一、鲈鱼豆腐的家常做法？
用料
小鲈鱼 1条
豆腐 半块
白菜 小半个
胡萝卜 小半根
葱，芹菜 适量
蒜头 2-3瓣
姜 3-5片
盐 适量
蘑菇精 适量
热水 适量
做法步骤
1、所有的配菜准备好，配菜可以随便调整。
2、锅烧热放油下鱼块，小火煎至金黄，不锈钢锅煎鱼的秘诀在于锅一定要烧热。
3、像这样就可以翻面继续煎
4、煎一会儿后下蒜瓣和姜片
5、再下葱白煎香
6、冲入开水，盖盖转大火煮开，一定要用开水，
7、煮开后下豆腐
8、下白菜，盖盖再次煮开
9、下萝卜片再煮一会儿
10、根据自己的口味下适量盐
11、下适量蘑菇精
12、撒上葱、芹菜末就可以了
13、一款好喝又简单的奶白鱼汤就做好啦，然后起锅烧油行吧，鱼。结婚简直两面金黄。然后放入水。下入豆腐。顿放入调料就可以了
二、鲈鱼炖白菜的做法？
用料:鲈鱼1条，豆腐半块，白菜小半个，胡萝卜小半根，
配料:葱、芹菜 适量，蒜头 2-3瓣，姜 3-5片，盐 、蘑菇精适量，热水适量，
烹饪步骤:
1.所有的配菜准备好，
2.锅烧热放油下鱼块，小火煎至金黄，
3.翻面继续煎
4.煎一会儿后下蒜瓣和姜片
5.再下葱白煎香
6.冲入开水，盖盖转大火煮开，一定要用开水，
7.煮开后下豆腐
8.下白菜，盖盖再次煮开
9.下萝卜片再煮一会儿
10.下适量的盐和蘑菇精
11.撒上葱、芹菜末即可，
三、8个月大的娃可以吃鲈鱼吗？
可以，因为鲈鱼具有丰富的营养，而且刺少易消化，特别适合给孩子做辅食食用。当宝宝八个月之后，用鲈鱼做一点鱼泥给宝宝做辅食是非常好的，能够补钙，补充蛋白质等，不过要注意，鱼肉要碎一点，这样才方便宝宝消化。还可以用水烫一下蔬菜，剁碎后放在粥里给宝宝喝。
四、宝宝辅食鲈鱼的做法？
宝宝辅食做鲈鱼的时候首选清蒸，将整条鱼清洗干净之后放锅里隔水蒸熟，蒸的时候不要放盐等任何佐料，放点生姜给宝宝去腥即可。鲈鱼的肉质鲜嫩营养丰富，可以满足宝宝的营养需求，给宝宝吃的时候，一定要把里面的刺挑干净，防止刺入宝宝喉咙疼痛。
五、宝宝辅食鲈鱼的几种做法怎么做？
鲈鱼是非常好的辅食食材哦，里面富含钙和蛋白质。鲈鱼做辅食的方法也很多，我一般将鲈鱼做成鱼丸给宝宝吃，以下方法请您参考
① 将鲈鱼去鱼鳞，去鱼刺，只留鱼肉
② 鱼肉捣成泥，也可以用辅食机打成泥
③ 可以加入一些姜末，能去腥
④ 锅内烧水，等水开后，用勺子将鲈鱼刮进锅内。
⑤ 水开再煮10分钟就可以出锅。
如果宝宝可以吃其他蔬菜，比如莲菜、小油菜、西兰花，也可以一起混在丸子里吃哦，味道也很不错。
六、婴儿吃鲈鱼的好处和坏处？
小孩通常可以吃鲈鱼，一般建议每周吃1-2次就可以。鲈鱼的营养价值比较高，对小孩的生长发育有比较好的促进作用，原因见于以下几个方面：
1、含有多种氨基酸：对于小孩的生长发育和营养补充比较有帮助；
2、含有比较多的DHA：二十二碳六烯酸(DHA)属于不饱和脂肪酸，所以对于脑细胞的营养和发育具有比较好的促进作用；
3、比较容易消化、吸收：鲈鱼的肉质细腻、味道鲜美、刺少，鲈鱼也比较容易被小孩消化、吸收，所以适当给小孩吃鲈鱼比较有好处。 但是小孩的饮食一定要均衡，可以吃鲈鱼，但也不要单纯吃鲈鱼，还是要坚持饮食的多样化和均衡化。
七、十一个月宝宝鲈鱼粥怎么做？
材料：
鲈鱼一条、西兰花一颗、米500g
做法：
1、鲈鱼放入葱姜黄酒上笼蒸熟，去骨待用。
2、西兰花过水待用(开水中煮透)。
3、将出完骨的鲈鱼与西兰花放入搅拌机中搅拌成糊状待用。
4、待粥煮到粘稠时放出糊状的鱼泥与菜泥一并煮十分钟左右，即可食用。