一、纳豆拌饭好吃吗
纳豆是中国的。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书(和汉三才图会)记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆鼓。
据《食品文化·新鲜市场》(石毛直道著，第101页)一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。特别是咸纳豆，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“鼓”，平城京出土的木简中也有“鼓”宇。与现代中国人食用的豆鼓相同。
二、纳豆拌饭什么意思
纳豆和臭豆腐都是传统的发酵食品，但它们在原料和制作方法上存在一些不同之处。
原料：纳豆以黄豆为主要原料，而臭豆腐则使用黄豆、黑豆或绿豆等豆类作为基础材料。
发酵方式：纳豆是通过在黄豆中加入特定菌种（纳豆菌）进行自然发酵制成的。臭豆腐通常需要先将豆腐块用盐水浸泡，再放到发酵瓶中进行霉菌发酵。
外观和口感：纳豆有着独特的黄色颜色和粘稠的质地，有一定的氨味和酸味，在日本的寿司店里作为佐料很受欢迎。而臭豆腐则通常呈乳白色或浅黄色，口感韧性十足，有一定的臭味和豆香味，是中国台湾、香港等地的传统美食。
因此，虽然纳豆和臭豆腐都属于传
三、纳豆拌饭的做法
答纳豆拌饭的好处是下饭。坏处是纳豆拌饭吃多了会上火，因此即使爱吃也悠着点。若是已经上火的朋友,那就要谨慎了,千万要少吃,否则将会火上浇。纳豆拌饭吃多了宜发胖 纳豆拌饭虽然对人体的有着十分多的好处,但是纳豆拌饭的主要成分还是米饭,米饭吃多了,热量将会积累,当热量不能消耗掉的时候。
四、纳豆拌饭是什么意思网络用语
因为发酵结束的依据是将纳豆稍微搅拌一下，注意不要大面积搅拌,几个豆子实验即可，这样能拉出长长的丝。
在吃纳豆拌饭的时候需要反复搅拌，搅拌出厚厚白白的“丝”，这就是豆子与豆子互相摩擦会产生粘稠的丝状物，这些粘稠物来自于“谷氨酸”，被认为是纳豆美味的来源。拉出的牵丝越多越好吃，产生的酵素也越多，对身体健康有益。因为纳豆是经过发酵制成的，所以有股刺鼻的气味，再加上粘稠的口感，有些人实在不喜欢而难以下咽。
五、纳豆拌饭的功效
纳豆做法小技巧：
1 黄豆选用新鲜的小粒黄豆最好，开始泡的时候最好用160克的黄豆，泡好后挑去坏豆，死豆。
2 蒸黄豆的时间要自己掌握，蒸至黄豆入口绵软，这样做出的纳豆非常好吃，我用高压锅豆，蹄筋那个档位，要蒸2遍。
3 纳豆菌不是用的越多越好，这个量的黄豆，用火柴头大小即可，或者用干净的挖耳勺挖也可以。
4 蒸好的黄豆接种纳豆菌期间一定要注意干净以免有杂菌混入。
5 纳豆做的多可以冷冻保存8个月左右，做的少冷藏可以保存一个星期。
6 纳豆菌可以网购，用量很少，买一次能做N多纳豆，如果用纳豆菌用完了之后，可以用发酵好的纳豆充当纳豆菌也可以。我做的量，用一汤勺纳豆即可，和蒸晾凉至38-45度的黄豆充分搅拌均匀即可，我已经做过一次，完全可以做出来。
食用方式
传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末(一般在百货所卖的盒装纳豆，使用的是日式淡酱油还有黄芥末)，搅拌至丝状物出现，置於白饭上食用，是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上美乃滋的创意吃法。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多，粘性也会有所消减，葱和芥末则能抑制「纳豆氨」刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆。