一、孜然烤鸡的做法
1/8准备一包孜然烤肉料，鸡是否好吃，主要决定权在料哦。也可以是蜜汁烤肉料或者奥尔良烤肉料。
2/8将鸡去头去脚，洗净沥干水待用。
3/8将烤肉料放入水中搅拌均匀，放入鸡。
4/8带上一次性手套，给鸡按摩一会儿。用叉子在鸡身扎一些洞便于入味。
5/8包上保鲜膜，放冰箱腌制6-12个小时。我腌制了6个小时，中途拿出来按摩一两次，感觉挺入味的。
6/8腌制好的三黄鸡，固定在烤叉上，沥去多余的汤汁。将翅尖用锡纸包好，就可以入烤箱烘烤了。
7/8烤箱预热200度，将鸡放入烤箱，选择上火转叉功能，烘烤30分钟左右即可。烤到15分钟的时候，中途取出刷一层食用油或蜂蜜，然后继续烘烤。我两种都有刷，具体操作看个人喜好了
二、孜然烤鸡的做法烤箱
所需材料：羊排一块，尽量选择一整块的小羊排，2-4斤左右即可，另外要注意羊排不能太瘦，没有肥肉会导致最终做出来的羊排变老变柴，影响味道和口感。
另外烤羊排其实更多的是吃的羊肉本身的鲜香味，所以不宜放太重的调料，调料方面需要准备油、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然、芝麻即可。
第一步：处理羊排
首先需要将羊排洗净，然后去掉两头的大骨头部分，只留下中间的肋排部分，这样更加方便后期的切割和食用，否则整个羊排连在一起，会非常麻烦。
第二步：基础调味
基础调味的目的是让羊排拥有一个最基础的味道，所以只需要将羊排正反面抹上适量的盐即可放入冰箱冷藏，然后第二天拿出来继续以下步骤。
第三步：调味、烤
从冰箱拿出来之后，需要对羊排进行调味，撒上适量的盐、花椒面、胡椒面和辣椒面，然后按摩入味之后，再抹上适量油，让羊排更滋润，然后撒上孜然。
完成之后需要将烤箱预热至200℃，然后将羊排拿锡纸包住，这样的目的是减少烤的过程中水分的流失，烤出来的羊排更嫩，烤40-50分钟即可，视羊排的大小来定。
如果羊排已经非常软烂了，那么“里嫩”做到了，如何做到“外焦”呢？很简单，将锡纸打开，然后将烤箱温度提升至230℃，再次烤10-15分钟左右。
这个过程中要时刻观察外表皮的变化，并且时不时的撒点孜然、辣椒面之类的，直到外表皮微微焦的状态，即可出烤箱慢慢享用了。
三、孜然烤鸡的做法视频
自然与自然，羊肉我们最正宗的做法都是用来考，那么其中腌制的过程就很讲究。把鱼洗干净，裹上点生淀粉，放点料酒，盐巴味精，生抽撒点孜然花椒腌制腌制30分钟以后烤。羊肉的话，我们直接用鲜肉串起来烤边烤边撒点盐巴辣椒面，孜然粉这样的话，最好吃。
四、孜然烤鸡的做法大全
食材：洋葱2个，蚝油1勺，盐适量，孜然4克，油适量。
做法：
1.将洋葱去皮洗净切丝，炒之前把洋葱丝用手拨开。
2.锅中放油烧热，油热以后放入洋葱炒香。
3.放入蚝油调味。
4.放入盐调味。
5.放入孜然炒匀。
6.待洋葱炒熟即可出锅。
五、孜然烤鸡腿窍门
用料 主料 鸡腿6个 孜然粉适量 辅料 料酒 1汤勺 蚝油 适量 姜 3片 盐 1小勺 冰糖 15克 胡椒粉 适量 老抽 1汤勺 芝麻 适量 孜然鸡腿的做法 1. 鸡腿洗干净，用叉子扎小孔 2. 加入料酒，盐，胡椒粉，蚝油，腌制30分钟 3. 锅中放油加热，放生姜，鸡腿煎至表皮焦黄 4. 加入一碗水，在加入老抽 5. 大火烧开后，放入冰糖 6. 待汤汁收干时，加入孜然粉 7. 最后加入芝麻炒匀即可
六、烤孜然鸡翅的做法
烤箱调到120度放入孜然，烤25分钟即可。
七、孜然烤鸡图片
首先我们比较直观的能看到小茴香和孜然在颜色上的差别，大家经常买的孜然的颜色应该是暗黄色而且偏向于浅棕色的。而小茴香的颜色是黄中稍微带一点绿色的整体的感觉应该是黄绿色的，而且颜色也是偏深一些，如果将孜然和小茴香放到一块的话，我们就能看出来孜然和小茴香在颜色上的不同了。
孜然都是笔直的，呈现中间宽两边窄一些的形状。小茴香尾部是微微弯曲的，和孜然粒放到一起比较的话，还是能观察到小茴香和孜然在外形上面的差别。
八、孜然烧烤味鸡
粒状的孜然更好一些。在烧烤的过程中，虽然孜然粉洒的更加的均匀，可以充分的附着在肉质的表面，但是用孜然粉烤出来的味道是没有粒状的孜然更香的。
粒状的孜然在成熟的过程中会将孜然的味道慢慢渗透到肉质中去，并且自然本身在烧烤的过程中也会变得更香。
九、孜然烤鸡的做法和配料
准备食材：羊肉卷400克、洋葱1个、青椒1个、孜然10克、芝麻粒3克、胡椒面5克、食用油一勺、料酒一勺、酱油一勺、淀粉一勺。
青椒切块。
洋葱切块。
锅中倒入适量油烧开，放入青椒块和洋葱炒香。
倒入羊肉卷翻炒，撒一些孜然继续爆炒。
食材炒熟后关火并撒上芝麻粒，最后盛入盘中即可食用。
十、孜然味烤鸡的腌制方法和配料
1.鸡腿洗净用纸巾去掉表面水份，背面切花刀
2.把奥尔良粉放入鸡腿上加少许盐
3.用手抓搓均匀，充分进入鸡腿入味
4.在放一勺蚝油，按摩均匀
5.按摩均匀盖上保鲜膜入冰箱腌制8个小时入味