1. 卤肉店用什么冰箱好
不可以的。
一般情况下，做好的卤肉在-6℃的环境下可以保鲜1周左右，-12℃可以保鲜15天左右，-18℃可以保鲜1个月，-24℃则可以保鲜3个月。
另外，卤肉在放入冰箱前最好切块，再稍微放点盐，然后放入冷藏室1天让缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，之后用食品袋包起来放入冰箱，这样就可以保存更长时间了。
2. 卤肉店用什么冰箱好呢
在附近商店拉线，2买个逆变器才12v低压供电，3，4个，大电瓶基本上可以用一天，三使用低压冰箱
3. 卤肉店冰柜
卤肉展示柜反水的解决方法有：
1.减少开关门的次数,避免因为冰柜内外温差大,导致的水凝结情况。
2.调高冰柜的只看冷温度,如果温度太低,会导致容易积水,因为温差比较大。
3.用海绵吸水,用海绵将冰柜里面的水及时吸出,注意多观察,多次清理。
4. 卤菜店用什么冰柜
做卤菜要买1米的冰柜。卤菜它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力。
5. 卤肉怎么存放冰箱
卤肉放冰箱的时间是不固定，一般来说，直接将卤肉放到冰箱里能保存一周，要是将卤肉用保鲜膜裹好再放到冰箱进行冷藏，可以在这个基础上延长一天的保质期。
将卤肉切成块状，单独包装好密封后冷藏，能保存一个月之久。
6. 刚卤好的肉要放冰箱吗
卤肉保存方法：1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。2、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限。卤肉营养分析：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
7. 卤肉店用什么冰箱好用
1.如果是冬天，可以放置20天左右。你把热卤水当到桶里再也不动的话，一直都不会有问题，也就是说，期间如果用勺子，或筷子动过最上面的一层，那么它就会坏
2.夏天的话，最好当冰箱冷冻，在冰箱中冷藏保存5-7天，但是下次用之前一定要提前烧沸、杀菌，这样才安全。当然，如果用到卤水，你要全部都家热，千万不要热一半在跟没热的倒一块，放凉后，放冰箱冷冻就不会有事了！
8. 卤肉放个外面还是放冰箱里面好?
其实冷藏比较好,比较嫩!如果冷冻以后吃滑嫩的口感就没有了,不过也有好处,就是容易入味.一两天的话还是冷藏吧.再说也没必要放太久,毕竟新鲜点的好!
9. 卤肉店冬天可以买什么
题目是卖卤菜有旺季和淡季吗？这样的一道题那么就可以这样解答为
（1）卖卤菜当然是也有淡季和旺季的时间的。
（2）如果是在夏天，正是蔬菜旺盛的季节，卤菜难免吃的人比较少，在冬天吃卤菜的就自然又多了。这是自然的，回答完毕，请老师多多批评指教，谢谢大家！
10. 卤肉放冰箱哪里
卤肉放冰箱冷藏能保存一周左右，可用保鲜膜封好免得串味，要是想保存1至30天的话，则切好形状单独包装好，然后放到冷藏，要吃冷藏后的卤肉，可在前一天晚上拿出来，冬天放在室外，一夜即可自然解冻，夏天则要放在冰箱保鲜层，一夜也可自然解冻。