条,小嫩葱五根,把这些装盘,红色的放中间,叶类放下面,尽量摆放美观。
准备一小碗海天酱。
这就基本做好了,端上桌就可以了,这是爽口菜,在菜上一部分之后就可以上。