1. 烤鸡肉片的做法大全视频
1、食材：鸡半只、姜适量、蒜适量、料酒30ml、酱油 40ml、红糖20g、白糖20g、五香粉少许、麦芽糖或者蜂蜜 20g、热水 20ml、食盐5g、芝麻酱5g
2、将姜、蒜、料酒、酱油、白糖、红糖、五香粉、芝麻酱、盐拌好放鸡下去腌五小时以上，能腌一晚最好能更入味，烤整只鸡的调理要乘二哦。
3、腌好后放烤架上风干一小时以上，可以缩短烤鸡的时间。
4、 放入烤箱前将麦芽糖和热水对好均匀涂抹在鸡皮上，可以让鸡烤出来的颜色漂亮些。
5、烤箱200度预热十分钟，把鸡放在烤架上烤40分钟就完成啦，记得鸡翅用锡纸包上再烤不然很容易烤焦的（喜欢吃干一点的可以延长烤鸡的时间）
6、放凉后砍件上桌
2. 烤鸡肉的做法大全家常菜
一、过油肉
做法：
1.六两里脊肉，切片，加盐;胡椒粉;料酒，抓出粘液后，备用；
2.容器中打入一个全蛋液。搅匀后，加入面粉，调成糊，倒入里脊片中，轻轻的抓匀上浆；
3.锅中放宽油，约5成热，下入肉片，用筷子搅散，变色后控油捞出备用；
4.锅中放油，倒入剩米饭，点几滴老抽，炒匀后倒入盘中拍平，备用；
5.葱由中间刨开，去掉葱芯，切大斜片，蒜切粒，黄瓜切片，木耳撕片；
6.锅中放少油，爆香葱片;蒜粒，烹入料酒;陈醋;极少的老抽;加入黄瓜;木耳炒匀，调入盐;味精;肉片;炒匀后勾芡，再淋香油，最后出锅前，烹入少许醋即可。
二、五彩酒窝面
做法：
1.用110克的水将250克的面粉和成面团，饧30分钟；
2.将面团揉光滑，擀成一厘米厚的面片，在切成一厘米宽的条；
3.把每一条搓圆，搓到大约小指头粗即可，搓好后切成一个一个的小面丁，一定要很小；
4.切好后撒些面粉，取一个面丁放在左手的手掌心上，右手拿一根筷子，筷头沾些面粉(用筷子的粗头)顶住面丁的中心，轻轻的揉转成酒窝状；
5.将做好酒窝面放入开水锅煮2-3分钟，捞出过凉水，沥干水分；
6.放入油锅与彩椒，木耳同炒，最后放些盐即可出锅。
3. 烤鸡肉片的做法大全视频窍门
把肉切薄片，尽量薄，放适量盐腌半个小时，腌好的肉片放一点点面粉和适量水，肉片刚好挂上一层薄薄的糊即可，锅里放一点点油，用不粘锅可以不放，煎的过程会出很多油的，煎黄金酥脆即可出锅啦
4. 鸡肉烤着吃的做法视频
【材料】 螃蟹2只（可选用不同类型）、铝铂纸（15厘米×20厘米）2张 调味料 （1）酒2大匙、姜2片 （2）姜末1大匙、红醋4大匙 【作法】 1.将蟹用竹签由两眼间插入至心脏部位，先将蟹杀死，然后解开绳子，用刷子将蟹刷净，再将壳掀开，摘除肺叶及尖脐，洗净，盖回原状。
2.每只蟹加入调味料（1），用铝铂纸包成长方形纸包状，放在烤架上，以200℃火力烤20分钟。
3.食用时打开纸包，另将调味料（2）调匀，以供蘸食。 【重点提示】 1.一定要用活蟹，死蟹的腥臭味重，且容易腐烂变质。
2.用铝铂纸包着烤，可防止鲜味汤汁流失及肉质干硬。
3.也可以用海蟹（即梭子蟹），但海蟹多为冷冻品，一定要完全解冻后再烤。
5. 烤鸡肉片怎么做好吃
奥尔良摇滚烤鸡的制作材料： 主料：母鸡1200克 辅料：洋葱（白皮）150克,土豆（黄皮）200克,番茄100克 调料：植物油50克,盐10克,酱油15克,姜2克,料酒15克 将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用； 元葱去皮洗净切成条状；土豆煮熟去皮，切成长方条； 