樱桃萝卜 生吃很辣(请问樱桃萝卜可以生吃？)

一、请问樱桃萝卜可以生吃？

我觉得樱桃萝卜当然可以生吃了，樱桃萝卜长的跟樱桃的外形比较像，所以大家叫她樱桃萝卜，生吃脆爽又有一点甜味，冬吃萝卜夏吃姜

二、樱桃萝卜生吃太辣了，有什么好菜谱推荐？

萝卜辣是因为萝卜含有芥子油。品种和生长环境会决定芥子油的含量高低。越高的自然越辣。所以并不是樱桃萝卜辣，而是你买的这批辣。芥子油是易挥发成分，那么切片后泡在水里一会儿就能去辣。也可以通过糖渍和油渍的方式把芥子油溶解出来。最简单的菜谱就是家常烩萝卜。猪五花肉用盐、料酒、酱油腌制后过油，再放入樱桃萝卜片一起加水煮，最后放入湿粉丝收汁调味即可。

三、樱桃萝卜生吃为什么是辣的？

樱桃萝卜辣应该是缺水导致的，要是不缺水一点都不辣。

四、适合生吃的萝卜？

1、长春大根

长春大根是一款优质的白萝卜品种，有早熟丰产等特点。长根大根白萝卜吃起来有些甜辣，肉质比较细密，比较耐储运。长春大根的适应性很广，适于春秋两季种植。

2、白玉大根

白玉大根是一款杂交的品种，表皮是纯白色，形状酷似圆筒形。白玉大根品种的白萝卜抗病性比较强，表皮光洁，而且吃起来辣味适中。另外，该品种的萝卜产量比较高，很少有裂根等现象。

五、樱桃萝卜与白萝卜味道的区别？

樱桃萝卜是一种四季型萝卜，体型很小，外皮为紫红色，内心为白色。樱桃萝卜辣味淡或没有辣味，吃起来比较清甜，口感爽脆多汁，细腻无渣，生吃，也可以凉拌。

白萝卜：生吃辣口，目前比较常见的大型品种有：长春大根、 白玉大根、 关云萝卜以及日本春白萝卜等

六、为什么萝卜生吃时是辣的，煮熟吃时是甜的？

生萝卜含介辣油，煮熟之后介辣油由于反应转化为其他物质，所以不辣了。