一、樱桃做菜的做法？
樱桃酱
材料：樱桃500克、细砂糖200克、麦芽糖100克、盐适量
做法：
1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟；
2.樱桃去蒂去核，加糖腌过夜；
3.腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮；
4.樱桃继续出汁，加入麦芽糖，小火继续煮，加少许盐提味；
5.待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存。
二、野生樱桃的10种做法？
1、野生樱桃可以做成银耳樱桃粥
水发银耳50g,鲜樱桃30g,粳米50g,糖桂花,冰糖各适量的。先把粳米煮粥,粥熟后,加入冰糖,银耳,文水煮10分钟,再放进樱桃,糖桂花,煮沸后即可。食疗作用:养血补气,嫩皮肤,美容颜。
2、野生樱桃可以配制樱桃酱
鲜樱桃1000g,红砂糖,柠檬汁各适量的。选用个大的樱桃,洗干净后分别将每个樱桃切一小口,去皮,去籽;将果肉与红砂糖一起放进锅里,煮到黏稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即可。食疗作用:此酱具有调中益气,生津止渴的作用。比较适用于风湿腰膝疼痛,四肢麻木,消渴,烦热等病患。
3、野生樱桃可以酿樱桃酒
材料:新鲜红樱桃、白酒、冰糖。做法:樱桃洗净去蒂。取一干净容器,加入冰糖和樱桃。倒入白酒,加盖密封后,放入冰箱。一周后饮用,中途可取出稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合。野生樱桃怎么吃
4、野生樱桃还可以制作冬菇樱桃
水发冬菇80g,鲜樱桃50枚,豌豆苗50g,白糖;姜汁,盐,料酒,酱油,菜油,淀粉,味精各适量的。首先水发冬菇,把鲜樱桃去杂洗干净;然后,把豌豆苗去杂与老茎,洗干净切段;再次,把炒锅烧热,下菜油烧至五成热时,放进冬菇煸炒透,加入姜汁,料酒搅拌均匀,再加酱油,白糖,精盐,鲜汤烧沸后,改为小火煨烧片刻,把豌豆苗,味精加入锅里,人味后用湿淀粉勾芡；最后放进樱桃,淋上麻油,出锅装盘即可。食疗作用:此菜具有益气补中,防癌抗癌,降压降脂的作用。比较适用于高血压,高脂,冠心病和癌症病人食用。
樱桃的作用与功效
1、抗贫血,促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
2、防治麻疹麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿,杀虫 樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。野生樱桃怎么吃
4、收涩止痛 民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤
三、樱桃可以做什么好吃的？
樱桃分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
做法：把准备好的白糖倒入到樱桃里面，搅拌均匀之后腌制半个小时，然后倒入到不粘锅中，小火不断的熬住，水煮开了之后放入冰糖，接着用勺子撇去浮沫，熬煮40分钟之后，放入柠檬汁，搅拌均匀再熬煮一会就可以了，将熬煮好的柠檬果酱，放凉之后装入到干净的玻璃瓶中，放冰箱冷藏，随吃随取。
四、樱桃的做法简单又好吃？
1、将樱桃洗净，放入盆内，加入开水烫后，剥去外皮，捅去内核，装入碗内。
2、甜杏仁放入碗中，加开水浸泡，滗去水，去皮、剁碎用粉碎机制成糊状，放入碗中加少许清水搅匀，倒入洁净纱布内，挤压取浆。琼脂洗净，放入碗中，加适量清水，上笼蒸至全部溶化后出笼。
3、锅洗净上火，放入杏仁糊、白糖、琼脂液，旺火烧沸，撇去浮沫，倒入盛有樱桃的碗内，冷却后入冰箱冷冻。另取锅制糖水也入冰箱冷冻。
4、取出樱桃冻，用刀划成菱形片，再加入冰糖水，待樱桃冻在糖水内浮起即成。