一、网油面包的做法？
·配 料:桂鱼1.5公斤，网油500克，冬笋250克，冬茹25克，韭菜50克，猪肥膘肉150克，鸡蛋2个，生菜叶适量。植物油800克(实耗约100克)，葱、姜各75克，湿淀粉75克，盐7克，料酒20克，味精5克，胡椒粉、玉米粉、椒盐适量。 ·操 作:(1)鱼去掉皮、骨、刺，切成粗丝(长5厘米、宽2厘米)。冬茹水发透去腿洗净切丝。冬笋去壳和内皮煮熟，切成丝。韭菜留白的部分切断。肥膘肉切丝。生菜叶洗净消毒。葱、姜切片。网油洗净控去水。湿淀粉用蛋清调成稀糊
(2)将鱼丝、冬笋、冬茹、肥膘肉、韭菜用料酒、葱、姜、味精、胡椒粉、盐拌匀
(3)把网油改切成8厘米见方的块，铺平抹上蛋糊，把拌好的鱼丝包成方形，用刀尖扎小眼。滚上玉米粉下入烧开的油锅内炸至皮黄内熟捞出，围上生菜叶即成。
二、韭菜鸡蛋面托的做法？
和面那一步没拍到，因为是妈妈做的。面粉加水活成团，要比馒头软一些。盖湿布醒发半小时。 取出面团，充分排气。
步骤2
虾皮、韭菜洗净控水，韭菜切碎和虾皮放入盆中。加少许盐，五香粉调味。
步骤3
调好的。（这里不用放鸡蛋，等下直接放在饼里面）
步骤4
分割成若干等分，并揉圆。
步骤5
取一个剂子，擀成大圆。
步骤6
放适量的馅。
步骤7
打入一个鸡蛋。用筷子轻轻搅拌开。
步骤8
摊平。
步骤9
掀起最外面的饼皮，向近身端折起。
步骤10
再折起近身端，包好。
步骤11
锅内加凉水，放馏布。把做好的菜托依次放进去。
步骤12
这一锅做了四个，大火烧开，蒸20分钟。
步骤13
切开食用，有了生鸡蛋的加入，吃的时候馅也不会掉。
三、韭菜猪肉面包最正宗的做法？
食材明细
面粉200克
韭菜150克
鸡蛋2个
香菇3朵
油适量
麻油适量
盐适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度
韭菜烫面包的做法步骤
1
准备好面粉
2
准备好韭菜，鸡蛋，香菇。
3
面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
4
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
5
韭菜洗净切成细末，放入大碗中。
6
鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎.
7
香菇洗净泡好，切碎，放油锅炒2分钟.
8
韭菜碗中加入鸡蛋
9
加入香菇.
10
加盐，麻油，胡椒粉.
11
搅拌均匀.
12
饧好的面团揉成长条，切为剂字.
13
擀成圆形面皮
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放上陷料。
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包成包子
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蒸屉上放湿纱布，放上包子.
