一、怎样做排骨萝卜汤？
白萝卜排骨汤的做法：
1、食材：排骨、白萝卜
2、调料：葱切大段、姜切片
3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。
4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。
5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮
6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。
7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。
8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）
9、出锅
拓展资料
萝卜排骨汤功效;
1、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效.
2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，适合各年龄段人群。
萝卜排骨汤，可以补肾养血滋阴润燥，增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；还可以预防富贵病，保护心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“时差症”，镇静等等，可以说是益处多多。
萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，有赛人参之美称，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。
白萝卜也是很好的入汤食材，因萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
二、电饭煲版排骨萝卜汤，怎么做电饭煲版排骨萝卜汤？
主料排骨500克 萝卜1根 辅料盐 味精 姜 料酒1汤勺 电饭煲版排骨萝卜汤的做法步骤1. 排骨切块洗净2. 锅里加水烧开，放入排骨煮一下，去除血沫!3. 煮一下，捞出排骨备用!4. 萝卜洗净切块备用5. 电饭锅内烧开水，放入排骨姜片炖半小时6. 30分钟后放入萝卜，继续炖半小时，然后放入盐，一小勺料酒，鸡精，便可享受美味了!小贴士排骨汤无需放油，排骨炖着会出很多油的!
三、如何做牛排骨萝卜汤？
【所需食材】：牛排骨700g，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，
【烹饪步骤】：
1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
6、做好之后汤汁清淡，口味细腻，味道独特，做法还简单，就算是在炎炎夏日，也能一次喝两大碗。
四、羊排骨怎么做？
步骤1
羊排先清水冲洗干净，放入清水中浸泡半小时去掉血水。
步骤2
利用这个时间准备香料和调味料，这里推荐加工羊肉的时候放几颗丁香和一小把花椒。花椒有着不错的去腥增香的作用，而丁香则有着较为浓郁的香气，四五颗就能为一锅的炖菜增香不少，而且有着抗菌和健胃的功效，和羊肉一起烹制正适合。
步骤3
花椒不要吝惜，在一开始给羊排焯水和之后的炖煮中都要用到。 洗净的羊排放入锅中，加入没过食材的清水，加入一大勺料酒和一小把花椒，煮沸后再煮5分钟，可以去血水，膻气减去大半。
步骤4
将焯好的羊排捞出，沥干水分备用。
步骤5
另用一个炒锅，倒入适量食用油烧热，放入准备好的葱段姜片和调味料。
步骤6
加入一大勺的郫县豆瓣酱和一勺料酒，这种微辣中又带有丝丝甜味的辣酱，炖菜时候来一勺比用四五个干辣椒要好吃的多。
步骤7
接着倒入2大勺生抽、少许老抽，3小块冰糖，下羊排翻炒均匀后倒入没过食材的温水，水这里要加足，因为要炖煮一个小时左右呢。
步骤8
因为郫县豆瓣酱、老抽、生抽都有咸味，而且随着汤汁的蒸发，汤汁的咸度也会增加，所以我就没放盐，加入3小块冰糖，这样的口感刚刚好。此外这里不放盐，先让羊排炖上45分钟左右，等之后要加入配菜的时候，尝尝汤汁再酌情放盐也不迟。
步骤9
炖羊排和做其他炖菜一样，先大火煮沸再中小火炖煮，这样汤汁蒸发的慢，菜肴的味道更醇香，汤汁拌饭更香。当然这道菜因为羊肉独特的味道，汤汁不适宜拌饭，所以可以多收汁。 我是炖了50分钟后，看汤汁收到一半了，再倒入胡萝卜块和土豆块，转中大火再炖煮15分钟。
步骤10
这样炖出来的羊排，有种脱骨烂的口感，中午炖好后父母觉得味道很赞，微辣咸香，肉质嫩滑。而且炖菜的时间里，另一个灶台又炒了虾皮小油菜，也蒸好了米饭，时间利用得刚刚好，荤素搭配、营养均衡。
步骤11
这道菜的口感适宜咸香，不宜多放冰糖，羊肉不同于牛肉，带有甜味的牛肉更显嫩滑，而羊肉甜味多了就容易腻。
五、怎么做羊排骨？
步骤1
羊排先清水冲洗干净，放入清水中浸泡半小时去掉血水。
步骤2
利用这个时间准备香料和调味料，这里推荐加工羊肉的时候放几颗丁香和一小把花椒。花椒有着不错的去腥增香的作用，而丁香则有着较为浓郁的香气，四五颗就能为一锅的炖菜增香不少，而且有着抗菌和健胃的功效，和羊肉一起烹制正适合。
