1. 如何烤鸡胸肉最嫩
鸡胸肉丝放入少许淀粉，加酱油加葱姜蒜揉一下，这样就可以了
2. 怎么烤鸡胸肉嫩
鸡肉腌制比较嫩方法：
主料：鸡肉200g，料酒两勺，盐一勺，黑胡椒粉一勺，葱一段，姜两片，豆瓣酱两勺，孜然两勺，辣椒面半勺
制作步骤：
1、鸡肉切块，加入料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。
2、放入葱姜切末，放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀，3、加入豆瓣酱，加入孜然辣椒面，拌匀。
4、盖上保鲜膜腌制两小时。
3. 怎样烤鸡胸肉嫩
主料鹌鹑蛋16个辅料食用油适量，海苔适量，番茄酱适量胡椒粉适量
步骤1.原料备用。
步骤2.模具清洗干净。
步骤3.擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。
步骤4.鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。
步骤5.在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。
步骤6.把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。
步骤7.中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。（想吃嫩点的， 可以适当调小火，并且缩短烘烤时间。）
步骤8.烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。
4. 如何烤鸡胸肉最嫩视频
烤箱预热10分钟，177度上下火烤制30分钟。不同菜谱的烤鸡胸可能会要求不一样的烘烤温度和烹调时间。烹调鸡胸前，确定烤箱温度和烹调时间。烤鸡胸需要适温慢烤；烤箱温度过高会让鸡肉表层快速脱水煮熟，整块鸡肉就会变得又干又硬.
5. 鸡胸怎么烤 才嫩
做羊肉 要看你是煮 还是炒
如果是炒菜 其实不管你怎么炒，主要是把肉变嫩对吧，那么我告诉您，将肉根据你炒菜的需要切好后将肉用凉清水跑10分钟左右，加入适量小苏打（碳酸氢钠）揉于在肉上，5分钟后用清水洗净，再做菜！可以取代嫩肉粉，更放心！
切成小块，放锅里油炸至7分熟！然后捞出，和辅料一起下锅炖~就又嫩又鲜美啦~~
如果是煮 那么就好办了 放好材料 加点料酒 看看时间 主要是时间 时间把噢好 就没那样问题
6. 鸡胸肉怎样烤才好吃
电烤箱烤桃酥原料：普通面粉100克，细砂糖25克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎15克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺制作步骤：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，150度，中层，10分钟，烤到表面微微泛黄即可。补充1、制作时，揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。
2、核桃仁是根据个人喜好放多放少的，如果不喜欢也可以不放的。如果是生的核桃，需要事先用烤箱150度烤3-4分钟，烤出香味，再切成碎，尽量碎一些，否则捏面团的时候很容易散开。
3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。
但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。
7. 如何烤鸡胸肉最嫩又好吃
食材：茄子1个，猪肉180克，料酒1勺，酱油1勺，盐适量，蚝油1勺，蒜8瓣，剁椒15克，香油少许，孜然粉2克。
1.茄子刷油，放入预热好的烤箱，200度烤30分钟；
2.将肉剁成肉馅放入碗中，接着加入料酒、酱油、盐、蚝油，搅匀后下入油锅炒至变色备用；
3.将蒜剁成蒜末放入碗中，接着加入盐、剁椒末、酱油、香油、孜然粉，搅匀备用；
4.将茄子中间划开，将肉末和蒜末放入茄子中，然后接着放入烤箱200度烤10分钟，撒葱花。
8. 鸡胸烤肉怎么做能比较嫩
1、操作方法：猪肉用清水洗净，用刀把肉切成小块。切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀。搅拌好，腌1～2小时左右。腌好后，把肉用牙签穿起来，放在烤盘上，烤盘上要隔一层锡纸，锡纸上刷层油。
2、处理好后放进烤箱烤，温度为170，时间为15分钟左右。然后拿出来刷一层油，撒上辣椒粉和花椒粉，翻面，再撒点花椒粉，辣椒粉。第二次进烤箱，烤10分钟左右，温度150。烤好的牙签肉拿出来，撒上香菜，就可以食用了。
9. 鸡胸肉烤肉是怎么弄好吃
我个人觉得烤肉比较好吃，因为烤肉的话，他能够保证是肉的原味，然后的话，肉质也比较鲜嫩，吃起来比较有嚼劲，然后的话也特别的香。
相反对日料的话，很多人吃不惯的，因为没有经常吃，所以的话对比下来还是烤肉比较好吃，而且吃得习惯，这也是很不错的，味道很好。