一、红烩牛肉怎么做好吃?
1. 牛肉切比麻将小点的块、山药、胡萝卜分别切滚刀块、葱切段、香菜切1厘米长的段
2. 锅内放少许油、加入牛肉煸炒、牛肉炒到变色放入葱段,十三香
3. 准备好沙锅、把炒好的牛肉倒进砂锅里。
4. 接着倒入开水、记住一定要倒开水
5. 水开后瓢去上面的浮沫
6. 盖上锅盖、用最小的火烀90分钟、烀到牛肉软烂、加入鸡精、牛肉粉
7. 加入胡萝卜跟山药、小火炖15分钟
8. 加入调料块、调料块化开以后开大火、用勺子搅拌、加入盐调一下咸淡、炖到汤汁粘稠就可以出锅了。出锅以后撒上香菜。
二、怎么做,好吃。牛肉,丸子,萝卜汤,的,家常,做法?
萝卜丝牛肉丸子汤
主料牛肉300克 萝卜200g
调料食盐适量 料酒10ml 淀粉10g 调和油适量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml
萝卜丝牛肉丸子汤的做法
1.牛肉剁成肉馅,肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲 然后萝卜切成丝备用
2.热油爆香蒜苗
3.加入少许盐
4.加入适量的清水烧开
5.开锅后下入肉丸
6.煮至丸子漂起
7.加入蒜苗和萝卜
8.最后点缀上剁椒即可。
三、牛肉萝卜汤怎么做?
想知道牛肉萝卜汤怎么做,下面就介绍一下具体的做法,希望对你们有所帮助。
1.首先我们将水萝卜洗净,去头切成块,如下图所示。
2.然后我们将牛肉洗净切成块,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味,如下图所示。
3.接着我们将汤锅置火上,放入开水500克;,汤开下牛肉丝,稍煮一会,如下图所示。
4.然后移入高压锅中,重新添水,加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐,焖15分钟,如下图所示。
5.最后我们放入萝卜,再焖3分钟,放入下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中,如下图所示。
四、和牛肉怎么做好吃?
主料1人份
牛肉适量
辅料
西兰花适量 黄油适量 食盐适量 黑胡椒适量 葡萄酒适量
步骤1
冷鲜和牛眼肉,看看美食和价格,哪个更让人心跳?牛肉冲洗干净后用厨房纸吸干水分备用,配菜我随意烫了点西兰花,主要为了摆盘点缀,也可以用小西红柿等
步骤2
平底锅大火烧热后放少量黄油,转中火放入牛肉,不用盖锅盖,保持中火煎1分半钟,翻面煎另一面,同时在煎好的一面上撒盐和黑胡椒粉。另一面也煎1分半钟,沿牛肉四周烹入少量葡萄酒,关火,翻面也撒上盐和黑胡椒粉
步骤3
装盘,摆上西蓝花即可
五、红绘牛肉的做法步骤图,红绘牛肉怎么做好吃?
用料
主料 牛肉300克
辅料 姜5片 黄酒2汤匙 香叶5片 番茄沙司2汤匙 食盐1茶匙 玉米油1汤匙 土豆1个 胡萝卜1/2个 洋葱1/2个 西红柿1个
红烩牛肉的做法
1.恒都牛肉,拆包装洗净
2.切成2-3厘米见方的块,冷水下锅,煮开1分钟后,捞出洗净
3.锅中加足量的水,放入牛肉块、姜片、黄酒,大火煮开转小火炖至肉烂,大约需要2个小时,最后半小时的时候,加入盐
4.土豆、胡萝卜切滚刀块,洋葱切成等大的块,锅中烧热油后,放入蔬菜,煎至表面微微金黄
5.加入牛肉和适量的汤、西红柿、香叶,盖上锅盖,小火炖至土豆软烂
6.最后加入番茄沙司,开盖,煮至汤汁收浓,出锅
六、怎么做萝卜汤好吃?
需要的食材:白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。
做法:将萝卜洗干净,用刀削皮,依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉,然后加入适量的白糖和醋,喜欢辣的还可以加入几颗泡椒,味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里,最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右,当萝卜的颜色变成透明的白,就可以拿出来尝尝味道了
七、牛肉胡萝卜汤怎么做?