步骤3
花椒不要吝惜，在一开始给羊排焯水和之后的炖煮中都要用到。 洗净的羊排放入锅中，加入没过食材的清水，加入一大勺料酒和一小把花椒，煮沸后再煮5分钟，可以去血水，膻气减去大半。
步骤4
将焯好的羊排捞出，沥干水分备用。
步骤5
另用一个炒锅，倒入适量食用油烧热，放入准备好的葱段姜片和调味料。
步骤6
加入一大勺的郫县豆瓣酱和一勺料酒，这种微辣中又带有丝丝甜味的辣酱，炖菜时候来一勺比用四五个干辣椒要好吃的多。
步骤7
接着倒入2大勺生抽、少许老抽，3小块冰糖，下羊排翻炒均匀后倒入没过食材的温水，水这里要加足，因为要炖煮一个小时左右呢。
步骤8
因为郫县豆瓣酱、老抽、生抽都有咸味，而且随着汤汁的蒸发，汤汁的咸度也会增加，所以我就没放盐，加入3小块冰糖，这样的口感刚刚好。此外这里不放盐，先让羊排炖上45分钟左右，等之后要加入配菜的时候，尝尝汤汁再酌情放盐也不迟。
步骤9
炖羊排和做其他炖菜一样，先大火煮沸再中小火炖煮，这样汤汁蒸发的慢，菜肴的味道更醇香，汤汁拌饭更香。当然这道菜因为羊肉独特的味道，汤汁不适宜拌饭，所以可以多收汁。 我是炖了50分钟后，看汤汁收到一半了，再倒入胡萝卜块和土豆块，转中大火再炖煮15分钟。
步骤10
这样炖出来的羊排，有种脱骨烂的口感，中午炖好后父母觉得味道很赞，微辣咸香，肉质嫩滑。而且炖菜的时间里，另一个灶台又炒了虾皮小油菜，也蒸好了米饭，时间利用得刚刚好，荤素搭配、营养均衡。
步骤11
这道菜的口感适宜咸香，不宜多放冰糖，羊肉不同于牛肉，带有甜味的牛肉更显嫩滑，而羊肉甜味多了就容易腻。
六、如何做羊排骨？
食材用料
羊排骨3斤，胡萝卜3根，葱两三根，蒜头3瓣，姜3片，红尖椒1把，八角1个，草果1个，花椒1小撮，香叶3片，桂皮1根，小茴香1小撮，白芷3片，豆蔻3个，山楂干1小把，料酒2大勺，冰糖1小把，老抽适量，菜籽油适量，盐适量，香菜1把
做法
1/12准备好所有的调味料
2/12羊排骨焯水后，沥干水份备用
3/12锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻
4/12放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄
5/12加入2汤勺料酒翻炒均匀
6/12放入冰糖和老抽
7/12中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好
8/12加入足量的清水，并放入所有调料
9/12大火烧沸后放入葱和香菜
10/12转小火焖煮1个半小时至肉熟烂，1小时后可以取出调味包
11/12放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟
12/12出锅前食盐调味，装盘洒香菜，美味即成
七、如何做羊肚萝卜汤？
1.市场买的羊肚已经初步处理好，将其切块。
2.烧开水，下羊肚焯水，取出备用。
3.羊骨请师傅帮忙剁开。
4.羊骨洗净，冷水下锅。
5.煮开以去除血水与膻味，取出羊骨待用。
6.南姜和竹蔗洗净。
7.放进砂锅，加入足量水，大火烧开。
8.下羊骨。
9.下羊肚。
10.再次煮开后，转小火2个小时以上。煮至羊肚绵软。
11.将萝卜去皮，切成丝。
12.将羊肚与汤水倒进另一烧锅。
13.大火烧开，下萝卜丝。
14.煮至萝卜丝变透明。
15.加入盐与胡椒粉调味，即可食用。
八、排骨萝卜汤怎么做才好吃？
步骤 1
排骨砍成块，萝卜削皮之后切成块，老姜拍碎。
步骤 2
锅里烧上水，凉水下入排骨焯水（有利于排出血水），加一点点料酒去腥，水开之后捞去浮沫，然后把排骨捞出控水。
步骤 3
锅烧热下适量的猪油，下入排骨爆一下（这样熬出来的汤更香更白），然后把多余的油倒出去（这样汤喝起来没那么腻）。
步骤 4
加水，水开之前下入料酒、拍过的老姜、2个干辣椒（能更好的去腥增香）、少量花椒，小葱烫一下，挽成成葱结放到里面。水开之后再次捞去浮沫，然后继续大火熬5分钟把汤熬白。
步骤 5
5分钟后小火炖半个小时，然后下入萝卜，加适量的盐调味，继续炖10-15分钟。
步骤 6
萝卜熟了后加适量的胡椒粉调味，挑出葱姜，关火起锅，装盆，撒上葱花点缀一下。
九、如何做排骨海带胡萝卜汤？
用料
材料
用量
排骨
500克
海带
250克
红萝卜
一个
姜
一小块
芹菜
一棵
收起
做法
1. 先把排骨煮掉血水，然后再用清水洗干净，放进高压锅加适量水，把姜切片放锅里，盖上跟排骨一起在高压锅煮半小时……
2. 海带跟切成三角形，放水里泡，胡萝卜削皮斜刀切块。。。，
3. 排骨压好了，开锅先把胡萝卜放进锅里，不用盖，大火煮，煮15分钟，把海带也放锅里煮，十分钟后，哦啦，加盐，加鸡精加芹菜，就ok了。
十、排骨莲藕胡萝卜汤怎么做？
1.冷水下排骨，烧开飞沫，再捞出来清洗干净。
2.莲藕切段，放在水中浸泡。
3.胡萝卜滚刀切好。
4.锅中放入适量凉水，加入姜片/葱段，以及灼好的排骨。水要一次加够量，不要中途加水，影响口感
5.我是用电饭锅煲的，直接选择煲汤模式，开始煮
6.半小时后，加入莲藕和胡萝卜，继续煲汤一个小时。