1. 家常卤肉饭的做法视频
1，自助洗车点
对于一个50岁的人，如果能选择一个交通便利，比较开阔，车流量比较大的场地，完全可以开一个自助洗车点，稳妥赚钱。现在社会上就是车辆多，让车主花少的钱，自己动手洗自己的车，定制高压水枪、泡沫枪等洗车设备一应俱全，随到随洗，十元之内就能搞定。自助洗车机支付方式非常多样化，车主可以根据需要进行微信等扫码或者刷卡消费，方便、快捷、省钱。这个小生意投资不大，也没有门槛，关键就是选址。
2，外卖烤肉拌饭
这个生意也比较适合一些50岁的人选择。现在餐饮不好做，关键问题就是房租成本太高。选择烤肉拌饭，就是这种小吃不需要开店都可以，专门做外卖生意就不错。不过这种小吃一般都是白领和年轻人喜欢吃，选择地段一定要有学校或者是写字楼附近的，店面面积在30个平米左右即可，建议带上卤肉饭，鸡排饭，梅菜扣肉饭，种类多一些，有的选择余地，大家也能替换着花样吃，另外就是这个口味是最重要的，还有就是线上推广要做好，口碑很重要。
2. 家常卤肉饭的做法视频大全
主料：五花肉1条，洋葱1个，鸡蛋1个，八角2个，桂皮1个，草果2个，姜适量；步骤：1.五花肉过热水去血气，切成小丁。
洋葱切成洋葱粒；2.将肉丁煸出油后捞出，倒入洋葱粒慢慢熬制成深色；3.另起一个锅倒一点油，放入香料姜片煸出香味后捞出；4.放入肉丁炒一下，然后放料酒，生抽，老抽，小半勺糖翻均匀，倒入适量的水。
煮好的鸡蛋拉些刀花放入一起煮40至45分钟；5.洋葱煸深色一些倒入肉中一起熬煮；6.米饭盛到小碗里再倒扣到盘子中，撒点芝麻。
鸡蛋捞出切开，放上青菜和卤肉即可。
3. 家常卤肉饭的做法视频教程
1、准备材料阶段：带皮五花肉切成小块
2、准备材料阶段：干香菇泡发
3、准备材料阶段：干香菇切成小丁
4、准备材料阶段：洋葱切成小丁
5、准备材料阶段：生鸡蛋洗干净后，加入凉水，鸡蛋和凉水一起煮，开火后继续煮3-4分钟左右，关火焖着就可以。
6、先准备洋葱酥。锅中油热后下入洋葱丁
7、中小火不停翻炒，不要炸糊了
8、带皮五花肉凉水下锅，开火烧开，撇去浮沫。
9、盛出备用，撇干净浮沫的肉汤可以留着后面炖肉用。
10、用刚才炸洋葱酥剩下的油，倒一些在锅里，烧热后，小火煸炒五花肉，可以放两片姜
11、煸炒到五花肉表面有金黄色、出了一些油脂之后，倒入香菇丁，继续煸炒
12、之后倒入洋葱酥
13、煸炒后加入本酿造（或者生抽）、老抽。刚才煮肉的水不要倒掉（一定要撇干净浮沫），加进来，肉汤要没过肉，可以稍微多一点，然后加入葱姜，和炖肉料包（里面有花椒大料香叶干辣椒肉桂）
14、加入煮好的剥了皮的鸡蛋，大火烧开后，转小火
15、砂锅、珐琅铸铁锅小火炖40-60分钟即可，别的锅可以再加20分钟左右。中间加一下冰糖，根据咸味加入适量盐就可以啦
16、最后稍微收一下汤汁，就完成了
4. 卤肉饭家庭做法
用料
五花肉 450g
青菜 适量
干香菇 6个左右
鸡蛋
洋葱 1个
大蒜 5瓣左右
生姜 适量
八角 3粒
桂皮 适量
香叶 3片左右
料酒 适量
生抽 适量
老抽 10g左右
蚝油 适量
食盐 适量
冰糖 5颗左右
卤肉饭的做法步骤
步骤 1
先用热水将洗干净的香菇泡一下
步骤 2
五花肉先横切条，小铁做的肉块比较大所以就切得宽一点
步骤 3
再竖切块
步骤 4
洋葱先竖着切，头的部分不要切断，洋葱不会散开，再横切这样切块就很容易了
步骤 5
蒜切碎，姜也切碎
步骤 6
香菇的切法跟肉一样，先横切条，再切碎就可以了
步骤 7
先热锅，手放在上方可以感受到升腾的热气 然后倒入食用油
步骤 8
等3-4分钟就可以将洋葱倒入了，这样不会产生大量油烟，洋葱本身属于汁多的蔬菜所以不会糊锅
步骤 9
将切碎的蒜倒入
步骤 10
将姜末倒入不喜欢吃姜的话可以不放
步骤 11
将之前切好的肉块倒入进去，翻炒均匀
步骤 12
肉炒至变色后加入适量的料酒
步骤 13
将准备好的蚝油倒进去
步骤 14
倒入老抽调色，可以先少倒一点，后期看颜色要是浅了可以再加
步骤 15
倒入生抽，生抽不上色可以比老抽多倒一些 然后翻炒均匀
步骤 16
加入香菇碎翻炒均匀
步骤 17
加入八角，香叶，桂皮，冰糖4-5颗，适量的盐
步骤 18
将之前泡香菇的水倒入锅内，水位没过肉即可
步骤 19
盖盖子中火炖
步骤 20
水开后将煮好的鸡蛋放进去（记得剥皮~）
步骤 21
再中火煮10分钟左右纸收的差不多了就可以了 不要让汁全部收完 因为铸铁锅储热效果很好，汁全部收完以后关火很容易后期住锅底
步骤 22
水开后将青菜倒入
5. 卤肉饭的做法最正宗的做法视频窍门
用料
五花肉 一条
紫皮洋葱 半个
葱 适量
蒜 两瓣
大料 两颗
玫瑰露酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
干香菇 六朵
鸡蛋 3个
沙茶酱 适量
卤肉饭（国宴大厨版）从老饭骨的视频学来的，我怕忘记所以记录一下自用的做法步骤
步骤 1
五花肉切丁，洋葱切丁，大葱切丁，蒜切片
步骤 2
炸葱油，先留出少量洋葱和大葱丁后面用到，油热先放其余的洋葱，炸到微微发黄放蒜和大葱浸炸，炸至金黄捞出
步骤 3
锅里留适量底油放两颗大料，再煸炒猪肉丁，煸炒时放适量洋葱和大葱一起炒至金黄，沿锅边放生抽，沙茶酱（我用的豆瓣酱，没有沙茶酱），放少量热水，加老抽调色，在放适量热水，放点胡椒粉，黄酒，然后一起倒进砂锅，水开进行最后的调色，然后盖上锅盖，小火炖20分钟后放入进事先煮好的煮鸡蛋，再炖30到40分钟，再闷10分钟，完成
6. 卤饭的做法视频教程窍门
材料
枸杞5克，川芎8克，陈皮8克，熟地6克，当归10克，红枣8颗，黑枣5颗，玉竹5克，桂皮6克，小茴4克
做法
1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中；
2、再用棉线困紧，即为羊肉炉卤包。