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西米糕点(西米糕点的做法大全)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-16 02:33   点击:189  编辑:admin   手机版

1. 西米糕点

西米水晶糕不需要使用生粉,因为西米本来自带黏性,掌握方法,制作水晶糕是非常便捷的:

方法一:将西米用破壁机打成粉状,适量加水做成面团,分成小剂子,包上喜欢的馅料,如豆沙、蛋黄酱等,然后上锅蒸20分钟即成。

方法二:将西米浸泡至没有白点的状态,在模具中放少量喜欢的配料,如枸杞、水果粒等,然后浇上浸泡好的西米至模具2/3处,上锅蒸20分钟就可以了。

2. 西米糕点的做法大全

做西米糕点太稀了只泡了100克西米,不够,就再加了点西米,后面加的西米泡水时间更短了,这样也不行,蒸的时候不容易变透明,还是要泡上一分钟再滤去多余的水份更合适。因为我家的蜜豆馅本身就很甜,所以,我后面加的小西米里面就没有放糖,但油还是要放一点点的。

3. 西米糕点蒸多久

先将西米用研磨机碾碎,然后在西米粉里倒入吉利丁粉,搅拌均匀。再加入热开水或热牛奶,揉搓成团。然后放到蒸锅蒸至20~30分钟,如果怕西米糍粑会粘到蒸盘,也可在蒸盘底部撒上椰蓉,蒸好后就完成了。

4. 西米糕点视频

做西米水晶糕水太多泡稀了,只能通过另外加多点西米来进行补救。首先要将西米磨成粉状,这样比较容易融入之前的西米糊,将西米粉少量多次的加入事前调配过稀的西米糊中,注意西米粉要逐步的增加,一边加入一边搅拌,以免一次性加入造成米糊结块,直到水和粉的比例合适为止。

5. 西米糕点做法教程视频大全

西米煮熟了是一颗颗小小的透明小珍珠,好看又好吃,广东这边多用作糖水,如香芋西米露,西米奶茶,芒果西米等。各种糖水都可以搭配!我最喜欢绿豆西米粥,口感丰富多了。糕点也有西米糕,软软糯糯的,和马蹄糕有点像。西米布丁也是很不错的,好看又好吃哦!

6. 西米糕点蒸了很久还是有白点

西米煮了很久中间还是白的是因为少了一个重要的步骤,这个步骤就是焖煮。煮西米的时候,不要淘太多次数,这样西米可能都被淘走了。煮西米的时候,开水下锅,然后大火煮开,转小火煮十分钟左右,当西米变透明,中间都有小白点的时候,可以关火盖上盖子焖煮,大约二十分钟就差不多了。

煮好的西米如果一次性吃不完,需要好好保存起来,不然就浪费了。将煮好的西米用凉水冲洗干净,这样可以避免西米黏连,等到西米沥干水分之后,完全凉透,放入保鲜盒内。可以将保鲜盒内放入蜂蜜或者是浓糖浆,这样也可以更好的保存西米。

将保鲜盒放入冰箱冷冻室内冷冻十分钟左右,然后移入冷藏室内保鲜,这种方法保存,西米露一般不会黏连,需要吃的时候,取出来就可以了。

西米露的吃法有很多,可以加在各种甜品或者是布丁、奶茶中。西米露的营养价值也十分高,这种食物可以起到一个为人体补充充足营养的效果。

7. 西米糕点的做法家常

西米水晶糕晶莹剔透,色白润滑,糯软耐嚼,食之甘美,清凉爽口。水晶糕主材西米。

西米水晶糕是夏令应时糕点小吃,是传统的糕点食品中名品,做法简单,食材好寻,可以根据自己的喜好配制辅材,可以是紫薯、大枣、葡萄、枸杞、豆沙、瓜子仁等,当然为了更营养你可以放入炼乳等食材

西米不是米,而是由木薯淀粉制成,口感有韧性和弹性,常用来制作糕点。

简易做法一:西米用搅拌机打碎做成面团,擀成面皮,将你喜欢的食材做馅卷起来切断,上锅大火蒸20来分钟即可。这种切盘要抹油防粘。

简易做法二:西米用水泡上20分钟,放入模具中,直接放碗中也可,将你喜欢的大枣、葡萄、蜜豆、枸杞等辅材参入其中,上锅蒸20分钟即可。这种磨具中放些橄榄油效果更好。

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