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自制烤鸡腿汉堡窍门(自制汉堡鸡腿肉)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-10 10:18   点击:231  编辑:admin   手机版

一、自制汉堡鸡腿肉

首先化冻后清洗干净,适当划几刀方便入味。把准备好的腌料洒入,搅拌匀均,一般腌半小时至一小时左右就好。

二、鸡腿肉做汉堡

用料:冰鲜鸡腿3~5个;鲜酱油少许;蚝油少许;料酒少许;蜂蜜少许;葱姜丝少许;; 腌制鸡腿肉的做法?

1、冷鲜鸡腿肉一盒,共5个

2、用刀沿着鸡腿骨竖切开来

3、顺着骨头把肉切下来

4、挑出另一根细骨头

5、用刀尖头在鸡腿肉上随意扎上10来刀,使肉里面能更好的入味。

6、放入碗中,加料酒5克,鲜酱油5克(不是老抽哦,没有的话用生抽也可),蚝油30克,葱姜丝少许。

7、抓匀腌制半小时

8、完成

三、汉堡鸡腿的制作方法

做汉堡鸡腿用大鸡腿,大鸡腿肉多厚实。

一般来说鸡肉汉堡里选择的鸡肉都是鸡胸肉或者是鸡腿肉,那么鸡腿肉是比较的百搭的,之后切成小的块状,然后放到碗里,之后可以加入咸盐,白糖,葱姜,料酒,按照自己喜欢的方法腌制,如果您喜欢奥尔良味道,也可以购买奥尔良的酱料,腌制鸡肉。

四、自制汉堡鸡腿肉饼的做法

用料

肉馅

250g

土豆

100g

洋葱

50g

黑胡椒

步骤 1

洋葱切细

步骤 2

起油锅,加入橄榄油,倒入洋葱

步骤 3

翻炒熟

步骤 4

土豆煮熟,放入保鲜袋压成泥

步骤 5

肉酱,土豆泥,黑胡椒,要搅拌均匀

步骤 6

再加入洋葱搅拌均匀

步骤 7

整形成4份肉饼,肉饼要做的比汉堡胚大,加热后肉饼会缩小的

步骤 8

平底锅放少许油,小火煎

步骤 9

两面都煎熟就好啦

步骤 10

来张汉堡成品

五、自制汉堡鸡腿肉的做法

自制汉堡的做法,准备两片圆形面包,在中间放上生菜,炸鸡,培根,沙拉酱等食材,就可以吃了。

六、汉堡的鸡肉制作方法

1/12将面粉,酵母,鸡蛋,砂糖牛奶在一起和成面团

2/12将面团装进保险袋放入冰箱冷藏20分钟

3/12把面团从冰箱拿出,加入软化好的黄油,揉搓摔面团20分钟左右

4/12直到可以拉出柔韧性的手套膜

5/12揉到面团表面光滑

6/12放入盆中,盖膜发酵至两倍大时,用手指戳下去,面团不回缩也不回弹

7/12将发好的面团排气,分成小预热烤箱份搓圆

8/12二次发酵至两倍大时刷蛋液,表面撒上芝麻

9/12预热烤箱180℃,烤18分钟左右

10/12鸡胸肉切成小丁,加入耗油,料酒,盐,黑胡椒汁,小葱,姜汁,淀粉,食用油腌渍30分钟

11/12把鸡肉放进电饼铛煎熟

12/12汉堡胚切开加入鸡肉和生菜,在加入少许沙拉酱,美味的鸡肉汉堡就做好了

七、鸡腿汉堡的鸡腿怎么做

药膳有很多种,看自己适合或者需要哪种。

1.材料:仔鸡1只、 黄精30克,怀山药60克, 沙参20克,精盐、味精各适量。

做法:

将 仔鸡宰杀后,剁成块,与 黄精、怀山药、沙姜加水适量,炖约90分钟,加适量的精盐、味精调味,即可食用。

功效:适用于月经周期先后不定,月经来潮时量或多或少,淋漓不尽。或数月不行,头晕,目眩,腰痛,肢寒,口淡,食少,神疲,便塘;夜尿多等症。

2.食材用料:枸杞 ,桂圆 ,红枣,黄芪,当归 ,土鸡肉 ,料酒 ,姜 适量

做法

◉ 1.准备适量土鸡肉(根据食用人数增减,我炖的1人量)◉ 2.准备桂圆、枸杞、红枣、姜片、当归、黄芪。◉ 3.把桂圆、红枣、枸杞、当归、黄芪放入炖罐,再把鸡肉放进去,加姜片、料酒、水。◉ 4.把炖罐放入炖盅,定时一小时。◉ 5.时间到,加入枸杞即可。◉ 6.一碗营养美味的滋补、养颜汤出锅了。小贴士:这款汤性温热,适宜体育畏寒着食用。枸杞要最后放入,以免高温破坏了枸杞的营养成分。

3.主料:鸡肉25g

辅料:当归10g,党参10g,百合10g,盐巴料酒味精少许

◉ 步骤◉ 1.鸡肉焯水◉ 2.水烧开后滤掉血水备用◉ 3.党参当归百合冲洗干净◉ 4.把中药放入加水鸡肉中◉ 5.入高压锅加点料酒压制15分钟◉ 6.15分钟后出锅捡出药膳,加盐巴味精少许效用:党参和当归都有补气补血的作用,而百合不仅有理脾健胃解毒作用,还能定心安神,

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八、鸡腿汉堡肉怎么制作

456 k/100g。即456 卡路里(100克),因此一个汉堡有多少热量要视汉堡包尺寸而定。

九、自制汉堡鸡肉怎么做

准备材料:鸡胸肉、面包糠、橄榄油、油、孜然粉、鸡蛋、面粉、料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉。

1、鸡胸肉洗净,用刀背把鸡肉拍松,然后加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉,抓匀腌制半小时以上。

2、把腌制好的鸡肉表面沾上一层面粉。

3、鸡蛋打散,把鸡肉放进去,裹上一层蛋液。

4、把面包糠倒入容器里,加入橄榄油、盐、孜然粉拌匀。

5、把裹好蛋液的鸡肉,放进面包糠里,裹上一层面包糠。

6、鸡肉裹好后,放进烤盘里。

7、把鸡肉放入烤箱中层200度烤20分钟即可。

8、完成。

十、鸡腿汉堡的做法 最正宗的做法

1、土豆鸡腿 原料: 六个鸡腿,小土豆4个。 做法 1、土豆去皮切块,鸡腿洗干净,对半切一刀。

2、锅中底油,放姜片,八角爆一下,倒入切好的鸡腿煸炒发白。

3、倒入酱油,料酒翻炒几下。

4、加水没过鸡腿,水开倒入土豆块,加盐烧开转中火20分钟这样。

5、大火收个汁,也可以多留点汤汁,伴着饭吃也不错的。 2、红烧鸡腿 材料: 鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料 做法: 1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。 3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。

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