1. 虾萝卜汤的做法窍门
需要提前准备好的材料包括：红萝卜 适量、土豆 2个、猪肉 50克、食盐 适量、葱 2克、姜 2克、香菜 2颗、鸡精 适量、植物油 适量、花椒粉 适量。
1、第一步把萝卜洗净切丝，放一旁备用。
2、然后把土豆切好，放一旁备用。
3、肉，葱，香菜切好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入肉，葱花，姜片，花椒翻炒。
5、锅内加水，土豆，盐，盖盖煮。
6、放入萝卜，鸡精，煮5分钟。
7、盛出，撒香菜，完成。
2. 虾萝卜汤怎么做好吃
食材明细
活虾
350克
姜
一个
干辣椒
数个
蒜
2个
葱
适量
盐
适量
白酒
60毫升
陈醋
100毫升
生抽
2勺
白糖
少许
胡椒粉
少许
芥末
少许
鸡精
少许
咸鲜
口味
生鲜
工艺
数小时
耗时
简单
难度
炝虾的做法步骤
炝虾的做法步骤：1 1新鲜虾清洗数遍后用纯净水浸泡15分钟
炝虾的做法步骤：2 22.虾捞出放碗中加盐，陈醋，白酒和拍碎的姜蒜腌制20分钟后沥去水分，这个过程重复2-3次，期间需冷藏，这个步骤目的是杀菌消毒清洗，但后面几遍不用加盐，以防过咸
炝虾的做法步骤：3 33.姜辣椒切丝，蒜拍碎，葱拍碎后切丝备用
炝虾的做法步骤：4 4虾腌透并沥去水分，拣去姜蒜
炝虾的做法步骤：5 5虾中另外加入姜蒜葱和辣椒和各种调味品
炝虾的做法步骤：6 6保鲜膜覆盖冷藏2小时
3. 虾萝卜汤的做法窍门是什么
1、白萝卜洗干净，切丝备用
2、葱切碎，姜切丝
3、虾洗干净，用剪刀开虾背，取出虾线
4、锅内加入植物油
5、油温稍微热一些，加葱花跟姜丝
6、之后加入虾，用筷子将虾反面
7、煎至虾上色变红
8、加入白萝卜丝，继续翻炒
9、加入一小勺盐
10、加入酱油跟蚝油，继续翻炒均匀
11、之后加水，盖上盖子加热至翻滚
12、开锅后，加入一点点鸡精，关火
13、鲜虾配上萝卜，汤汁鲜美，特别好喝
4. 虾萝卜汤的做法窍门图片
酱油虾是一道上海本帮菜，酱油虾最正宗的做法窍门是先要原料新鲜，选用活蹦乱跳，圆滚胖实的小河虾，是做酱油虾最合适的原材料。河虾过油炸两遍。这个是关键，一定要高油温回炸第二遍。
第二是酱汁一定要下锅现熬现用。
最后是一定要用滚烫的热油淋上青葱与蒜末，香气弥漫，外脆里嫩，酱香十足的上海本帮菜酱油虾就成功了。
5. 虾萝卜汤的做法窍门视频
主料：鲜活河虾350克。
配料：生姜1块，青红尖椒各2个，大蒜4瓣，香菜1棵。
调料：黄酒50克，白酒10克，白糖、味精、香油、葱油、辣椒油、蒸鱼豉油、香醋、生抽、蚝油适量。
1、鲜活虾放在清水中过滤掉泥沙。
2、生姜、大蒜切成细末，青红尖椒切成辣椒圈，香菜切末。
3、生姜末、蒜末、辣椒圈倒进碗内，加白糖、味精、香油、葱油、辣椒油、蒸鱼豉油、香醋、生抽、蚝油适量。
4、洗干净的鲜活虾放入碗中，倒入黄酒、白酒盖好盖子放置10~20分钟。
5、待活虾跳动频率减弱，将调好的汤汁倒入碗中，快速搅拌均匀盖好盖子。
6、碗中活虾基本不再跳动，点缀香菜段美味即成。
6. 萝卜虾汤用什么萝卜
材料：
活虾10-20只、青萝卜1个
辅料：
油、盐、小葱，鸡精各适量
做法：
1：将青萝卜洗净、去皮，虾清理干净、洗净，青萝卜切丝、小葱洗净切小段。
2：热锅放油，放小葱煸炒出香味，放萝卜丝翻炒几下，加适量的水煮开，加入虾煮开，适量的盐调味煮开即可。
7. 虾萝卜汤做法大全家常
用料
鲜虾 半斤
花蛤 半斤
金针菇 一捆
蒜 半头
红椒 两个
生抽 三勺
耗油 两勺
盐 适量
糖 适量
料酒 一勺
做法步骤
1、准备食材。
2、首先把花蛤放进四十度左右的温水盆里 ，加一勺盐 ，浸泡两个小时，让花蛤吐沙。
3、金针菇切掉根部，冲洗干净，控干水分。
4、香葱，蒜，红椒切成碎末备用。
5、鲜虾冲洗干净，煎掉虾须，开背去除虾线。
6、处理好的鲜虾放进碗里，放入适量盐，料酒 ，姜片，蒜片腌制20分钟。
7、准备料汁:一勺料酒，两小勺耗油 ，三小勺生抽，适量盐，糖，混合搅拌均匀备用。
