1. 电饭锅能卤肉吗
用料
五花肉 450g
青菜 适量
干香菇 6个左右
鸡蛋
洋葱 1个
大蒜 5瓣左右
生姜 适量
八角 3粒
桂皮 适量
香叶 3片左右
料酒 适量
生抽 适量
老抽 10g左右
蚝油 适量
食盐 适量
冰糖 5颗左右
卤肉饭的做法步骤
步骤 1
先用热水将洗干净的香菇泡一下
步骤 2
五花肉先横切条，小铁做的肉块比较大所以就切得宽一点
步骤 3
再竖切块
步骤 4
洋葱先竖着切，头的部分不要切断，洋葱不会散开，再横切这样切块就很容易了
步骤 5
蒜切碎，姜也切碎
步骤 6
香菇的切法跟肉一样，先横切条，再切碎就可以了
步骤 7
先热锅，手放在上方可以感受到升腾的热气 然后倒入食用油
步骤 8
等3-4分钟就可以将洋葱倒入了，这样不会产生大量油烟，洋葱本身属于汁多的蔬菜所以不会糊锅
步骤 9
将切碎的蒜倒入
步骤 10
将姜末倒入不喜欢吃姜的话可以不放
步骤 11
将之前切好的肉块倒入进去，翻炒均匀
步骤 12
肉炒至变色后加入适量的料酒
步骤 13
将准备好的蚝油倒进去
步骤 14
倒入老抽调色，可以先少倒一点，后期看颜色要是浅了可以再加
步骤 15
倒入生抽，生抽不上色可以比老抽多倒一些 然后翻炒均匀
步骤 16
加入香菇碎翻炒均匀
步骤 17
加入八角，香叶，桂皮，冰糖4-5颗，适量的盐
步骤 18
将之前泡香菇的水倒入锅内，水位没过肉即可
步骤 19
盖盖子中火炖
步骤 20
水开后将煮好的鸡蛋放进去（记得剥皮~）
步骤 21
再中火煮10分钟左右纸收的差不多了就可以了 不要让汁全部收完 因为铸铁锅储热效果很好，汁全部收完以后关火很容易后期住锅底
步骤 22
水开后将青菜倒入
2. 电饭锅可以做卤肉吗
爱吃卤肉的小伙伴可以试一试这种做法。
1、牛腱子肉放入清水中浸泡两个小时去除血污后，放入电饭煲中，加入一根葱、一个洋葱，一根辣椒、五片生姜、五个蒜子、五粒甘草、两个八角、两片香叶、两片桂皮、两个肉蔻，拌匀。
2、然后淋入50毫升老抽、50毫升生抽、50克冰糖、100毫升米酒、800毫升清水拌匀，再放入一个苹果。
3、之后盖上锅盖，“功能选择”选“豆类/蹄髈”，“口感选择”选“浓郁”，煮50分钟至牛肉熟烂入味，时间到了关掉开关，不要揭开锅盖，继续用余温焖10分钟，俗话说“千滚不如一闷”焖一焖可以让做好的卤肉吃起来更加嫩香多汁。
4、卤好之后，就可以取出切片装入盘中美美的享用了。
5、卤肉的汤汁不要丢掉，把肉切好之后，放入冰箱冰镇好，再取出浇上适量卤肉的汤汁，吃起来会非常多汁，很多小伙伴一定会质疑，为什么没有放盐？其实生抽、老抽里面都含有盐分，所以不需要加入盐的。
3. 电饭锅能卤肉吗?
可以。电饭锅里面的卤肉的话，我们是可以保存一个晚上的，但是如果我们在保温的时候的话，是没有进行一个正确的保温的话，那么我们就不可以进行一个晚上的保温。
所以在电饭锅里面煮肉是可以保温一个晚上的。我们只需要把电插上，那么它就可以进行一个自动的保温的模式。然后的话可以让卤牛肉延长保质期，然后也不会出现变质和异味的情况，这样的话，放一晚上也没问题，也不会坏。
4. 卤肉用电饭锅的哪个功能
卤肉是用高压锅比较好。一般用的都是不锈钢的，自己家卤点什么吃的话去市场买个几十的就可以了，做生意的话建议自己定做一个，买的不结实卤水本身有腐蚀性也常在火上烧，漏了大话就亏大了。
最好选用生铁锅，若卤制的原料不太多时，选用砂锅为好。这两种锅壁厚导热性较差，汤汁不易蒸发。食物与锅不易发生化学反应。
5. 电饭锅能做卤肉吗
煮饭健，用电饭锅做卤味的方法，很省心，只需要把食材处理好放到电饭锅里即可，不用长时间待在厨房受烟熏火烤。使用煮饭键即可。做好的卤味更是非常入味，丝毫不比买的差。
当卤肉煮好了，不要马上就打开盖子，焖个十来分钟，这样煮出来的卤肉更香。
6. 电饭锅能卤肉吗怎么做
电饭锅卤牛肉一般需要40分钟。
牛肉卤制前先要将牛肉彻底清洗干净并浸泡30分钟去除血水。然后将牛肉放入电饭煲里面加入各种卤料，加水要完全漫过牛肉。电饭煲一般都带有压力，在卤制时设置在炖煮档位只需要40分钟就可以了，时间太长牛肉太煮烂了就不好吃了。