1. 电饭煲做卤肉视频教程窍门
卤肉用煲汤模式，这样卤的猪蹄，因是常温慢慢煲煮的，会十分软烂入味，更能让卤料深入猪蹄里，均匀渗透到骨肉中，即口弹好吃也让肉易脱骨，也能使卤料最大程度的发挥出卤味香浓的作用。
虽然用煮饭模式也能卤，但可能卤出的猪蹄因时间太短有些硬，也卤的不够入味，因时间短，不能完全让卤料充份释放自身的成份进入肉中
2. 电饭煲做卤肉怎么做
首先准备肥瘦相间的带皮五花肉，肥瘦层数越多口感越好，再选择一块瘦肉。将五花肉切成粗丝，将瘦肉切成肉块。五花肉和瘦肉一起焯水，加入料酒、姜片和葱段。五花肉可以在水里多煮一会儿，使血末去除干净，然后放入清水洗干净。
准备葱段、姜片、蒜片、干辣椒、卤肉料、洋葱等调料，准备煮好的鸡蛋，小葱切成末备用。
然后将五花肉在热锅里煸出油脂，将油脂收集好，留着以后可以做猪油拌饭。然后和瘦肉转移到电饭煲里，然后加入准备好的佐料，加入煮好去皮的鸡蛋加入水漫过肉开始卤制一小时。最后转入大锅收汁即可。
3. 电饭煲卤肉的做法窍门
电饭锅卤鸡腿比较方便一点，不过砂锅卤出来的味道更香！建议你用砂锅
4. 电饭锅卤肉的做法视频
电饭煲用来做卤牛肉，我们可以用精煮饭这一档，因为金煮饭一开始是给电饭煲不断地加热，直到到达温度以后，慢慢的进行保温正好符合牛肉煮开以后，用小火慢煮的特点
5. 电饭煲做卤肉视频教程窍门图片
电饭锅卤肉需要半个小时
6. 电饭煲做卤肉视频教程窍门在哪
这边推荐一个张亮在中餐厅的卤水方子：
主料：适合各类卤菜，如五花肉、鸡蛋、鸡爪、莲藕等等各类荤素菜
配方：香味15片、草寇20粒左右、陈皮4-5片
辅料：葱、姜、蒜、冰糖、料酒、酱油、啤酒、水
具体步骤如下：
1.葱切段、姜切片、蒜拍一下，锅下油热后再下葱姜蒜这些爆炒后，炒出香味后将葱姜蒜捞出，留底油；
2.在底油中加入冰糖后不停搅拌至化，再加入酱油，再倒入料酒，最后再将刚刚的炒好的葱姜蒜底料加入，然后不停的搅拌；
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