1. 水卤丸子做法大全
丸子放上卤料包然后开始卤，最后切好就可以凉拌了
2. 卤丸子的做法大全
提到丸子，那可是我们非常喜欢吃的一种食物了，随着天气渐渐变得暖和，新鲜蔬菜也是特别多，大家可以买一些新鲜蔬菜，搭配瘦肉一块做成丸子，吃起来味道非常好，还能给身体补充营养的，那么肉丸子几分钟能煮熟呢？
在我看来，这个肉丸子根据个头大小，煮的时间也是不一样的。若是汤圆一般大小的肉丸子，在开锅后，需要大火煮15分钟左右；若是类似于狮子头的肉丸子，则需要在开锅后，大火煮25分钟也就可以熟了，但是小一点的肉丸子，或者牛肉丸，大家煮十分钟左右也就可以呢！
3. 卤味丸子的做法
豆腐萝卜丸子
原料：青萝卜、豆腐、胡萝卜、猪肉馅、鸡蛋、面粉、葱、盐、蚝油、味精、食用油、十三香、糖。
做法步骤：
第1步、鸡蛋和面粉。
第2步、青萝卜和胡萝卜擦丝，起锅烧水，水里放一小勺盐，水开放萝卜丝焯水。
第3步、焯好水的萝卜丝切短点儿备用。
第4步、所有食材放在一个盆里，放半小勺十三香，半小勺盐，一勺蚝油，半勺糖，一小勺味精调味。
第5步、来吧，用手捏碎豆腐，所有食材搅拌均匀，搅拌成粘稠的面团，食材在手里可以轻易的团成丸子。如果太散可以加面粉，太干可以撒水。
第6步、不粘锅烧油，油量多些。手蘸水使面团不会轻易的粘手，用虎口挤出合适大小的丸子，用勺子挖进锅里。丸子的大小取决个人好爱，我喜好一口大小的。
第7步、油温微微烤手开始下丸子，因为要一个一个挤丸子比较慢，建议调小火力。都挤好了开中火炸熟，丸子都飘起来开大火上色。
第8步、成品。
肉最好是肥点的五花肉，炸出来真的好香。有香菜可以放香菜。可以放虾皮。
4. 卤水丸子汤
主料：
霸王花米粉2个
瘦肉适量
肥牛卷适量
墨鱼丸适量
卤蛋适量
鱼丸适量
辅料：
香菜适量
香葱适量
香芹适量
盐适量
卤水汁适量
做法：
1. 瘦肉切薄片，加入少许花生油抓匀。
2. 香葱，香芹，香菜洗净切小备用。
3. 米粉用开水烫散后捞出沥干水份。
4. 之前卤鸭的卤水汁，顺手卤了几个鸡蛋。
5. 锅中水烧开放入米粉烫开后马上捞出盛入碗中。
6. 另起锅放入自己喜欢的丸子煮开，加入少许花生油，少许盐调味。
7. 放入适量的瘦肉片烫开烫熟后捞出盛入碗中。
8. 牛肉卷同样烫熟后捞出盛入碗中。
9. 碗中加入一个卤蛋和肉丸。
10. 放入葱花，香菜和香芹粒。
11. 打入少许汤，再淋上卤水汁即成
5. 卤水丸子的做法和配方
1，准备好原料，鸡蛋、老抽、生抽、五香粉、葱姜、冰糖、桂皮、红茶、八角、食盐2, 鸡蛋煮熟剥皮备用。3，煮锅放入清水，加入所有调料混合均匀成。4，红茶粉用料包包好。5，包好的红茶也放入卤水锅中。大火烧沸。6,剥好的鸡蛋放入卤水锅中，小火煮15分钟。小火煮15分钟后，捞出鸡蛋，放入通风处风干。7，表皮风干的鸡蛋在一次放入卤水锅中煮15分钟。煮15分钟后，捞出再次风干，如此重复8-10次、直至蛋变得紧实。做好的铁蛋看着黑乎乎的，也小了很多，吃起来很Q、很弹牙，非常有嚼头，吃到嘴里越嚼越香，越嚼越有回味。满意请采纳，谢谢
6. 卤肉丸子的制作方法
用料
红薯粉条 适量
红薯淀粉 适量
骨头汤 适量
葱白 适量
姜末 适量
花椒大料水 适量
生抽 适量
老抽 适量
小葱 适量
盐 适量
毛头丸子的做法步骤
步骤 1
坐锅烧水，水开后放粉条，多放一些，毛头丸子的主料就是粉条。注意：不能煮太软，只要手能掐断就好，太软了回头炸不出毛头的效果。
步骤 2
加红薯粉，估计那个量可以把所有粉条黏起来就可以了。
步骤 3
加花椒大料水，肉汤（多放，最好带些肉末），葱姜末，生抽老抽，十三香，盐。所有调料都放好之后，下手抓，把粉条抓断，让红薯淀粉把所有抓断的粉条黏起来。
步骤 4
最后放些小葱碎，看起来绿绿的，吃着也更香。
步骤 5
好了，下油锅开炸。从虎口挤丸子，最好大一些。中大火，火太小表面炸不黄，火太大容易黑。等表面金黄，丸子飘起来了就是熟了。捞出可以现吃，吃不完的冷冻起来，炖菜时都可以放几个。
7. 水卤丸子做法大全图解
步骤 1
生姜切末，锅内烧水，将洗净的八角、花椒、干辣椒以及生姜丟入锅内，等待卤水沸腾。千万不要再放盐、味精这一类的调味品，猪血丸子自己就很咸。
步骤 2
等待卤水煮沸的时间，将猪血丸子略冲洗，因为外面黑黑的，我觉得有烟灰，切片，厚薄适中即可。
步骤 3
卤汁煮沸后，将切片的猪血丸子放入锅内，卤水稍微莫过丸子大概半个指节即可，我很心急，所以用大火继续沸腾着，直至卤水基本熬干。
步骤 4
将煮好的猪血丸子沥水，倒入干净的炒锅（锅内不要放油以及任何调味品），大火爆炒至丸子出油，即可出锅。 如果喜欢吃焦香口儿的，可以延长爆炒的时间，
8. 丸子卤怎么做好吃
一般情况12分钟就可以了
1、原料：新鲜猪肉
2、辅料及配方：以1公斤鲜肉计，需水300-500克，淀粉100-150克，改良剂5克，盐10-25克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至500-800克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。然后放锅内煮熟，煮丸水温控制在90℃左右，把熟丸捞入水中迅速降温，捞起沥干水分即可烹食
9. 水卤丸子做法大全窍门
材料
鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶
做法
1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；
3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。