1. 鸡尾虾这么做好吃
“虾肉质鲜美，营养丰富，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。分享一道茄汁味道的开背虾，做法不难，酸酸甜甜的味道可以说是老少都喜欢的味道，无论在家里或者外出聚餐只要这道菜上来人们会情不自禁有拿起筷子的欲望，虾壳薄脆，虾肉Q弹，酸甜可口，喜欢的可以尝试做做”
食材明细
主料
基围虾500克
辅料
油50毫升
白糖1汤匙
番茄酱2 汤匙
白芝麻少许
生姜10克
葱段10克
料酒15毫升
盐3克
酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
茄汁开背虾的做法步骤
1
备好基围虾
2
把虾开背后去除虾线后洗净
3
备好调料
4
把虾放入碗中加料酒，葱姜，盐拌匀后腌制半小时
5
热锅倒油，油温7分热把虾捞起后倒入炸至酥脆后捞起控油
6
留底油下入番茄酱炒出香味
7
加入开水烧开
8
再把虾倒入翻炒至全部粘上料汁
9
尝试一下味道后再加入白糖调整酸甜味后熄火出锅
10
盛出后撒上白芝麻和葱花即可
小窍门
1.不同牌子的番茄酱味道也不一样，加糖全先尝试一下味道再调味2.我用的是基围虾个头不大，所以油炸一次已经能达到酥脆的口感，依照自家的虾大小而定
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜 晚餐
2. 基围虾怎么做好吃呢
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤
1. 食材：木耳、腐竹和基围虾。
2. 将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。
3. 将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
4. 准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。
5. 热油锅。
6. 放入虾仁。
7. 煸炒变色捞起待用。
8. 原锅倒入适量的粟米油。
9. 放入木耳和腐竹，炒匀。
10. 倒入芡汁。
11. 煸炒一会。
12. 盖锅盖，焖煮3分钟。
13. 见收汁，将虾仁回锅。
14. 煸炒均匀，即可关火上碟。
3. 鸡尾虾怎么好吃
鸡尾虾为什么叫鸡尾虾说起鸡尾虾名字的来历，就不得不提到鸡尾虾在我国主要的分布地区。鸡尾虾主要分布在我国福建、台湾、广东和广西沿海的沙泥质或泥沙质底海区。在我国南方近海地区，人们也会种植农田。为了防御水患，人们在农田周围修筑堤围，称之为“鸡尾虾”。而刀额新对虾喜欢随海潮游到基围下水流平缓区域产卵，因此也被人们称为“鸡尾虾”。
鸡尾虾喜潜伏在沙泥质或泥沙质底海区，喜欢只露出两眼和触须。其有着很强的适应环境的能力，虽然属于海水虾，但也可以在半盐水中存活，并且离开水可以存活很长一段时间。
除此之外，鸡尾虾还是杂食偏肉食性动物，主要以捕食底栖生物为食，也会捕食底层浮游生物。因此，鸡尾虾的存活率很高。人们在购买或者贩卖虾类的时候，多会选择鸡尾虾。
目前，由于人们的需求增加，人们逐渐培育出可以在更低的半咸淡水池塘里生存的淡水鸡尾虾。这样可以满足人们对鸡尾虾的市场需求。
4. 鸡尾虾怎样好吃
首先，基围虾，是海水虾。菜场买的基围虾，如果养在淡水里的应该是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养的。再有，海虾，河虾，都是有营养的。一般认为，海虾营养价值更高些，而非，你所认为的，河虾没有营养。只要，你不是买到了死虾，病虾，价格也是在合理的范围内，那么可以接受的。没必要瞎操心。你买的，吃的，都是虾，并不是水，只要虾好，价格合适，没必要瞎担心。好多海水品种都有淡化苗的，现在，海水品种的淡水养殖已经很普遍了。最后，祝福你好胃口，身体健康。
5. 鸡尾虾如何做
将基围虾洗净，剥去外壳，调去肠线，再用厨房纸巾轻轻擦拭干净，放入料酒和淀粉，轻抓一下，放置2分钟。
将其中的200g虾剁成虾泥，备用。
将山药削去外皮切块放入微波炉食神蒸霸中，微波高火蒸10分钟，拿出来捣成泥备用；或直接将山药表皮刺孔后，放入微波炉中，微波高火加热5分钟后，拿出去皮捣碎备用。
将干面包用微波高火1分钟或光波烘烤5分钟把面包烤干，然后直接搓成面包屑备用，或直接买面包糠。
将山药泥、虾泥、面包屑和和淀粉，加入盐搅拌均匀，做成八分像棋子大小的圆饼，摆放到餐盘中，在每个山药虾饼上放一只基围虾，摆好造型，一同放到美的微波炉的食神蒸霸中，微波高火加热蒸10—15分钟左右即可。
取出点上生抽即可。
6. 鸡尾虾怎做好吃
1、姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块待用。
2、锅置火上加入色拉油。8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
3、然后再倒入基围虾翻炒均匀，并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀略炖。
4、当基围虾炒至9成熟时，放入放入青椒翻炒30秒即可出锅装盘。
7. 请问鸡尾虾怎么做简单又好吃
湖虾用油焖的做法既好吃又简单。
鲜湖虾1千克，水中加适当的盐将虾倒入浸泡一小时，去腥味吐泥，捞出来去吓枪与长须洗干净控水备用。
起锅烧油，加葱姜蒜沫各50克，小火慢煸炒爆出香味，随后放入湖虾翻炒至红色，加入啤酒一瓶，盐20克，生抽10克开水适量以与食材齐平最佳，小火焖十分钟即可出锅。
8. 怎么样做鸡尾虾最好吃
风干虾的做法：
1.对虾洗净后放在案板上，用剪刀剪掉虾头上的利刺。
2.用手掰下虾尾部的一节尖壳。
3.用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线。
4.最后剪掉较长的虾须，虾就处理好了。
5.煮锅中烧开适量的清水，加入花椒和八角调味。
6.继续倒入料酒和白酒，米酒也可以。
7.调入白糖和少许盐。
8.待水再次沸腾后放入对虾煮熟。
9.中火，大约煮7-10分钟即熟。将对虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里，放冰箱保鲜室静置3小时以上。
10.3小时之后，捞出对虾沥干。在烤盘上垫一张烤纸或锡纸，均匀地将浸泡后的对虾摆在上面。
11.放入提前预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟即可。
12.放凉后，拨壳就可以享用了。
9. 鸡尾虾怎么做?
什么是基围虾啊？基围虾是用来吃的，在菜市场卖的那种鸡尾虾，是虾类