1. 咸鸭萝卜汤怎么做才好吃
咸鸭咸鹅上蒸锅蒸制放黄酒，姜片等好吃。
2. 咸鸭萝卜汤怎么做才好吃视频
原料：
咸鸭腿2个、小葱2根、姜几片。
做法：
1、咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。
2、电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。
3、取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。虽然咸货不易多吃，但偶尔吃之也不太要紧。
3. 鸭肉萝卜汤怎么做好吃
原材料
淮山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少量，油、盐、味精、姜蒜、米酒适当。
作法
1、山药去皮切片，烤鸭肉切片，虫草花清洗，姜蒜切末。
2、出锅滚油进行爆香姜蒜，爆锅淮山药、虫草花、烤鸭肉一会儿。
3、放3碗水和米酒，焖煮10分钟。
4、加盐和味精调料就可以。
4. 咸鸭萝卜汤怎么做才好吃窍门
在煮山鸭时，先用凉水和少许食醋泡两个小时，再用微火炖，其肉就会变得香嫩可口
5. 咸萝卜老鸭汤的做法
用泡了很久的老萝卜（专门用于炖汤的），加上鸭子来炖，非常美味！因为它咸度和酸度都很好，非常适合夏秋季节炖鸭肉吃。
原料：老鸭子、酸萝卜、白萝卜、泡姜、生姜。
做法步骤：
第1步、老鸭宰杀好后，清洗干净。
第2步、放入汤锅，冷水下锅准备焯水。
第3步、坛子里捞出酸萝卜，泡姜，萝卜改刀切块，泡姜切片。
第4步、焯水后的鸭肉倒掉血水，另起一锅水，放入生姜片三五片（不是泡姜哈，泡姜等会放）。
第5步、大火煮开后转小火，这时候放入老萝卜和泡姜，小火炖两个小时即可。
第6步、鸭肉炖好后放入新鲜白萝卜，继续小火炖十分钟即可。
小贴士：
老萝卜是非常咸的，所以全程不用放盐，也最好把汤量加足够，不然会很咸。鸭子炖汤的话是选老鸭，肉质是非常非常好的，千万不要选嫩鸭。
6. 风干鸭萝卜汤怎么做好吃
1、食材：咸鸭腿二个、青蒜苗300克、干辣椒五个、大蒜籽三瓣、八角二粒、生姜一块。
2、先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料，生姜大蒜去皮，生姜切成片，大蒜籽就不切了，八角洗下放在一起。
3、把咸鸭腿肉放在高压锅里，再把所有配料也放下去，加盖住肉肉那么多水，盖好盖子焖十分钟，记住不要放盐。
4、把青蒜苗去掉根和老叶再清洗干净，控干水后切成段备用。干辣椒也洗下切成段。
5、时间到了，等高压锅水蒸气出完了，再打开盖子倒出来。
6、锅烧七成热放少量花生油，先放蒜梗和辣椒下去，中火煸出香味。
7. 萝卜咸鸭汤的做法大全
咸鸭汤的做法如下：材料：老鸭 一只、石竹笋 适量、盐 少许、老姜 少许、葱 少许、料酒 少许、葱花 少许做法：1、石竹笋提前浸泡，泡软，切小段待用2、鸭子处理好洗干净，剁块，姜切片，葱切葱花3、炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，一定要将水分炒出，可以去鸭腥味，喷少许料酒4、将炒好的鸭肉放到汤锅中，加清水，大火煮开，放笋干，继续煮20分钟，转小火炖至鸭肉笋干熟5、没有汤锅，直接用炒锅也可，其实我家更喜欢的方法是用高压锅，省时，味道其实也挺好）6、放盐调味，撒葱花
营养价值：大暑宜食鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
8. 咸萝卜汤怎么做好喝
1.牛肉切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。
3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了。
9. 咸鸭炖萝卜怎样做好吃
炖萝卜还是要跟肉一起炖比较好，最好的配料就是牛杂炖萝卜。
萝卜可以通气通便，同时属于寒性，正好与人参作用相反。而牛肉牛杂属于热性食物，两者搭配正合适。尤其是冬天，天寒，容易上火，所以吃萝卜可以去火通气消热，而牛杂牛肉又可以补充人体的能量。
10. 咸鸭萝卜汤怎么做才好吃又简单
直接拿来炖汤，放五指毛桃一直顿特别美味
11. 咸鸭萝卜汤的做法窍门
1、饱和食盐水腌制法：
水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%，通常比例为水：盐=5:1）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。
注：
此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
2、黄沙腌蛋法：
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或坛子内，密封后放在阴凉通风的地方开始腌制，3周后即可取出洗去泥沙。
注：
若无黄沙，可用其它泥沙（红土亦可）代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。这样用泥腌制出来的咸鸭蛋要比用盐水腌制出来的鸭蛋更好吃，蛋黄的红油也更多。