1. 烤鸡胸肉怎样做比较嫩好吃
一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
2. 鸡胸肉怎么烤好吃又嫩
1、首先，准备一些好的猪肉，后肩部分，口感更好。
2、在切的时候，要沿着它的纹路切，吃起来会更嫩。
3、然后用淀粉腌一下，还可以用黄酒去腌，吃起来会更爽滑、更嫩，而且非常多汁，否则会很硬。用大火快速地烤，吃起来也会更嫩。
4、最好买一些绿色的肉，没有被污染、优质的、印章比较全的肉。一般去大市场和超市，都是比较好的。不要买那些私人的肉，不能保证它的卫生，吃了对身体不好。不要买那些刚屠宰，还没有成熟的肉，很难煮烂，也很难咀嚼，味道也不好吃。
3. 怎么做烤鸡胸肉嫩
卤鸡胸肉的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉切块，冷水入锅去浮沫，起锅冲水，用叉子戳洞备用。
步骤 2
下鸡胸肉入卤水，我选择了用低盐酱油，没有用老抽。大火5分钟，鸡胸肉基本已经熟了，但不入味，接下来转保温按钮，盖盖，2小时。（此刻就是传说中的低温烹饪模式）
步骤 3
两小时后先吃一块，其它再继续浸泡在卤水里。 味道甩鸡胸肉罐头，市售的速食鸡胸肉几条街。 浸泡6小时以上，捞起，冰箱冷冻，随时解冻食用。拌鸡胸肉沙拉也更美味了。
4. 烤鸡胸肉怎么做好吃又简单
要把鸡胸肉洗干净了，之后再切成小块，若是婴儿的年龄较小，还要将鸡胸肉弄成肉末状。之后撒上一些食盐腌制一会儿。再将准备好的一个鸡蛋，打到碗里加一些清水搅拌均匀。将腌好的鸡胸肉再洗一遍，倒到鸡蛋里，再搅拌。
将搅拌好的食材放于蒸锅里蒸十来分钟就可以吃了，鸡胸肉蒸蛋的营养价值高，味道也十分的鲜美，婴儿吃了好消化也容易吸收，而且婴儿还非常喜欢吃。
5. 烤鸡胸肉怎样做比较嫩好吃窍门
1.肉干的口味虽然不一样，但是制作方法大同小异，在制作之前应该把牛肉或是猪肉放入水中充分浸泡至少四个小时，中间还要记得多次换水，这样可以去除肉腥味。
2.在制作肉干之前，一定要把牛肉或是猪肉进行焯水，之后用手撕去肉质表面的筋膜，这样制作好的肉干吃起来口感才会好。
3.制作肉干的肉不同于炒着吃，所以需要顺着纹路来切，这样做好的肉干才不会容易碎，另外切的时候还要切成拇指般粗细的肉条，这样风干后的肉干大小会刚刚好。
4.煮肉的时候要小火慢煮，这样才能保证肉的完整性。煮后的肉条一定要放在蒸帘上面吹足四至八小时，还要不停的翻个，这样风干效果会比较好。
5.风干后的肉干可以放入油锅中炸，也可以放在烤箱中烤制，直至肉干看起来外焦里嫩即可。
6. 烤鸡胸肉的家常做法大全
鲫鱼1条豆油适量食盐适量黄酒适量剁椒少许姜适量胡椒少许柠檬2片
1、洗干净鲮鲫鱼，去掉表面的鱼鳞，鱼的内外都抹些盐
2、平底锅内涂薄薄一层油，鱼入锅，每面各煎2分钟
3、鱼身两侧及鱼腹涂黄酒、剁椒、姜丝、胡椒、表面再放两片柠檬，用锡纸包严
4、烤箱预热220度，上下火烤20分钟
5、揭开锡纸吃吧，鲮鲫鱼经过烤制，肉本身会有油脂出来，搭配剁椒柠檬的味道，真是好极了
7. 烤鸡胸肉怎样做比较嫩好吃视频
怎样煮混沌馅儿又嫩又好吃，然后呢买新鲜的肉。然后呢给肉剁碎多的碎一点儿，然后右手一一块儿一块儿的摔倒了，反复的摔倒，这样的肉吃了又嫩又滑又好吃，然后呢我们就把它或成酱油，放点儿味精。放点儿料酒。
小猪料都放好之后，我们买混沌皮，然后给他包上。就非常好吃。
8. 鸡胸脯肉怎么烤好吃
连肝肉也叫包心肉，外层有一层筋膜，用来烧烤、红烧都很好吃。烧烤跟其他食材方法都差不多，涂抹烧烤酱，直接放烤炉或者烧烤架就可以了。
9. 嫩烤鸡胸肉怎么做最好吃
第1种：家常肉末豆腐
原料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，豆腐焯水时加入少许盐，豆腐烧制时不容易碎。
3.将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水，把焯好的豆腐放在冷水中投凉，使豆腐不会粘连在一起。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白。
5.淋入半碗水，加入盐、红烧酱油、料酒、十三香，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味，期间不时晃动炒锅，防止糊底。
6.待豆腐烧制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
10. 鸡胸烤肉怎么做能比较嫩
1、操作方法：猪肉用清水洗净，用刀把肉切成小块。切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀。搅拌好，腌1～2小时左右。腌好后，把肉用牙签穿起来，放在烤盘上，烤盘上要隔一层锡纸，锡纸上刷层油。
2、处理好后放进烤箱烤，温度为170，时间为15分钟左右。然后拿出来刷一层油，撒上辣椒粉和花椒粉，翻面，再撒点花椒粉，辣椒粉。第二次进烤箱，烤10分钟左右，温度150。烤好的牙签肉拿出来，撒上香菜，就可以食用了。
11. 烤鸡胸肉怎样做比较嫩好吃又好吃
准备材料：排骨适量、荔浦芋头适量、盐适量、姜片适量、料酒适量、新会陈皮适量。
一、先来处理排骨：把猪肋排用清水冲洗干净后。
二、放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水。
三、直接把排骨倒出，用温水冲洗干净。
四、取一个砂锅，把焯水后的排骨和姜片放入锅中，加入少许料酒和适量冷水，注意水一定要一次加够。
五、提前半小时左右用温水把新会陈皮浸透泡软，并且用小刀刮去陈皮内囊的膜。把陈皮也加入砂锅中一起炖煮。
六、翻滚10分钟后倒入高压锅。
七、待高压锅出气后即可出锅享用了。
八，美味又好吃的吕小厨红烧排骨炖又烂又嫩完成开吃了。