一、猪蹄萝卜汤？
用料：猪蹄2只 ，萝卜半根
准备调料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱（整根打结） 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖少许。
做法： 1、锅热倒少许油，肏过水的猪蹄下锅
2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮香叶，盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟
3、起锅前15分钟放入萝卜，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定，最后可以加一点点盐提鲜。
二、怎样做猪蹄萝卜汤？
原料：猪蹄1只、白萝卜250克、姜3片、葱2段（约5厘米）、枸杞15粒、盐6克、料酒15毫升
做法：1、将猪蹄洗净砍成小块萝卜切块
2、把猪蹄放入砂锅中，加水约1200毫升烧开，撇去血沫
3：然后加入姜、葱和料酒，小火熬煮约3个小时
4、最后将萝卜和枸杞子加入汤中，熬约20分钟加盐调味即可出锅了。
三、猪蹄萝卜汤的做法？
猪蹄和萝卜都是炖汤非常好的食材，今天就为大家推荐猪蹄萝卜汤，为了让这道汤变得更有营养，推荐在做汤的时候加入枸杞，另外加入葱、姜、蒜等可以让这道汤的味道变得更鲜美。
一、猪蹄萝卜汤的做法
原料
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法：
1、猪蹄洗净后，切小块；
2、下锅焯水；
3、将焯好的猪蹄取出；
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜；
5、煮1-2小时；
6、在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出。
二、猪蹄萝卜汤的做法步骤
1、猪蹄切大块洗净。
2、萝卜去皮也切成大块。
3、将猪蹄焯水，然后和萝卜，姜片一起入锅，加水烧开，文火炖1个半小时到2小时。
4、炖好的汤加点盐调味就行了，味精鸡精就不用了，很鲜美。
5、简单美味的汤做好了。
三、萝卜猪蹄汤的做法
1.青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块
2.锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水
3.当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净
4.砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时
5.放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
四、营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
四、怎么炖猪蹄萝卜汤好喝？
食材准备
花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。
步骤
1.将猪蹄冷水下锅，放入姜片和2勺料酒，大火煮沸，煮出大量浮沫后，捞出洗净；
2.起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，油烧至7成热；
3.放入冰糖炒出糖色，再放入猪蹄微煎一下，让它均匀上色;紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等，翻炒出香味
5.猪蹄上色完成后，倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒，继续翻炒均匀；
6.加水，没过猪蹄，并放入葱结，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后，倒入白萝卜块，继续用中小火焖煮，中间可以翻动几次，使其受热均匀，加入适量的盐，即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。
五、猪蹄萝卜汤最正宗的做法？
材料
①风干萝卜干 3两、①大葱 1根、①老姜 6片、①蒜仁 6瓣、①精盐 适量、①鸡精 适量、①三奈 1颗、①党参 1小根、①红枣 6个、①枸杞 适量9、①前脚猪蹄 2个、蒜末 适量、味精 适量、白芝麻 适量、花生碎 适量、自制花椒面 少许、孜然 少许、白糖 少许、蒸鱼豉油 适量、酱油 适量、香油 适量、辣椒油 多量
做法步骤
步骤1.
准备好食材①，将萝卜干温水泡发切成4公分长的条，猪蹄剁成大小一致的块沸水悼去血水并且用凉水冲洗干净，所有的食材都初加工备好
步骤2.
烧一锅干净水将食材①倒入锅中大火冲开撇去泡沫后倒入汤罐当中
步骤3.
将汤罐盖上盖子放置煤气灶上用中火炖至2小时
步骤4.
猪蹄炖好后倒入萝卜干煮上10分钟后加入盐，味精，鸡精，撒上香菜叶即可上桌
六、猪蹄苦瓜胡萝卜汤的做法？
食材准备：苦瓜、胡萝卜、红枣、猪蹄子、油盐、配料等。
烹饪步骤：
1.苦瓜在购买时，尽量挑选大的，苦瓜表面珠粒饱满的，这种比较好吃有味道；
2.对半切开苦瓜，然后切掉头尾两端，挖去里面的籽和馕；
3.胡萝卜要去掉萝卜头，并且削去表皮；
4.然后把苦瓜和胡萝卜一起放进水槽中，清洗干净；
5.之后，分别用刀切成块状，不需要太小，作为煲汤用可以大块点，然后装盘；
6.拿出适量的红枣，然后用水龙头冲洗净，放着；
7.开始清洗猪蹄子，如果冰冻则要提前解冻先，洗净放篮子里沥干水分；
8.由于是肉类，所以最好用热水过下猪蹄子，有助于杀菌；
9.往高压锅里倒入准备好的苦瓜、胡萝卜、红枣及猪蹄子，加入覆盖的清水，高压开煮；
10.一小时后，打开盖子，往里面加入盐及小芹菜，然后搅拌下，就可以喝到香爽营养汤咯。
七、黑椒汁猪蹄？
食材明细：
主料：：猪蹄适量，香菜适量，辣椒适量，蒜适量，茶油适量，
辅料：：黑椒汁适量，酱油适量，鸡粉适量，酒适量，糖适量，
黑椒汁炒猪蹄的做法步骤：
1.材料
2.把猪蹄用清水泡洗过，猪蹄用沸水煮去浮沫
3.捞起猪蹄用清水冲过
4.猪蹄重放在清水里，加入分量外的酒
5.加盖再煮1小时左右
6.把煮至软熟的猪蹄捞起，晾凉后加入黑椒汁等的调味料
7.猪蹄拌好腌料后静置30分钟左右
8.热锅，下茶籽油爆香蒜
9.下腌好的猪蹄与腌汁，中火炒透
10.下红辣椒，香菜，即可关火
八、黑米醋猪蹄的做法，黑米醋猪蹄怎么做好吃，黑米？
材主料猪蹄1000克黑米醋500克鸡蛋5个 辅料糖20克姜20克盐6克油5克步骤1.鸡蛋煮熟后去壳2.猪蹄切块飞水3.这是黑米醋4.准备白糖,如果是红糖就更好5.底油炒下猪蹄,就放入鸡蛋,加糖,姜6.倒入黑米醋,中火炖到收汁,出锅后放盐7.很美味的猪蹄
九、两岁宝宝猪蹄萝卜汤做法？
原料：猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉
萝卜猪蹄汤
做法：
1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块；
2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水；
3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净；
4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时；
5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可
十、猪蹄白萝卜汤最正宗的做法？
材料
①风干萝卜干 3两、①大葱 1根、①老姜 6片、①蒜仁 6瓣、①精盐 适量、①鸡精 适量、①三奈 1颗、①党参 1小根、①红枣 6个、①枸杞 适量9、①前脚猪蹄 2个、蒜末 适量、味精 适量、白芝麻 适量、花生碎 适量、自制花椒面 少许、孜然 少许、白糖 少许、蒸鱼豉油 适量、酱油 适量、香油 适量、辣椒油 多量
做法步骤
步骤1.
准备好食材①，将萝卜干温水泡发切成4公分长的条，猪蹄剁成大小一致的块沸水悼去血水并且用凉水冲洗干净，所有的食材都初加工备好
步骤2.
烧一锅干净水将食材①倒入锅中大火冲开撇去泡沫后倒入汤罐当中
步骤3.
将汤罐盖上盖子放置煤气灶上用中火炖至2小时
步骤4.
猪蹄炖好后倒入萝卜干煮上10分钟后加入盐，味精，鸡精，撒上香菜叶即可上桌