西红柿洗净，切成片或瓣；用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块，鸡皮一面向上码好；将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上；土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜；放入烤箱内，先用大火烧烘烤7～8分钟，再用小火烘烤7～8分钟即好；用原饭盒桌也可，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。 烤鸡的制作要诀： 1. 如有洗好的芹菜叶放上1～2片更添佳色；2. 本品需姜粉适量。 烤箱参考地址：http://www.1688.com/chanpin/-D2A1B9F6BCA6BFBECFE4.html
6. 烤鸡肉片的做法大全视频教程
炭的，腌制的料不能稠粘中式，黑胡椒，盐，油，（糖，辣椒，看个人喜好），酱油，孜然（一般5-7分就可以）也可烤时淋些红茶。
也可腌制时加盐和少量黄酒（酱油，糖，胡椒，等做烧烤酱汁烤时涂抹）西式，黑胡椒，盐，油（橄榄油），百里香蘸柠檬汁，孜然烤时在一侧涂抹烧烤酱料。可翻转的烤炉为两侧。
7. 烤鸡肉视频教程
鸡肉剁大块
然后捞出，把上诉材料放入鸡肉中，在鸡肉上划几刀，入味，
然后用，锡纸包起来，放入烤箱
烤箱上下温度分别180，不要用太大火！就是要闷熟才嫩
8. 播放烤鸡肉的做法
將雞肉切成小塊，放入碗中，在雞肉上撒鹽、胡椒、辣椒粉、橄欖油醃拌均勻，放置1小時。
用竹籤將雞肉串起來。
預熱烤箱220度。
放入烤箱用上下火220度烤18~20分鐘即完成。
9. 鸡肉烧烤做法大全
炖鸡肉的方法如下：
准备材料：鸡肉600g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香叶适量。
步骤：
1、将鸡肉切块儿，入水焯一下，如图所示。
2、葱姜切段备用，如图所示。
3、热锅放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒，加清水，花椒，香叶，炖制25分钟，如图所示。
4、然后放入盐，味精调味，收汁出锅，如图所示。
10. 烤鸡肉片的做法大全视频教学
先将洗净后的鸡剪去脖子及小腿的部分，然后背部朝上放置，用剪刀沿着鸡背部的中轴线左侧(大约1厘米的位置)，用屁股向头的地方剪开，右侧同样处理，减掉的部分放置一旁
步骤2
双手手掌按压两侧，将鸡肉摊平开来
步骤3
然后将带皮的一面朝上，用手指沿脖子旁边的地方伸向皮下，将皮与肉稍作分离
步骤4
用辣椒粉、蒜蓉、孜然、十三香与橄榄油混合搅拌均匀成酱料
步骤5
将酱料放在手中涂抹进鸡皮中
步骤6
鸡大腿的部分用侧面填入
步骤7
最后剩余的少量酱料可直接涂抹在鸡皮上
步骤8
然后均匀地撒上盐与黑胡椒
步骤9
放入预热好的烤箱烘烤（220度 中层 上下火 40-50分钟）
11. 烤鸡胸肉片的做法烤箱
主料 鸡前腿 辅料 葱 姜 蒜 黑胡椒 红辣椒粉 料酒 酱油 烤箱烤鸡腿的做法步骤
1. 将鸡前腿放入沸水中烫一下 加点盐 直到变色再捞出来 放在碗里
2. 用刀划几个口子 方便入味
3. 将所有辅料均匀的抹到鸡腿上 用保鲜膜放入冰箱冷藏起来 （最好是前一天晚上放进冰箱）腌制起码三小时以上
4. 烤箱预热220度 预热5分钟后 将鸡腿放进烤箱 烤大约25分钟 烤到大约15分钟时翻个面 （烤的时候底下要铺一层锡纸或者垫着烤盘防止油滴落） 5. 接下来就等着叮叮叮啦～～ 好了以后就可以装盘啦