一、永和大王的卤肉饭怎么做？
用料
食材准备
五花肉200克
洋葱1/4个
香菇1朵
鸡蛋2个
葱适量
姜适量
调料准备
生抽2勺
老抽1勺
耗油1勺
干辣椒2个
八角1个
桂皮1块
香叶2片
干山楂3片
冰糖6-7小块
步骤 1
五花肉切成小条，洋葱切丁，香菇切丁。锅中油热炒洋葱，炒到焦黄盛出备用
步骤 2
炒五花肉，炒到变色加入洋葱和香菇丁，再加入调料：葱姜适量，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒均匀
步骤 3
放入干辣椒，八角，桂皮，香叶，干山楂，冰糖
加入没过肉肉的水，可以再加两个煮好的鸡蛋
步骤 4
小火煮40分钟。碗中盛米饭放上卤肉，一起煮好的鸡蛋，可以提前焯水几颗青菜
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