8、锅烧热，倒入色拉油，放入蒜末，红椒末，少量葱末，翻炒片刻，炒出香味。
9、倒入刚才做好的料汁， 炒至均匀后关火，盛出备用。
10、另起一锅烧开水，放入花蛤，花蛤受热会自行开口，把开口的花蛤一个一个拿出来放到碗里，动作要快，开一拿一个。
11、准备一张锡纸，叠成长方形盒子形状，把金针菇平铺在上面。
12、此时我们提前预热烤箱，选择烹饪烤功能，200度，12分钟。
13、继续干活:在金针菇上铺上开背后的虾，把炒好的蒜油汁码在虾肉上。
14、另一面金针菇上面铺上花蛤，同样把蒜油汁码在花蛤肉上。
15、此时预热音响起，预热程序已完成，我们放入烤盘至烤箱中层。点开始键。
16、烹饪结束后带上隔热手套拿出烤盘 ，最后撒些葱花装饰即可。
8. 萝卜虾汤的制作方法窍门
用料: 主料海虾10个白萝卜1个 辅料油适量盐适量葱 适量姜适量花椒适量大料适量 萝卜丝虾汤的做法 1. 准备好食材 2. 萝卜擦成丝 3. 热锅凉油，油热后，加入葱，姜，花椒，大料爆香 4. 放入萝卜丝，开始翻炒，一定要把萝卜丝炒得变色，变软，那样萝卜的辣气才能炒出来， 5. 加入适量的清水，盖盖煮 6. 开锅后放入已经入理好的虾，再开锅就可以了， 烹饪技巧 萝卜一定在炒以时候，否则萝卜的辣气出不来，就不好吃了。 虾可以减量，要用海虾，这样更鲜。 如果虾很大，一定要去泥线，不然会硌牙。
9. 水萝卜虾汤的家常做法
用料
虾 10只，花生油 半小碗，鸡蛋 四个，韭菜 适量
步骤
1.虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀
2.制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出
3.不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。
4.将锅洗净，这是防止虾内有沙子
5.将之前的虾汤避出，这步也是防止沙子，然后烧开
6.虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀
7.将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味
8.乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成啦
10. 鲜虾萝卜汤的做法大全
主料:鲜虾适量,韭菜适量,木耳适量,鸡蛋适量,面粉适量
辅料:植物油适量,香油适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,盐适量,清水适量
1. 面粉加水和成面团醒发30分钟
2. 鸡蛋加盐，少许料酒及清水打散
3. 热锅加油倒入蛋液，用筷子不停的搅散炒香
4. 韭菜择洗干净切末
5. 水发木耳切碎
6. 鲜虾取肉切成小块
7. 所有馅料放入容器内先加入植物油，香油搅拌均匀再加入味极鲜酱油，盐调味拌匀
8. 醒好的面搓成长条切成剂子
9. 擀成饺子皮
10. 放入足足的馅料，胶东人吃饺子喜欢皮儿簿馅儿大
11. 饺子包制完成
12. 锅中加水烧开，放入饺子继续煮开，点凉水再次煮开即可捞出
11. 虾仁萝卜汤的做法大全窍门
1、虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。
2、蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。
3、锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。
4、油烧至5成热，下葱姜末爆香。
5、倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。
6、炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。
7、出锅，大功告成。