一、羊排虾家常做法大全？
一、羊排泡去血水，加入6片姜片，3段葱段，料酒2勺，生抽2勺，盐半勺，糖1勺抓匀腌制1小时。
二、虾开背去虾线，加入1勺料酒，4片姜片抓匀腌制1小时。
三、土豆切条泡水。 芹菜切段。
四、油温6成热炸羊排至金黄色捞出备用。
五、大虾蘸淀粉咋熟捞出备用。
六、炸芹菜，土豆条捞出备用。
七、炸好的土豆条铺在盘底。
八、另起一口锅，油热后下入花椒，香叶，树椒段炒香，下入火锅底料炒香，下入郫县豆瓣酱。扒拉到一边炒蒜片，洋葱炒香。下入刚才炸过的食材。翻炒均匀，再下入1勺老干妈翻炒均匀出锅。撒芝麻，香菜。
九、吃就完了！！
二、家常炖羊排做法大全？
1. 羊排羊肉块洗净，冷水入锅焯水，加了姜片，水沸即可，捞起洗净浮沫
2. 锅不加油，加焯好水的羊排翻炒至水干
3. 炒好的羊排移入砂锅，加水，加胡萝卜块，加以上所有作料（盐除外），大火煮开，撇去浮沫，转小火
4. 约摸四十分钟之后加盐，继续小火再炖二十分钟，至羊肉软烂
先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。
步骤2
猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。
步骤3
准备砂锅，加入清水，放入焯过的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，然后放入泡发好的猴头菇，用大火烧开，沸腾后就转成小火，煲到羊排8成熟。
步骤4
接着放入胡萝卜块，煮到羊排软烂，加入食盐和鸡精，调味后，继续煮3分钟，就可以出锅了。
1. 羊排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；
2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；
萝卜炖羊排
萝卜炖羊排
3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；
4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；
5. 下萝卜，用小火烧至软透；
6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
制作提示编辑
1. 羊排要新鲜，要泡净血水；
2. 萝卜要洗净，否则汤色差；
3. 羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。
三、顺德羊排的家常做法大全？
材料：羊排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、水适量。
做法：
1，羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。
2，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。
3，锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。放入羊小排翻炒上糖色，加入料酒和胡椒粉调味，放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤，填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可。
四、家常煎羊排的做法大全？
食材用料
自定义食材
羊排400克，食用油10克，盐4克，炖羊肉料包15克，干辣椒5克，孜然粉4克，蜂蜜5克，白芝麻8克
做法步骤
第一部：
冷水里放羊排，炖羊肉料包，干辣椒。
第二部：
焯水，撇去浮沫，羊排煮熟。
第三部：
捞出晾干表面水分。
第四部：
混合白芝麻，香油，生抽，蜂蜜，孜然粉。
第五部：
大火煎羊排，两面都要刷料汁，煎至两面焦黄，撒孜然粉即可享用。
五、羊排炖萝卜家常做法大全？
羊排炖萝卜家常做法:
1、食材：羊肉300克、白萝卜适量、绿豆少量、姜少许。
2、先把羊肉在水中洗干净，剁成块状，最好能剁的小一点。
3、烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。
4、选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。
5、把萝卜均匀切成小块。
6、切一点生姜备用。
7、有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥味，用绿豆给羊肉去腥味效果不错，所以洗点绿豆备用。
8、将水烧开，把羊肉，绿豆和萝卜和姜放在锅里，用小火慢炖。耐心等待一个小时左右，一碗营养美味又有滋补作用的羊肉炖萝卜汤就做好了。
六、秋季羊排的做法大全家常？
食材用料
羊排 600克，料酒 2小勺，花椒 10粒，八角 1个，草果 1个，姜 1小块，葱 1根，橙子皮 大橙半个，盐 适量
做法步骤
步骤 1
羊排充分浸泡，去掉血水，至少半个小时。我会泡完之后再洗上几遍
步骤 2
加水适量，同时倒入料酒两小勺（料酒一定要放哦！去膻味NO.1
步骤 3
上锅大火煮沸，转中火再煮一到两分钟，关火！倒掉全部的水！全部水（一滴不剩）都倒掉！
步骤 4
加上新的热水！（记得一定是热水）淘洗干净，可以多淘几遍，要不汤会不清澈哦！
步骤 5
准备花椒适量、草果八角各一颗、姜片、葱段切好。重点来了，橙皮（我用的大脐橙，所以只弄了半个）。橙皮只要外面黄色的部分，里面白色的瓤不要（不然会有苦味的哟）。橙子皮里的芳香分子待会儿会散发到汤汁里，这也是去除膻味的关键步骤。去膻味NO.2
步骤 6
洗过的羊排上火煮沸，此时还会有少量浮沫，舀干净！
步骤 7
放入各种调料（花椒葱姜草果八角橙子皮）
步骤 8
放入盐调味（我个人认为要放多一点点），那么剩下的汤煮什么菜都不用再放盐了…时间炖煮到羊肉变软就好了！我用的高压锅（12分钟，是比较有嚼劲的那种哦！仅供参考！毕竟每家的锅子不一样）喜欢软一些就多炖一会儿！
步骤 9
哇塞！打开锅盖，成功！果然一点都不膻！闻着不膻，吃着也不膻！剩下的汤可以炖个大白萝卜！
步骤 10
OK！配碗米饭！一个蘸水！喝汤时放一点点白胡椒粉满足！这个冬天不太冷！有这一锅，且暖
七、烀羊排的做法大全家常？
用料
羊肋排 1斤，胡萝卜 1根，白萝卜 1根，葱 1段，姜 两片，小茴香 适量，八角 1个，花椒 少许，料酒 1勺
做法步骤1、羊排切块泡去血水。
2、冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。
3、羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。
4、两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。
5、因为羊排很嫩，本身味道很好，就没有加太多调料，基本保留原味。出锅加点香菜即可。
6、如果喜欢喝汤，可以多加点水，羊汤也很鲜美。
八、羊排的家常做法大全王刚？
用料
羊排1500克花椒 20多粒姜 适量葱 适量油 适量土豆 2个盐 克料酒 勺八角 4个香叶 三片桂皮 两块酱油 适量
做法
解冻羊排，用清水泡一下 泡出血水 去膳味 不用很久 因为一会还要煮 冷水煮完撇净血末，准备调料，把所有调料放入锅中煮四十分钟 筷子插一下 软了就行
买的羊排三斤是两扇 所以捞出一扇自然晾凉 然后先抹盐 再抹孜然 吃辣椒可以第三步抹辣椒粉 ， 盐抹的不是很多 辣椒粉没有放 最后抹一层芝麻油或者色拉油 我抹的芝麻油 因为这样会香 腌制至少一个小时吧 腌制一晚上
一扇羊排放置腌制中 从锅里另一扇上面切下来几块准备做手抓羊排饭，其实手抓羊排饭很简单 自己琢磨出来的 结果味道不错