一、碱水糯米糕怎么做好吃？
1、糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。
2、糯米粉、粘米粉加入清水碱水搅拌均匀。
3、用手揉成面团。
4、在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。
5、蒸好放凉。
6、切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。
7、放入油锅里炸，四面都炸一下。
8、不需要炸太久，捞起来颜色会深一点。
二、广西粘米碱水糕的做法？
1、糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。
2、糯米粉、粘米粉加入清水碱水搅拌均匀。
3、用手揉成面团。
4、在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。
5、蒸好放凉。
6、切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。
7、放入油锅里炸，四面都炸一下。
8、不需要炸太久，捞起来颜色会深一点。
三、雷州碱水糕做法？
主料 1种
糯米粉
150g
辅料 1种
碱水适量
调料 1种
白糖适量
烹饪步骤 7步
步骤1
糯米粉加清水，碱水。
步骤2
揉成适中的粉团。
步骤3
揉成长条，切成均匀小段。
步骤4
把糯米粉揉圆在面粉中滚一下。
步骤5
放入模具印出形状。
步骤6
蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。
步骤7
隔水蒸10分钟。
小贴士
把粉团在面粉上滚一下，防沾又好脱模。
四、碱水糯米糕怎么做好吃？
1、糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。
2、糯米粉、粘米粉加入清水碱水搅拌均匀。
3、用手揉成面团。
4、在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。
5、蒸好放凉。
6、切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。
7、放入油锅里炸，四面都炸一下。
8、不需要炸太久，捞起来颜色会深一点。
五、潮汕碱水糕的做法？
主料
糯米粉200克，
粘米粉100克，
辅料
水适量，
碱水适量，
配料
盐适量，
1. 糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。
2. .加入清水碱水搅拌均匀。
3. 用手揉成面团。
4. 在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。
5. 蒸好放凉。
6. 切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。
7. 放入油锅里炸，四面都炸一下。
8. 不需要炸太久，捞起来颜色会深一点。
六、茂名小米碱水糕的做法与配方？
用料
小米粉 50克
糯米粉 50克
水 100克
碱水 5克
玉米油 8克
开水 50克
黄糖 20克
水 40克
灰水籺、粟仔籺、小米碱水糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
50克糯米粉、50克小米粉、100克水、5克碱水、5克玉米油搅拌均匀 成粉浆
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
50克开水慢慢加入步骤1粉浆中
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上蒸锅20分钟 晾凉切块
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
20克黄糖加40克开水煮化淋在小米碱水糕上 开吃！！！
七、做米糕碱水放多少合适？
糯米粉
150克
辅料
碱水
适量
白糖
适量
步骤
1.糯米粉加清水，碱水。
2.揉成适中的粉团。
3.揉成长条，切成均匀小段。
4.把糯米粉揉圆在面粉中滚一下。
5.放入模具印出形状。
6.蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。
7.隔水蒸10分钟。
小贴士
把粉团在面粉上滚一下，防沾又好脱模。
八、碱水年糕正宗做法？
食材用料
大米 100克，米饭 30克，枧（碱）水 1.5克，水 115-120克
碱水年糕的做法步骤：
步骤 1
取适量栀子掰开泡水
步骤 2
大米加栀子泡的水，碱水浸泡过夜
步骤 3
准备米饭（大米放入开水中煮至八分熟）
步骤 4
加米饭一起打成米浆（如用石磨更好）
步骤 5
打好的米浆静置30分钟或更长时间
步骤 6
米浆比戚风蛋糕面糊稍微稀一点，我给的水量只作参考，开始保守点放，最后看米浆状态再适当添加，太稠米糕会硬。倒入倒入合适的模具（我这个量小用12*7），要注意防粘处理
九、怎样做碱水糯米糕？
1、糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。
2、糯米粉、粘米粉加入清水碱水搅拌均匀。
3、用手揉成面团。
4、在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。
5、蒸好放凉。
6、切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。
7、放入油锅里炸，四面都炸一下。
8、不需要炸太久，捞起来颜色会深一点。
十、碱水年糕的做法和配方？
用料：食用碱 10克，糯米粉 250克，玉米油 20克，水 280克
做法步骤
步骤 1
食用碱先用清水和匀，融化小颗粒，再倒入糯米粉中拌匀，加油拌匀，静置20分钟，模具刷点油防粘，倒模，我用这个锡纸模有点满约9分满，蒸过程中有点点溢但没溢出来，最好用200克粉比较好
步骤 2
凉水上锅蒸约60分钟，主要确定粉浆的厚度，薄点可以缩短时间。 出锅晾凉放冰箱。
步骤 3
切片煎一煎，粘点糖浆，蜂蜜或者炼奶吃味道真棒