17
水开，蒸12分钟。
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闷2分钟拿出即可。
四、头菜烫面包教程？
用料面粉 300克开水 适量盐 4克韭菜 一小把鸡蛋 四只虾皮 一小撮老豆腐 一小块火腿 一小块盐 6克五香粉 4克油 10ml
烫面包的做法步骤
步骤 1
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面粉中加入一点盐。加入适量开水。要一点一点加加多了会很黏
步骤 2
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揉成面团，盖上湿布静置。
步骤 3
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老豆腐切丁，用少许油煎一下。
步骤 4
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热油倒入三个鸡蛋用筷子打散。
步骤 5
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把韭菜切碎。加入豆腐丁。火腿丁，鸡蛋丁。打入一个生鸡蛋，加入五香粉盐油拌匀。
步骤 6
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面团揉光滑。切成比饺子剂子两倍大的剂子。一次不要弄太多。面团干了不好包容易烂。
步骤 7
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包成包子。凉水上锅。大火烧到水开上汽，转小火15分钟。
步骤 8
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出锅。皮子很薄但很筋道。
五、菠菜韭菜鸡蛋包的家常做法？
如下：
材料
主料：面粉750g、韭菜200g、菠菜110g、鸡蛋110g、泡打粉15g、酵母7.5g；
辅料：虾皮2勺、盐1勺、鸡精1勺、十三香1勺、香油1勺、生抽1勺、高汤精1勺、植物油125g、植物油235 g、35度温水
1
面粉加入泡打粉，混合均匀。
2
酵母加入35度的温水，化开，搅拌成无颗粒状。
3
把酵母水倒入混合好的面粉中，在倒入35度的温水，活成面团。盖保鲜膜，十分钟面就发好了！
4
韭菜择好洗净，切成馅。
5
菠菜择好洗净，开水烫软，迅速出锅，放凉后切成馅。攥干水分备用。
6
热锅凉油，油热后倒入打撒的鸡蛋，待鸡蛋稍微定型。不用翻面。
7
在鸡蛋半凝固时，快速用筷子转圈，打散成鸡蛋碎。迅速关火，放凉备用。
8
把韭菜碎，攥干的菠菜碎，鸡蛋碎，加入两勺虾皮。
9
加入调料，如图。向一个方向搅拌均匀。
10
最后加入植物油，同样手法再次搅拌。
11
把醒发好的面团，揪成剂子，每个剂子再次排气，然后擀成中间厚边缘薄的面皮。
12
取适量馅包成包子。
13
这是包好的样子。
14
凉锅凉屉，蒸锅加水，铺好提前浸湿的屉布，把包子摆放好，中间留着空隙，静置醒发15分钟，盖好盖子。大过上汽后，转中火再蒸12分钟，关火，虚焖三分钟，迅速开盖。
小贴士
第一：快速发面需要泡打粉和酵母的比例是2/1。一斤面粉为例。第二：醒发好的面团，揪成小剂子后，必须要第二次排气。包子蒸熟才美观第三：包子皮要中间厚边缘薄，做好包子不仅漂亮还不会露馅。第四：摊鸡蛋时，再鸡蛋外缘刚刚凝固，里面还是液体时，迅速用筷子划圈搅拌，成鸡蛋碎，迅速关火。这样可使鸡蛋再蒸制过程中更加鲜美。第五：凉锅凉屉，包子下锅，蒸出来才漂亮！第六：关火后虚焖三分钟，以免包子塌陷。第七：开盖要迅速，以免水汽滴落，影响美观。
六、菲菜鸡蛋包的做法步骤图，菲菜鸡蛋包怎么做？
哈哈，我也蛮喜欢吃韭菜鸡蛋包的，蒸包子其实也不算难，休息天的时候做点包子出来，冷藏，保存好，上班或加班的时候拿出来热一热，就能吃上美味的包子啦。
接下来介绍做法，希望能帮助到你！
韭菜鸡蛋包
by 个性胜过姿色
需要食材
鸡蛋40g
韭菜130g
面粉200g
酵母5g
做法步骤
1.
准备食材
2.
将安琪干性酵母粉用温水加糖泡开。放置十来分钟
3.
酵母跟水一起搅拌与面粉相容，想面粉发酵的快些可以放温水一起，用面包机开始和面
4.
把韭菜清洗干净切碎
5.
在碗里把鸡蛋打散
6.
炒锅放油把鸡蛋倒入划炒成鸡蛋碎
7.
放凉的鸡蛋倒入韭菜中，加入适量盐、鸡精、香油、辣椒油
8.
用面包机面团发酵只要半小时，直到面团出现蜂窝状既可以了
9.
发酵好的面开始和面，要把面和均匀了才可以开始包
10.
将面团切成等份小剂子
11.
擀成面皮（包子皮一定要厚哦）把拌好的韭菜馅放在面皮中心
12.
收口捏紧，往上提一下收口处，包子就包好了
13.
包完之后醒面半小时再开始蒸
14.
大火20分钟后关火，5分钟后热气腾腾的大包子出锅。
15.
无论是作为早餐还是正餐都非常合适，真乃百做不烦，百吃不厌。
16.
包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包，素馅，各类肉馅可算百搭
17.
大家试试看
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