一、卤肉吃多了有什么坏处和好处？
卤肉吃多坏处就是咸，要喝很多水。对于肾功能不好的人尽量少吃卤肉。虽然卤肉口感，味道很好。不过还是尽量控制自己的嘴巴。好处就是能够解决温饱。
二、卤肉有什么好处，卤肉的营养价值？
1、增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
2、促进生长发育，增强记忆力，适合青少年食用。
3、卤肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、补肾养血，滋阴润燥，不失为秋冬的一道美味佳肴。
三、经常吃卤肉为什么会致癌？
容易，外面卖的卤肉一般味道都非常好，肉比较入味，常常制作卤肉过程需要加入肉桂，八角大料，茴香，花椒，丁香等香料，这些香料经常摄入会容易让人上火，而且其中含有一定量的黄樟素，这种物质容易诱变，也有毒，容易致癌。所以偶尔吃一点过嘴瘾，还是不要经常吃。
四、卤肉可以吃吗？
卤肉可以吃的，但最好少吃点为好，因为我在市场十多年的经验告诉我，卤制品的东西百分之八十左右都不是好的新鲜的，多数是冷冻进口的，或者是不新鲜的卖不出去的拿过来卤的，卤肉多数是猪身上最便宜的糟头肉，所以说最好少吃点，或不吃为好。。
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