一、奥尔良烤鸡腿用焯水么
不需要。烤鸡腿需要去除鸡腿中的血水，但不能焯水来去除血水。鸡肉焯水后，其肉质已经达到熟的程度，再烤制味道会大打折扣。去除鸡腿的血水可以在鸡腿上划几刀花刀，用清水多次冲洗即可。冲洗完成后再腌制鸡腿肉，最后可放在火炉或是烤箱中烤制。
二、奥尔良烤鸡腿烤几分钟
烤28分钟左右差不多鸡皮酥脆就好了
三、奥尔良烤鸡腿不入味
第一,把买回来的小鸡腿洗净,与盐生姜腌制…第二,通过至少四至五小时的腌制,将小鸡腿再次过水沥干待用…第三,将小鸡腿裹上专门的炸鸡料下锅…注意：1在小鸡腿上切上两刀,这样更容易入味,也容易熟…2炸鸡腿过程中一定要注意火,不要炸过了…
补充惑熊熊：
腌制入味并晾表皮半干后,滚一层干淀粉,油烧到8成热下锅,炸4-5分钟就好了.
之所以不用面粉糊或鸡蛋糊,因为会挂的比较厚,不知道吃的是面还是鸡.
最后,如果是用鸡翅中,以一头蒜的蒜末和盐腌制数小时,炸好的蒜香鸡翅比鸡腿好吃的多.
四、奥尔良烤鸡腿怎么加热
1.准备好奥尔良腌料。
2.把鸡腿放入一个容器中，倒入适量的腌料，用手抓匀，腌一天后取出备用。
3.平底不粘锅不用加油，放入腌好的鸡腿，先煎一面。
4.等到一面煎成金黄色的时候，翻过来煎另一面，把另一面也煎成金黄色。
5.取出装入盘中。
6.切成小块食用。
7.食用时可搭配水果和主食。
五、奥尔良烤鸡腿还用放盐吗
答：做奥尔良鸡，放了奥尔良粉，一般情况下不需要再加盐了。其实这个调料中已经放了盐了，不过它的量相对要少一些，主要是为了满足大众的口味，从健康的角度考虑，一斤足够摄入的盐量，对体力劳动者，和出汗比较多的人群来说，它的盐量明显不足，所以可以根据自己的实际情况来决定。
六、奥尔良烤鸡腿要烤多长时间
新奥尔良烤翅
材料：鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
制作方法：1、如果是速冻鸡翅，先解冻，然后将鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2、加入少量料酒或红酒还有酱油，搅拌均匀。
3、加入盐、少许姜末、少许辣椒，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒，然后再次把鸡翅和这些调料搅拌均匀，充分粘取作料。
4、将腌制过的鸡翅放入冰箱冷藏室2小时以上，最好是一夜(所以一定要提前准备，不能现吃现做)。
5、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对)。可根据口味适当增减蜂蜜涂抹的多少。
6、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟左右即可。
肯德基新奥尔良鸡翅制作方法（KFC）
制作原料：
鸡翅中若干，烧烤汁适量，番茄酱适量，蜂蜜适量
制作流程：
1，翅中洗净，过开水。
2，用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3，将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。
4，将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。
5，然后烤至两面金黄即可。
七、奥尔良鸡腿要烤多长时间
奥尔良鸡腿的热量是每100克192大卡，热量中等
八、奥尔良烤鸡腿需要焯水吗
不需要，腌制入味后直接烤着吃味道更好
九、奥尔良烤鸡腿用焯水么嘛
炒鸡腿一定要焯水，因为焯水去浮沫，鸡腿才会干净，还可以去腥味[微笑]
十、烤奥尔良鸡腿要刷油吗
材料 鸡全腿两个约600克，新奥尔良烤鸡料40克，清水40克，橄榄油25ml。 做法 1、准备好所有材料。 2.将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。 3.鸡全腿洗净，充分沥干水分，放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。 4.倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时左右。 5.预热烤箱，200度。将鸡全腿放在烤架上，烤盘放烤箱的最低层，烤架放中层，烤制25分钟，是中间翻两次面，涮两次剩下的烤鸡腌料水。后将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。
十一、奥尔良烤鸡腿用焯水么吗
做二年鸡腿要先焯一下水 取一下那个 血沫