1. 玉米糕的家常做法
准备所有材料，配方可做6个小纸杯
糯玉米切二段，削下几列玉米，然后就可以轻松剥粒了
把玉米粒，牛奶，白糖，鸡蛋放入料理机榨汁，榨好的糊倒入盆中加入低筋面粉，泡打粉翻拌至无干粉。不喜欢也可以不放泡打粉
加入食用油拌匀，我用的是油茶籽油
装入纸杯8分满，震几下
表面撒玉米粒装饰，冷水上锅蒸25分钟
蒸好即可取出，香甜松软的玉米糕趁热吃
2. 玉米米糕怎么做
做成糯米饼好吃 具体做法如下：
1、准备160g糯米粉，加入40g玉米面，
2、锅中加入180毫升凉水大火烧开，再加入20g白糖搅拌至融化，然后关火。
3、关火后，倒入搅拌好的混合面，用筷子快速搅拌均匀，搅拌成没有干面粉的颗粒。
4、烫好之后倒入一个大盆中，加入适量葡萄干、蔓越莓，这样酸酸甜甜得更好吃。
5、下手揉成软硬适中的光滑面团。
6、面团揉好后，放案板上搓成长条，按扁，用擀面杖擀平整，再切成小方块。切好之后放在蒸屉上，两两之间留一定空隙，防止粘连。冷水上锅，水开计时，中火蒸15分钟
7、蒸好之后，可以直接吃，软软糯糯，酸酸甜甜，非常的美味。
3. 玉米糕的家常做法大全
步骤/方式1
方法一
准备好食材：甜玉米剥粒加清水打成玉米浆，过筛一遍
步骤/方式2
另取碗加入木薯粉、砂糖
步骤/方式6
白面粉中，加入椰汁或牛奶，搅拌顺滑
步骤/方式7
再加入玉米汁边加边搅拌至顺滑状态
步骤/方式8
将完全混合搅拌均匀后的液体（倒入模具前要搅拌防止沉淀），倒入刷了油的模具中
步骤/方式9
放入预热好蒸烤箱，设置随心蒸模式蒸20～25分钟.
步骤/方式10
蒸好冷却后再脱模，即可。
步骤/方式8
方法二
玉米面、白面、奶粉放在盆里。
步骤/方式9
放入酵母粉
步骤/方式10
加入一袋椰子粉
步骤/方式11
将粉料搅匀，打上一个鸡蛋。
步骤/方式12
加入植物油
步骤/方式13
一边加水一边搅拌
步骤/方式14
准备黑加仑干，洗净
步骤/方式15
发好的面糊糊，表面有很多小孔。
步骤/方式16
将黑加仑干撒在上面，拌勻
步骤/方式17
把面糊倒入模，放入蒸锅蒸30分钟
步骤/方式18
出锅，椰香玉米发糕，即成。
4. 玉米糕的做法家常做法
主料：
鸡蛋2个
玉米粉60克
粘米粉40克
糯米粉20克
牛奶115克
色拉油10克
辅料：
糖40克
蔓越莓干30克
椰蓉适量
玉米蒸糕的做法步骤：
1.蔓越莓干切成小丁备用。
2.蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌，一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕。
3.所有粉类混匀，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
4.加入蔓越莓干，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。
5.电动打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。
6.接着继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白变成细腻的泡沫，再加入1/3的糖粉。
7.继续用电动打蛋器中速搅打，直到提起打蛋头是大弯钩状，加入剩余的1/3的糖粉。
8.最后低速搅打，直至明显感到阻力，提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰。
9.取1/3的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
10.再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。
11.将面糊倒入模具中，轻轻晃动一下，让面糊表面比较平整，再震两下。
12.在蛋糕糊表面撒上椰蓉。
13.用保鲜膜将模具包紧。
14.送入预热好的惠而浦ES-58M2蒸烤箱，低温蒸烤模式，上下火100℃，蒸40分钟。蒸好之后不要急着拿出去，先在蒸烤箱中焖5分钟。
15.出炉后震一下，再倒扣稍微晾凉。
16.不需要完全晾凉，大概等上十来分钟就可以脱模。先轻轻顶一下模具底，让蛋糕有一点点离模，再把模具放在一个杯子上面，将模具轻轻往下推，就能轻松脱模啦。香甜的蔓越莓玉米糕就做好了。玉米糕可以趁热切块吃哦，松松软软的，带有蔓越莓的香甜，味道很赞。
5. 玉米糕的家常做法简单
第一步 称量100克玉米面，把玉米面放入大碗里。玉米面的膳食纤维含量比较高，玉米面可以促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收。
第二步 放入200克糯米粉，糯米粉是由糯米经过处理做成的糯米营养丰富，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等，为温补食品，具有补益中气，健脾养胃。
第三步 加入砂糖和水，把玉米粉、糯米粉和水揉成团，如果糯米面团比较硬，要分次少量加入水。这里注意水最好用开水，做出来的玉米年糕口感软糯，做好的玉米年糕放凉也不会硬。
第四步 用来盛放面团的容器或者模具刷一层油，这步的作用是为了防粘，玉米年糕蒸熟后容易脱模。
第五步把揉好的玉米年糕面团放在模具中压平整，把红枣去核切块，把红枣块放在玉米年糕上。做好的玉米年糕用蒸锅大火蒸30分钟即可。