1、食材:牛肉500克、胡萝卜一块、大葱一段、蒜2-3瓣、干辣椒1-2个、花椒,大料,桂皮,草果少量、生姜几片、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖20克左右、料酒3汤匙、盐适量。
2、牛肉冷水浸泡半小时去血水,放入锅中,加入足量水烧开,煮至变色,撇去浮沫,把肉捞出备用。
3、牛肉切成2-2.5厘米的方块,也可以根据自己喜好来切。
4、准备好葱姜蒜和干辣椒。
5、香料可以从超市买搭配好的炖牛肉料包,如果没有可以用八角、花椒、陈皮、草果、桂皮等各一点。
6、取锅,开中火,放入适量油,放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。
7、把火改成小火,葱姜蒜拨到一边,放一汤匙白糖,我们来炒一些焦糖色。
8、不断搅拌白糖,慢慢糖与锅里的少量油被炒成焦糖,马克西姆微压不粘锅炒焦糖一点油烟都没有。
9、糖色变深后倒入切好的牛肉,翻炒到每一块肉都均匀沾上糖色。
10、加入3汤匙料酒,一汤匙蚝油,再加2-3汤匙生抽,加入没过食材量的水,大火烧开。
11、加入香料继续,开后改中小火炖。可以盖上微压锅的盖子,微压功能可以让食材更容易炖煮熟和入味。
12、这时我们来准备大红萝卜,1/4个大红萝卜就可以,切成和牛肉块差不多的大小。
13、炖15-20分钟后,按压微压锅盖上的开关,打开锅盖,把红萝卜放入,加入适量盐,继续盖好盖子小火炖。
14、再炖十几分钟就差不多了,汤汁浓稠变少,牛肉和萝卜都已入味软烂,一盘大红萝卜炖牛肉做好了。
八、牛皮和牛肉怎么做好吃?
麻辣牛皮冻 材料 牛肉皮300克。调料老干妈麻辣酱50克,味精5克,盐2克,茴香3克,香叶5片,色拉油50克,姜葱各5克。 做法 1、先将牛肉皮洗净,改刀成2厘米见方的小块,入沸水中煮5分钟,捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟(上大汽后20分钟)后出锅。用搅拌机搅成泥状。 2、锅中放油烧至五成热,放姜葱大火煸炒出香味,放入茴香、香叶、老干妈麻辣酱,再投入碎牛肉皮,加入盐、味精,烧沸后倒入方盘中,将茴香、香叶挑出冷却,再入冰箱冻30分钟,改刀装盆即可。 小诀窍 特点 口味麻辣,肉皮鲜糯。 葱爆牛肉 材料 牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽 做法 1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。 3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。
九、鸡蛋和牛肉怎么做好吃?
先准备食材,牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许。做法:1、准备所需材料。2、将牛肉切成薄片,加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀,再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。
3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。4、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟,盛出备用。5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中,再加上切碎的葱花拌匀。6、炒锅里倒油烧热,倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。7、炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋少许芝麻油炒匀即可。
十、木耳萝卜汤怎么做好吃?
制作食材:准备一个白萝卜,准备5个鲜香菇,准备干木耳55克,香葱和香菜少许,清水少许,猪油少许,生抽和食盐少许等等。
制作步骤1:将准备好的白萝卜去掉皮,将白萝卜切成薄片,将香菇用温水泡发,将香菇切几个口子。
制作步骤2:将香葱和香葱切好备用,木耳用温水泡一下,将木耳切成2半,准备食材后开始做这道菜。
制作步骤3:锅中加一些猪油,将白萝卜下锅炒一炒,加上几碗清水一起煮,等待煮沸后加上一些香菇一起煮。
制作步骤4:加上木耳一起炖,加上少许生抽,食盐一勺,味精少许,撒上一些葱花和香葱。
制作步骤5:转小火煮2分钟,放凉一些这道美味鲜香的白萝卜木耳香菇汤出锅了,营养滋补,暖胃养胃,促进身体再生。