1. 做披萨用什么面包
披萨，准确的说是披萨的底胚，也是属于面包类的制品，就是使用做面包的材料制作而成，虽然有许多分类和种类，但是只要是能做面包的材料就能制作披萨底，哪怕只有最简单的原料，也能做出至少两类披萨底胚。
2. 做披萨用什么面包最好
步骤 1
先做发种：温水和酵母搅拌均匀，静置5分钟，直至变浓稠。加水和面粉，搅拌5分钟。盖上保鲜膜，放在阴凉的地方至少12个小时，但不能超过一天。
步骤 2
做好发种后，开始做面包。教母放在温牛奶里搅拌均匀，静置几分钟，直至浓稠。将所有材料放到碗里，搅拌均匀成面团。中速搅拌3分钟，然后加盐再搅拌4分钟。
步骤 3
盖上保鲜膜，发酵一个半小时直至两倍大。这个时候可以分面团整形，撒上一点干面粉，继续发酵一个小时。
步骤 4
把披萨石放到烤箱里一起预热好后，把面包下垫纸转到披萨石上425度烤20分钟直至表面金黄。
3. 如何做面包披萨
这两种面团的区别就是，面包面团长得非常的圆润，而披萨饼面团长得非常的扁，还有就是披萨饼面团会比面包面团更加的有味道。
两者最大的区别就在于披萨的面团，它会用到一些特殊的发酵。而面包的面团所用到的发酵粉，一定会让面发酵到特别厉害的程度。
4. 披萨用什么面做的
做披萨一般来说用的是高筋面粉。高筋面粉和普通面粉的区别：
1.蛋白质含量不一样，高筋面粉蛋白质含量平均为13.5%左右，普通面粉蛋白质的含量在11%左右。
2.色泽不一，高筋面粉面粉颜色较深。普通面粉面粉颜色乳白。
3.面粉体质不一，高筋面粉本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。普通面粉面粉的体质半松散。所以，高筋面粉适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。
普通面粉一般用于中式点心，比如包子、馒头、面条等。
5. 披萨面团还可以做什么
做披萨的面团晚上和好面后直接放到冰箱冷藏，第2天用刚刚好。
6. 披萨是用面包做的吗
1.材料称重，准备
2.其它需要的配料和辅料
3.（手揉面的情况下）把面粉和到糖为止的材料都混合一起，盐与酵母对角，用筷子拨成棉絮状（机器揉面的请按照自己的程序）
4.然后用刮板再不断混合均匀
5.搅拌成一团后取出，把面团放在工作台上，先不要用手，继续用刮板来揉面
6.粘在工作台上的面就用刮板刮起，大概5分钟左右把橄榄油（或者黄油）加入、继续揉面
7.加了橄榄油揉一会儿后改用手揉，记住只要用一只手，另外一只手留着不要用，揉的方法是用手掌推着面团，左边一次
8.右边一次，这样不停的交换方向
9.过一会儿面团就不太粘手了，这时候提起来摔几次
10.用双手把面团捧起，这时候面团应该是不沾手的，把面团整成圆形，然后拉起来看看是否有松软而有弹性，
11.然后盖上保鲜膜醒面10分钟（如果是机器揉面从这个过程开始操作）
12.擀面的时候一定要从中间开始，上下左右，太用力面团会缩，所以轻轻的就可以，如果不能成为自己理想的形状可以用手轻轻拉出形状
13.我是方烤盘，所以擀成方形的
14.铺在烤盘中用叉子叉一些孔
15.涂抹上番茄酱
16.再铺上各种配料，然后挤些美乃滋
17.最后铺上芝士条，磨些黑椒粒，这个过程完成了盖上湿布发15分钟左右，喜欢蓬松的就发久些，个人感觉最好不要超过25分钟
18.烤箱预热200度烤15分钟（根据自己的烤箱情况调整时间）
19.切开可以开吃了
烹饪技巧
温度一定要够，最少也要180度，温度太低烤出来的披萨不好吃的
7. 面包能做披萨吗
面包的松软香甜，披萨的五彩缤纷，两者结合在一起，美妙绝伦，面包披萨超级有料，好吃到爆。
用料：鸡蛋40克，青椒适量，牛奶70克，马苏里拉奶酪适量，玉米粒适量，葱头适量，小番茄适量，发酵粉3克，高筋粉200克，烤肠2个，盐2克，玉米油20克，番茄酱适量，白糖30克，沙拉酱适量。
做法：
1.所有面包原材料按牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高筋粉，发酵粉顺序放在一起拌成絮状，鸡蛋一个不要全部放入，留一点刷表面用，牛奶也不要一次全部放入，一点点加。
2.用抻拉方式揉面，二十多分钟后放入玉米油继续揉，揉出薄膜状态盖上盖或保鲜膜进行发酵，发酵2.5倍大，发酵完成。
3.揉均排气分成四个大小相同面团。放入锡箔碗里摁成圆片，用叉子插几个眼，放入烤箱温度35度进行二次发酵，烤箱里放一碗开水。
4.四十分钟后拿出外圈刷上鸡蛋液，中间涂抹番茄酱或披萨酱，披萨馅料切成自己随意形状，奶酪提前融化，烤箱180度提前预热五分钟。
5.切好的蔬菜烤肠摆在面包上，撒满马苏里拉奶酪，沙拉酱装入裱花袋挤在面包最上面，入烤箱180度烤二十分钟，二十分钟后出炉晾凉脱模。
8. 披萨用面包怎么做
烘焙模式只有180-190温度，烤披萨需要220-230的温度，披萨需要热风烤。
热风循环炉就是烘焙烤炉，在烤炉的基础上增加了热风循环系统，披萨也是属于烘焙烘烤食品，所以说热风循环炉是可以烤披萨的，只是要对温度的控制，以及底面烤盘的掌握，
热风循环炉：具有外形美观，功能多，体积小，能耗低，产量大，烘烤均匀等特点。
还具备自动控温，超温保护等功能。
适合烘烤：披萨、面包、蛋糕、饼干、法棒等食品。
适用范围：酒店、宾馆、酒吧、超市、饼屋、学校、部队、工厂等。