1. 大骨头萝卜汤做法?
所用食材:猪汤骨1份,胡萝卜2根,姜适量,香葱少许,盐适量
制作步骤
1先起一锅清水,放入姜片和料酒,用大火烧开后放入猪汤骨进行预处理,这一步是为了去除血沫和腥味,经过焯水处理,最后熬出来的骨汤会比较清澈。
2猪汤骨放入沸水中后转中火,沸腾后慢熬3分钟。
3捞出放入清水中冲去血沫。
4胡萝卜切去头尾,用刮刀将表皮削去,滚刀切块至于一旁备用。
5另起一锅清水,放入姜片和葱段。
6大火煮开后放入焯过水的猪汤骨,盖上盖子。如果是用火,那么转小火;如果是用电,那么用低档。总之将温度控制在刚好让水沸腾即可,不需要暴沸。
7慢火熬煮猪汤骨1.5小时后放入事先准备好的胡萝卜块,再煮上0.5小时即可,千万不要将胡萝卜与猪汤骨同时放入沸水中熬煮,因为胡萝卜0.5小时就能熟,如果超过1小时,就会变得软烂无味。
8前后耗时2小时后即可放入适量盐巴进行调味,再撒上一把枸杞,等枸杞煮开后就可以关火盛出,一碗鲜美可口的猪骨萝卜汤就做好了,闻着香,喝着更香。
2. 骨头白萝卜汤做法?
原料:白萝卜一根、新鲜猪排骨500克;
辅料:食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒;
制作步骤:
1、排骨采用猪上排是最好的,新鲜的猪上排切块,然后冲洗干净,拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来;
2、锅里加入水把水煮开,然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下;
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用;
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮,然后切成滚刀块备用;
5、砂锅洗干净,把焯好的排骨放进去,加入适量青红酒和生姜片,加入清水要没过排骨,然后开大火煲,等烫煲开后就可以关小火继续煲,这过程可以煲个两个小时,然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了;
6、然后装到碗里,加入适量的鸡精和盐巴调味,撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
3. 玉米萝卜汤?
白萝卜玉米汤的做法步骤。主料
白萝卜2个
玉米2个
辅料
花生米20颗
调料
盐1匙
鸡精1勺
1.将白萝卜洗净去皮,切成块,将玉米洗净,切成块,备用。
2.将锅中加入生命源泉,烧开放入白萝卜,玉米慢煮。
3.放入花生米,加鸡精,盐进行调味。
4.小火慢煮20分钟即可出锅。
4. 毛豆,玉米和板栗骨头能一起煮来吃吗?
板粟和骨头炖起吃,是很好的一道菜。
毛豆用盐水煮来吃,玉米炒青辣也很好,玉米炖排骨也可以,不要一起煮,未都变了。5. 酱骨头萝卜汤家常做法?
带皮带肉的后腿骨洗净,肉萝卜洗净去皮。一个萝卜太大,用了半个。姜切丝。
将肉放在高压锅里,加凉水,因为要煮萝卜,所以相应的少放些水。萝卜切滚刀块。大骨炖15分钟,炖好以后,捞起血沫沫。锅内放盐三小勺。
将萝卜放进汤里,盖上盖子煮大概10分钟煮熟就可以装碗了。
6. 香港骨头萝卜汤的做法?
做法
1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)
3.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)
4.白萝卜去皮切滚刀块
5.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓
6.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可
7. 骨头红萝卜汤家常做法?
一、用料:
猪肋排 两根、胡萝卜 2根、小葱 一根、姜 4片、花椒 2粒、料酒 1勺、盐 适量。
二、做法步骤:
1、猪肋排冷水下锅,开锅煮5分钟左右,猪出血沫后把排骨捞出备用。
2、胡萝卜滚刀切好。小葱一根,姜四片备用。
3、砂锅中适量水先烧热,把葱姜花椒,排骨放入。再加入料酒开锅转小火煮一小时。
4、四十分钟左右汤煮成奶白色,把胡萝卜加入煮二十分钟。
5、出锅放适量的盐,加入香菜即可。
8. 怎样做骨头胡萝卜汤?
做骨头胡萝卜汤其实非常的简单,步骤如下
1.准备两根大的筒骨洗干净备用,两根胡萝卜400克,切去头尾洗干净备用
2.起锅烧水,放入葱姜蒜提味,放入骨头,撒入胡椒粉盖上盖子,小火慢煮三个小时。
3.等到骨头已经完全的熟了,里边的骨髓晶莹剔透,外面的肉已经软烂,放入胡萝卜再煮七分钟,然后捞出来就成了大骨,胡萝卜汤非常的美味
9. 板栗玉米产地?
板栗玉米在中国生产分布非常广;主要有:河北板栗,山东板栗,山西板栗,辽宁板栗,广西板栗安徽板栗等等;以盛产名分有:燕山板栗,罗田板栗,迁西板栗,信阳板栗 ,新县板栗,邵店板栗等等。
10. 胡记羊骨头的做法?
材料
主料:羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。