1. 烤鸡是这家泰国菜吗
题主所说的特殊的香味，猜测是指“柠檬草”或者是“鱼露”。这是泰国菜里常见的配料，却是大多数中国人难以接受的。
我国沿海广东福建一带对这两种调味料用的比较多，而内陆地区基本上没有用，所以觉得有点难以适应，这种现象是正常的。我在泰国的头一个月，也觉得泰国菜不好吃，这种香味难以忍受，不过后面几个月就接受柠檬草的味道了，不过到现在也不能接受鱼露。所以说，口味这种东西，因人而异，没必要求同。
2. 泰国菜鸡肉
1、香茅、南姜、柠檬叶。这三样是制作冬荫功汤的基础配料。
2、罗勒叶。这是制作泰国名菜九层塔的核心佐料。
3、椰浆。泰国很多汤、甜品中都使用了椰浆，所以风味独特。比如冬荫功汤之所以是白色的，就是因为加了椰浆的缘故。
4、青柠檬。泰国菜酸酸的口感多来自于一种小小的青柠檬。
5、还有小紫洋葱、带皮的小蒜、小园茄子等，也是泰国菜里常用的一些配料。
3. 泰国烤鸡翅
20分钟
1.要想让烤鸡翅完全入味，要先把鸡翅提前腌制一段时间，鸡皮必须烤香，涂抹酱汁时可以涂多几层、涂多几次。
2.烤鸡翅时，可以将鸡翅直接放上烤盘，不用包铝箔纸，这样鸡翅才能烤出漂亮的金黄色，而且表皮也比较香脆。在操作前，要现在烤盘上刷上一层薄薄的色拉油，并将鸡翅正面朝上放置，以免鸡皮粘粘，烤出来就会破皮。
4. 泰国烤鸡肉串
1.首先准备鸡腿，买过的鸡腿首先你要剔掉鸡腿骨，其实剔鸡腿骨非常简单，只需要准备一个好用的刀，一只手拿着鸡腿骨，然后将肉顺着骨头划开，鸡腿骨就可以直接拽出来了。
第二步需要将剔好的鸡腿肉腌制一下，放点料酒，姜丝葱丝，烤肉料，保鲜膜包起来，腌制2个小时。
第三步将腌制好的鸡腿肉，用竹签子穿起来，像穿羊肉串一样，不要穿的太紧，不然不容易烤熟。
然后放在摊上开始烤，烤的时候要不停的翻，不然容易烤糊，为了味道更美味，烤的时候可以刷一点植物油。
扩展知识：
1.烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。
2.比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。
3.如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这样比较节省时间。烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物拷到七八成熟时再撒。
5. 泰式料理烤鸡
使用方法：
1.握住容器后转向右边来分解
2.把材料装在容器中
3.按照材料安装十字形或一字形刀刃
4.把刀部位完全旋转后安装于容器
5.使用硬的材料或水分过少的材料研磨时，会引起空转现象，握住主机的两端，轻轻地上下摇晃，可以缩短加工时间
6.把附有刀的容器组装于主机之后，向下压并向有旋转即可
7.完成粉碎工作后，让容器的入口处朝上，并旋转刀刃部位即可完成分离
6. 泰式烤鸡图片
1 将大蒜连皮轻压，有助其出味。
2 将鸡全腿大卸成4-5块
3 将鸡腿件、叉烧酱、蜂蜜、老抽（上色）、黑胡椒（随意）和蒜瓣一并放入食物袋中，封好口子之后就可以通过揉搓食物袋来使酱料均匀。
4 冷藏至少2小时，最好就是过夜
5 在烤盘上铺上锡纸（亮面朝上），架上烤架，然后将鸡块均匀地铺在架上
6 等待的时候，我们可以准备一下刷在鸡腿上的酱
7 将鸡腿取出后，翻转后在表面刷上一层之前准备的酱料
8 重新进烤箱，继续烤25分钟
9 出炉后，撒上一点芝麻就可以开吃了！
7. 泰国烤鸡的做法
烤鸡架
1
鸡骨架清洗干净，处理成片状
2
碗中加入生抽，耗油，醋，调成料汁
3
把处理好的鸡骨架放到烤盘上，在两面各刷一层料汁
4
再撒上适量的盐
5
再撒上适量的糖。
6
放入烤箱中烤10 分钟，取出再刷料汁，再烤10 分钟，再刷一次料汁。直到烤熟。
小贴士
如果没有烤箱，可改成油炸或碳烤
8. 烤鸡是这家泰国菜吗英语
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
9. 烤鸡是这家泰国餐厅里我最喜欢的菜
白象（亚洲象）。
白象就是白色的亚洲象，在古代暹罗国（今泰国）盛产大象，白色的象是非常稀少的，所以被视为珍宝。一般的大象可以用来劳动，但是白象只能用来供养，不能劳动，稀有的白象一直被视为珍宝，是泰国王室权力的重要象征。从前，白象是属于泰国国王陛下的，与王室一起居住在王宫