一、东北野樱桃果酱是怎么做的？
食材明细野樱桃1000克，白糖适量，酸甜口味，煮工艺廿分钟耗时，普通难度，东北野樱桃果酱的做法步骤：
1新摘的樱桃用水冲洗干净，
2锅中坐水，放入樱桃，水不用太多煮樱桃时还会出水，
3放入适量白糖，
4盖盖，大火煮开，
5煮到樱桃软烂了用勺子搅动搅动，
6用漏勺滤除樱桃核，
7熬煮到樱桃变粘稠就可以了，
8倒入容器内晾凉后就可以喝了，冰镇口感更佳
二、自制樱桃酱正宗做法3斤？
用料
樱桃 3斤
冰糖 少许
白砂糖 150g
樱桃酱的做法步骤
步骤 1
盐水浸泡20分钟
步骤 2
凉开水冲洗干净
步骤 3
樱桃核有毒一定要去掉，去核很简单一根筷子搞定。
步骤 4
白砂糖腌制过夜（2小时以上也可以）
步骤 5
糖渍樱桃已经很好吃
步骤 6
加入冰糖开水熬
步骤 7
慢慢樱桃会出汁，转小火慢慢熬用筷子搅拌以免粘锅。
步骤 8
汁越收越浓
步骤 9
樱桃酱熬好，待放凉的装入玻璃容器。
三、樱桃酱怎么做又脆又好吃？
做法
原料：樱桃1磅，糖1/2cup，橙皮屑1茶匙做法：
1、樱桃去蒂去核切碎，丢到小锅里，中火边搅边煮至出汁，转小火煮至软烂；
2、放入橙皮屑，转中高火加入糖，慢慢搅动防止糖结底子；
3、煮开以后，保持中火边搅边煮粘稠，用勺子拨开发现有稠密感即可。
不要加水稀释，煮糖的时候不要用大火，并且要看着防止煮焦了。1磅樱桃做出来也就只有1小碗的量，如果你吃得多，不妨多做点，可以在冰箱里保存很久。可能有那么一点费功夫，可是味道比买的成品好上不知多少倍。橙皮屑给了这个樱桃酱完全不同的风味，这可是买不到的味道呀。
四、樱桃果酱熬到什么程度就可以了？
熬到水份蒸发，果酱变浓稠即可
第1步、樱桃洗净后，一切两半，去核，再切小块。
第2步、将切好的樱桃果肉和白糖放入奶锅中。
第3步、开小火慢慢熬，熬煮的过程中把泡沫撇去。
第4步、一直熬到水份蒸发，果酱变浓稠即可。（熬到水份越来越少的时候，注意要勤搅拌，防止沾锅）
第5步、趁热装入消毒过的玻璃瓶中。
第6步、倒扣冷却，放冰箱冷藏保存，尽快食用。
五、怎样在家中制作樱桃酱？
1樱桃、冰糖、白糖准备好
2樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核
3去掉果核的樱桃加白砂糖，拌匀后腌制1小时4腌渍一小时后，会出些樱桃汁
5腌渍好的樱桃倒入煮锅中，加入冰糖、加入小半碗水
6加入少许食盐。大火烧开，转中小火慢慢熬制
7熬煮樱桃的时候，另取一锅，把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒
8小火熬制
9.熬制大约半小时，樱桃已经成透明状，汤汁减少粘稠，关火。
10趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封
11自然凉透后放入冰箱冷藏保存一段时间，拿出即可食用