一、牛骨粉葛汤的做法？
牛腱粉葛汤的食材和调料
粉葛 500克
新会陈皮
牛腱 600克
赤小豆 30克
蜜枣 2个
莲子 30克
百合 30克
盐
牛腱粉葛汤的做法步骤
第1步.赤小豆，莲子，百合，新会陈皮洗净，提前泡发
第2步.牛腱切大块，焯掉血水备用
第3步.粉葛洗净切成片状，蜜枣也洗一下备用
第4步.加所有材料加入电饭煲中，加开水煮开后用煲汤模式煲两个小时左右；最后加盐调味即可食用
二、粉葛煲牛骨头汤？
1.牛骨头斩大块，粉葛去皮洗净，再准备一些薏米，芡实，蜜枣
2.小锅坐水，把牛骨头放入焯去血沫
3.粉葛改刀切好备用
4.砂锅内放入适量的清水，把粉葛放入锅内
5.薏米与芡实冲洗干净后倒入砂锅内
6.加入蜜枣
7.最后把焯好水的牛骨头放入锅内
8.盖好盖子，开大火煲开后，转小火煲2小时
9.食用前用适量盐调味即可
三、红烧牛骨萝卜汤？
材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根
配料：生姜、盐适量
做法
1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子）
2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。
5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。
四、牛骨萝卜汤的做法？
原料：牛骨，葱，姜，萝卜，香菜。
调料：花雕酒，盐，醋。[1]
2
做法步骤
1.牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。
2.姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。
3.浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
4.牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。
5.等到浮沫开始减少，加入葱姜。
6.加入花雕酒。
7.加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。
8.熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜。
五、牛骨头萝卜汤的做法？
原料：牛骨，葱，姜，萝卜，香菜。
调料：花雕酒，盐，醋。[1]
2
做法步骤
1.牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。
2.姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。
3.浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
4.牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。
5.等到浮沫开始减少，加入葱姜。
6.加入花雕酒。
7.加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。
8.熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜。
六、牛骨淡菜萝卜汤的做法？
主料
牛骨2斤 淡菜适量 萝卜三个
辅料花椒3克 八角2颗 大料一颗 姜2坨 蒜5瓣 盐5勺 味精1勺
1将牛骨用水冲洗几遍，锅中烧热水，再用5成热的水洗一遍。
2把洗好后的牛骨放入锅中，大火煮开后，将水中表面的一层油脂去掉。
3把姜蒜拍碎放入锅中（去腥）
4牛骨煮大约2~3小时左右，放入萝卜和淡菜。小火煮半个小时就可以出锅了。
七、牛骨玉米胡萝卜汤做法？
用料
红萝卜 1根
玉米 1根
牛骨 1斤
无花果 3个
江瑶柱 8-10粒
姜 3-5片
做法步骤
步骤 1
牛骨先用姜，烧酒，水，大火煲沸腾，转小火煲5分钟。然后捞出放入冷水里面，冲洗干净。
步骤 2
放玉米，红萝卜
步骤 3
江瑶柱，这个量可以随意，也可以用大粒的元贝代替。全部放入煲里煲两个小时，出锅前撒盐。
八、牛骨萝卜汤为什么要用黄油？
牛骨萝卜汤之所以会用黄油及本质，也是黄油，因为很多黄油是用牛油做的，而牛骨头里边油脂比较少，所以放了黄油以后，汤里边变得就有油花味儿了，吃起来汤就更加醇厚，如果没有油的汤，那就是清汤，只能用来烧菜作为高汤使用，喝起来口感就差了很多
九、香辣牛骨萝卜汤的做法？
材料
用料牛骨1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。
做法
1、牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。
2、红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。
3、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。
十、牛骨山药白萝卜汤的做法？
1.牛骨清洗干净，锅中少油，放入牛骨、白酒煸炒。
2.到表面全部变色（小美用的是牛肋骨，以肥肉完全膨胀来断定时间），放入酱油中小火翻炒。
3.随后砂锅中放入一半的水，烧热以后倒入牛骨、大葱、姜片。沸腾以后转中小火1.30小时。
4.放入山药、盐，白萝卜中火煮10分钟即可。
5.放入山药的时间是牛肉出锅前10分钟，若在1.30分钟牛肉还没熟，你就要多煮煮