一、黄米糕，会加白面吗？
会。做黄米糕的时候放白面是有原因的，这样是为了让人吃起来口感更好，不会让做出的黄米糕放久了变硬，也便于下次蒸热来吃，到现在黄米糕已经有着很长的历史，同时也是中国传统的特色小吃。
最后大家可以把已经做好的黄米糕直接拿来吃，也能切成丁下油锅炒一炒，这样黄米糕吃起来真的很入味，简直会胃口大增，食欲大开。
二、冻硬的黄年糕怎么吃？
1.准备年糕200克，胡萝卜1根，香菇100克，洋葱1个，适量盐，先将年糕拿出来解冻，然后切片备用。 2.往锅中倒水，等水烧开后，将年糕放进去煮两分钟，然后捞出，滤水放凉，胡萝卜、洋葱切丝，香菇切丁备用。
3.放锅中倒入少量油，油热后将胡萝卜、洋葱、香菇下锅翻炒，翻炒后将年糕下锅炒制熟透。
4.等要出锅时，加盐调味炒匀即可出锅。
三、炒黄年糕怎么做？
1/7冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，黄芽菜切粗丝；
2/7年糕切片，入沸水焯软；
3/7肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；
4/7炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；
5/7炒锅另起油，倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软；
6/7再放入年糕，加适量生抽、盐调味后大火炒干水分；
7/7最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。
四、黄年糕的食用方法？
1、食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。
2、黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。
3、油炸黄米年糕，将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃；油煎黄米年糕。
4、在锅中放食用油适量，将一大块黄米年糕放入锅中，油煎，待两面都煎成金黄色（外焦里软），取出、切块、蘸白糖吃。
5、炒黄米年糕也很好吃，将蔬菜切片、块（青椒、胡萝卜、黑木耳）翻炒八分熟加调料、黄米年糕片（切厚片）入味出锅；黄米红豆年糕。
6、做黄米年糕汤，做个蔬菜汤（根据个人喜好配菜），汤基本好了，将黄米年糕片（不能太薄，易碎）下入，一个开就好；黄米面粘豆包。
五、炒黄米糕的家常做法？
用料：
黄年糕200克
韭黄50克
瘦肉50克
虾仁50克
香菇六朵
冬笋80克
盐适量
鸡精适量
做法：
1/7将冬笋去掉外衣清洗干净切丝下锅煮熟，虾去壳，香菇韭黄瘦肉切丝，年糕切条备用。
2/7将黄年糕下锅煮熟。
3/7肉丝用生粉捏上劲，下油锅煸炒。
4/7接着放入香菇和笋丝继续煸炒。
5/7炒至肉丝断生，放入韭黄和虾仁。
6/7最后放入黄年糕继续翻炒。
7/7撒上适量盐和鸡精，即可出锅装盘
六、炒黄年糕的家常做法？
步骤 1
黄年糕切条或者切厚片，清水浸泡10分钟
步骤 2
香菇、酱油肉切条，油冬菜的梗和叶子切好分开放
步骤 3
15g油、酱油肉、香菇、20g老酒、10g生抽、2-3g糖一起放入主锅，3分钟，反转小勺，炒一下
步骤 4
插入蝴蝶棒，把年糕均匀放在两侧，加一茶匙（即5g）盐，50克热水，6-7分钟，反转小勺
步骤 5
最后4分钟的时候，把菜梗放进去，再加1/4茶匙盐，继续启动翻炒
步骤 6
最后2分钟放入菜叶
步骤 7
起锅前放入葱段和1茶匙味精（也可不放）
步骤 8
拿掉蝴蝶棒，用刮刀棒轻轻搅拌一下，也可以在起锅前颠锅一下（速度小勺转到速度3，停留时间不超过2秒钟，再迅速转回小勺，反转键始终不变）
步骤 9
盛入碗中，看着已经很想吃了