1. 猪脚花生胡萝卜汤
用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
步骤：
1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；
2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；
3、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；
4、开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。
2. 花生猪脚萝卜汤
黄豆猪脚汤可以放萝卜。
胡萝卜黄豆猪蹄汤的做法：
一、食材和调料：
猪蹄1个、 胡萝卜1根、 黄豆1小杯、 姜4片、 红枣5个、 盐、 醋1小匙、 米酒3匙。
二、制作步骤：
1、猪蹄切块焯水捞出备用。胡萝卜去皮切滚刀块。黄豆泡水备用。
2、汤锅里放足够多的水，下猪蹄黄豆姜片红枣和一匙醋。大火烧开后转小火再下胡萝卜和米酒。炖1个小时。后熄火用盐调味即可。
注意事项：
猪蹄汤不需要炖过长时间。猪蹄还是有嚼劲的好吃。太软糯油脂充分析出会很腻。不过看个人喜好。喜欢软糯的就可以多炖会。
3. 花生胡萝卜猪尾汤
材料：猪尾1条、花生15颗、红萝卜1根、红枣8颗、姜3片、盐适量
做法：
1.花生提前用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。
2.将所有材料放入汤煲；加足清水。
3.大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
4. 猪尾花生红萝卜汤
食料：猪尾一条，花生米3两，生姜、蒜米、八角、桂皮、香叶、柑皮、盐、生抽、老抽、糖、酒各少许。
做法:
1.猪尾洗净切好淖水，然后和花生米一起入锅，放水开大火煮，水量刚浸过猪尾为宜。
2.煮到水开后大火改细火，加入所有配件一起煮半小时。美味下饭的猪尾花生煲出锅。开吃！
5. 猪尾煲白萝卜花生汤
材料：红枣10个，黑豆160克，猪尾1条，陈皮10克。
1.将黑豆放人铁锅内（不加油），炒至豆衣裂开，洗干净。
2.猪尾去残毛，洗净，切段，放开水中煮10分钟捞出，洗净。
3.红枣和陈皮洗净；红枣去核。
4.锅内加入清水，用猛火煮至水开，放入全部用料，改用中火继续煮3小时，加精盐调味，即可饮用。
功效：黑豆猪尾汤主要补益气血，健脾补肾，益精补髓。
6. 猪尾花生萝卜汤的功效
材料 主料：猪尾400克，白菜200克，北豆腐100克， 辅料：粉丝20克， 调料：盐4克，小葱15克，料酒8克，酱油5克，蚝油5克，香菜10克，植物油20克 做法 1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。
2.白菜叶切块，豆腐切小块。
3.粉丝温水泡软。
4.锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、老抽、蚝油、料酒，慢火炖一小时，加精盐、味精调味，撒上香菜末即成。 小诀窍 健康提示： 此汤菜具有滋阴,润肺,养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。