1. 做披萨的烤箱
烤盘。用手推着盘子直接放进烤箱即可。披萨面皮:面包粉500g 细糖50g 盐8g 酵母5g 水300g。
制作:
1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min,后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)
2.加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段;
3.将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min;
4.将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中 冷藏 15min;
5.将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛;
6.将德普嵌入式烤箱调制低加热,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部,微黄且硬脆即可;
2. 做披萨的烤箱需要多少℃,烤几分钟?
1)首先烤箱上下火200度预热5分钟,
2)放入披萨,调上火180度,下火210度,烤制10分钟,即可。
另要摸清自己烤箱的脾气,有的烤箱温度很准,有的烤箱温度偏高,有的烤箱温度偏低,有的上火高下火低…因此要在使用过程中摸清它的脾气,调配合适的温度。
3. 做披萨的烤箱怎么做
烤披萨最佳温度是上火180度,下火210度,烤制10分钟。
披萨的制作步骤:发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来,盖盖儿进行二次发酵。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁,培根用锅煎一下去掉水。
4. 做披萨的烤箱怎么用
披萨是上下火烤的,具体是时间方法是下面这样。
烤箱200度预热后,把面放进去烤15分钟。取出刷上番茄酱,再铺一层芝士。将原料加适量盐和黑胡椒炒半熟,均匀铺在面皮上,再铺一层芝士条;放烤箱中,200度烤20分钟即可,面火190底火180。
5. 做披萨的烤箱怎么选
用电烤箱的效果更好,特别是专业的烤箱,烧烤功能更好。
如果没有烤箱可以用微波炉(光波炉)或者电饼铛也是可以烤出来的了。6. 做披萨的烤箱多少钱
必胜客用的是链条炉,一直开着的,电不会少用 牌子是:美得彼。
国外的牌子 那个是专门餐饮用的,淘宝上怎么有。你可以在网上搜“美得彼餐饮设备”,能找到联系电话 但是如果你是自己开店用,我觉得那个太贵了