北京小吊梨汤米糕(京城小吊梨汤产品介绍)

1. 京城小吊梨汤产品介绍

因为当时是以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶。小吊梨汤是老北京著名小吃之一，在清朝帝都，这种饮品非常盛行，堪与豆汁齐名。当时京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有身影。

2. 北京小吊梨汤餐饮有限公司

菠萝虾球味道是比较好的，还有烤鸭，也是传统的北京特色菜，还有就是梨汤了。

3. 北京小吊梨汤菜单价目表

吃过几家小吊梨汤，个人认为小吊梨汤白石桥店的最好吃最正宗

4. 北京小吊梨汤必点的菜

步骤/方式1

吊瓜鸡蛋菜饼

步骤/方式2

吊瓜鸡蛋饼

步骤/方式3

吊瓜猪肉饺子

步骤/方式4

青椒炒吊瓜片

步骤/方式5

凉拌吊瓜丝

步骤/方式6

红烧吊瓜

步骤/方式7

鸡腿炖吊瓜

步骤/方式8

小吊梨汤

5. 北京的小吊梨汤特色是什么?

雪花梨，这种梨子水分充足口感甘甜，最适合做小吊梨汤。老北京小吊梨汤是一道汤品，主料有雪花梨、银耳，辅料有冰糖、话梅、枸杞等。梨的选择，一定要选择大个的雪花梨。

小吊梨汤做法：

1、把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉。

2、雪花梨削入盆中待用。

3、锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料（记住梨和水的比例是1比2）。

4、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。