一、筒骨萝卜汤做法？
1.筒骨用水多浸泡一会儿，锅中加适量的清水和料酒，将筒骨冷水入锅焯至沸腾。
2.捞出，清洗干净后放入汤锅中
3.加入葱姜和适量清水，加盖大火
4.煮开后，如果表面有血沫，需用勺子把它们撇掉。
5.接着加入1大勺料酒去腥增香。
6.放1小勺香醋软化筒骨，释放钙质，盖上盖子转小火，先煲上40分钟。
7.这个时间来处理白萝卜，去皮洗干净，切成滚刀块，再用水洗一遍，可以去掉些萝卜异味。
8.40分钟过后，筒骨肉质炖熟烂了，将筒骨和适量骨头汤，与萝卜一起倒入另一锅中；留些原味骨头汤下面吃。
9.加盖大火煮开，转小火，继续煲20分钟左右。
10.待萝卜炖至熟烂浮起，就可以加盐调味了，盐量多少根据自己口味放。
11.最后放点枸杞增色增味。
12.出锅装盘，撒上葱花和香菜即可。
13.香喷喷的筒骨萝卜就做好了，软烂入味，汤香肉美；还带有萝卜的清甜，非常地开胃又好喝。
二、筒骨红萝卜汤百合的做法？
方法/步骤
1/8
准备原料：筒骨，胡萝卜，干百合和荷叶。
2/8
筒骨洗净，砍成块块。
3/8
胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块。
4/8
荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
5/8
把切好的筒骨用开水焯一下，盛出，水倒掉。
6/8
锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片。
7/8
大火煮开，改小火煮1.5小时。
8/8
放盐，闷3分钟，盛出即可食用。
三、筒骨砂锅是哪的特色？
筒骨汤应该是全国人民的美食，不是哪里的特色。应该是家家户户，都会做的，一道美味滋补汤品。
制作筒骨汤可能各地的做法不同，但大致不差。
首先，选择优质的大棒骨，我喜欢肉多点的。因为骨头肉最香。
把新鲜的大棒骨，请卖肉的砸开，露出骨髓。把棒骨清洗干净，入凉水锅中慢慢加热。焯烫去血污和杂质，捞出洗净。
姜片，葱段，八角，花椒，桂皮，香叶适量。把棒骨入砂锅中，加入姜片，葱段，把八角，香叶，花椒，桂皮用纱布或调料盒包好入锅。添水没过骨棒，水要一次加足。加入料酒，滴几滴醋（利于骨头中的钙的析出）。
大火烧开，小火慢慢的咕嘟。煮至汤的颜色变白，浓稠时即可。大约需要一小时左右。
加一点盐调味，浓香的筒骨汤就做好了。可以用它炖至海带，土豆，下面条等皆可。
也可以用做高汤使用，在炒菜时加入。煮汤的骨头么，来点酱油和糖红烧一下，骨髓一吸，肉一啃，满嘴油光，有钱的象征啊！
筒骨汤可以和鸡架或老母鸡一同熬制，营养和美味就更加提升了。
觉得筒骨汤的制作，主要是清洗和火候，再就是汤一次加足。真的没什么技术含量，厨房小白也可以轻松驾驭的。
四、筒骨砂锅怎么起店名？
取一个一目了然就能明白的店名，《玉桶砂国》
五、筒骨的做法？
筒子骨1根、玉米1根，白萝卜半根，姜1块，盐，醋
做法
1、所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右关火，将筒子骨捞起冲水沥干。
2、 白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片。
3、将焯水后的筒子骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内，加水淹没过食材。
4、烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。
六、砂锅萝卜汤的做法？
原料：萝卜，筒骨，玉米、、葱、姜、八角。
调料：盐胡椒、鸡精，香葱，香油，白醋，冰糖。
做法：
1.筒骨焯水煮半小时，捞出洗净，这样汤汁才会干净发白。
2.用砂锅放筒骨，葱姜八角，白醋冰糖，煲超过三小时，成奶白色。
6、萝卜和玉米放进去，调入盐，胡椒粉继续煲一小时。出锅放香油，鸡精，香葱即可。
七、筒骨萝卜汤怎么做？
1.筒骨用水多浸泡一会儿，锅中加适量的清水和料酒，将筒骨冷水入锅焯至沸腾。
2.捞出，清洗干净后放入汤锅中
3.加入葱姜和适量清水，加盖大火
4.煮开后，如果表面有血沫，需用勺子把它们撇掉。
5.接着加入1大勺料酒去腥增香。
6.放1小勺香醋软化筒骨，释放钙质，盖上盖子转小火，先煲上40分钟。
7.这个时间来处理白萝卜，去皮洗干净，切成滚刀块，再用水洗一遍，可以去掉些萝卜异味。
8.40分钟过后，筒骨肉质炖熟烂了，将筒骨和适量骨头汤，与萝卜一起倒入另一锅中；留些原味骨头汤下面吃。
9.加盖大火煮开，转小火，继续煲20分钟左右。
10.待萝卜炖至熟烂浮起，就可以加盐调味了，盐量多少根据自己口味放。
11.最后放点枸杞增色增味。
12.出锅装盘，撒上葱花和香菜即可。
13.香喷喷的筒骨萝卜就做好了，软烂入味，汤香肉美；还带有萝卜的清甜，非常地开胃又好喝。
八、筒骨火锅的做法？
展开全部
1.将筒子骨、玉米、红枣、姜片洗干净，切好，放入高压锅，加水（做火锅的水要多放点）
2.盖好电饭煲，按排骨键
3.准备豆皮
4.将豆皮叠好后切成条，尽量切窄一点的条状，豆皮不容易入味的，粗了不行
5.银针菇洗好
6.萝卜洗好切片，尽量切薄一点
7.生菜洗好
8.准备好各种丸子
9.汤炖好了
10.加入火锅调料
11.锅烧热后倒适量的油
12.放入一半的火锅底料
13.将火锅料炒散
14.炒好后，放入排骨汤
15.放入适量的盐
16.汤煮开后倒入火锅中即可
九、烀筒骨的做法？
1.
骨头冷水下锅焯一下水，要冷水冲洗干净备用。
2.
锅内放油烧热，放入大葱，生姜，八角，花椒，干红辣椒爆香。
3.
放入焯好的骨头两边煎下。
4.
放入料酒，生抽，醋，白糖小煮3分钟左右。
5.
再放入水，水多放点大火不盖锅盖煮15分钟，转小火盖盖子慢炖。
6.
炖至汤汁浓稠时即可，捞出骨头
十、清蒸筒骨的做法？
猪排骨、姜、葱、水淀粉、食用油、生抽、香油
准备好全部原料：猪排骨一根，含有脆骨的较为适合做蒸排骨、小香葱一根、姜适当。
猪排骨断开，清理整洁，锅中先煮沸一锅沸水，随后把猪排骨过一遍沸水，随后捞出预留。
生姜切成片，葱清理整洁，剁碎，预留。
烫直水的猪排骨添加一勺水淀粉，适当的食用油、盐、生抽、香油，腌渍一会，加生抽等调料的份量依照猪排骨的是多少而定。先腌渍一会，再蒸，比较好进味，添加一勺水淀粉，能够让蒸出去的猪排骨肉质地更为嫩滑。
先把开水煮沸，随后再放进腌渍好的猪排骨，走红蒸，大约15到二十分钟就可以，假如想吃软一点的猪排骨，就蒸久一些。
猪排骨蒸熟后，先不必开启盖子，再焖一会，让里边的蒸气给渐渐地散掉再揭锅，随后就可以起锅享有美味可口的猪排骨了。